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Stem-leaves of Panax as a rich and sustainable source of less-polar ginsenosides: comparison of ginsenosides from Panax ginseng, American ginseng and Panax notoginseng prepared by heating and acid treatment

저자
Zhang F.,Tang S.,Zhao L.,Yang X.,Yao Y.,Hou Z.,Xue P.
학술지명
Journal of Ginseng Research
출판/발행연도
2021
주제
요약

본 연구는 인삼, 미국 인삼, 산삼의 뿌리와 줄기-잎에서 ginsenoside의 화학적 다양성을 평가하고, 열처리 및 산 처리를 통해 ginsenoside 함량 변화를 분석했습니다. 산삼과 인삼 줄기-잎에서 ginsenoside 함량이 높게 나타났으며, 전환 과정에서 비극성 ginsenoside 함량이 증가했습니다. 특히 산삼 줄기-잎에서 비극성 ginsenoside 생산 효율이 가장 높아 산업적 준비에 유리한 것으로 나타났습니다.

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