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Quantitative Changes of Phenolic Compounds in Pine Twigs by Variety, Harvest Season, and Growing Region

저자

Kim J.H.,Seo J.E.,Choi S.W.

학술지명

Preventive Nutrition and Food Science

출판/발행연도

2022

주제

#폴리페놀
#화학

요약

본 연구는 적소나무(Pinus densiflora) 가지에서 세 가지 새로운 페놀 화합물(PMG, TRR, LRR)을 최초로 분리하고, 기존에 알려진 네 가지 화합물과 함께 페놀 화합물의 농도를 품종, 수확 시기, 생육 환경에 따라 측정했습니다. 적소나무 가지는 흑소나무보다 더 높은 수준의 디하이드로플라보놀과 리그난을 함유하고 있으며, 봄에 PMG 함량이 가을보다 높았습니다.

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