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The use of papain for the removal of biofilms formed by pathogenic Staphylococcus aureus and Campylobacter jejuni

저자

Song Y.J.,Yu H.H.,Kim Y.J.,Lee N.K.,Paik H.D.

학술지명

LWT

출판/발행연도

2020

주제

요약

본 연구는 파파인이 황색포도상구균과 캄필로박터 제주니 생물막에 미치는 영향을 조사했습니다. 파파인은 세포 생존력에 영향을 미치지 않았지만, 5 μg/mL 농도에서 황색포도상구균 및 캄필로박터 제주니 생물막 형성을 각각 32.8%, 42.2%, 23.9%, 22.2% 억제했습니다. 또한 스테인리스 스틸 표면의 성숙한 생물막을 2 Log CFU/coupons 감소시켰으며, 파파인은 항균 효과 없이 생물막에 대한 항생물막 효과를 나타냈습니다.

학술지 영향력

[LWT]