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서명철, 조현숙, 김준환, 상완규, 신평, 이건휘
2015 / 한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer)
Jigisha Kamal Parikh, Srujal Rana, Pravakar Mohanty
2013 / Korean Journal of Chemical Engineering
배윤정, 연지영
2013 / Journal of Nutrition and Health
Sharma A.P.,Kirpalani A.,Sharma A.,Altamirano-Diaz L.,Filler G.,Norozi K.
2023 / Pediatric Nephrology
Ma Z.,Li W.,Yang J.,Qiao Y.,Cao X.,Ge H.,Wang Y.,Liu H.,Tang N.,Yang X.,Leng J.
2023 / Environmental Health and Preventive Medicine
Kondo Atsushi, Yamawaki Keizo
2014 / OMNES: The Journal of Multicultural Society
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본 연구는 전라북도 순창군의 장류산업을 중심으로 비수도권 농촌 지역의 기술 융합 및 지식 확산 경향을 분석하였다. 분석 결과, 국내 장류산업은 다양한 기술 분야로 융합되는 반면, 순창군의 장류산업은 발효미생물 관련 기술로 특화되어 있으며, 이는 지역 자산과 인력에 맞춘 결과이다. 순창군 장류산업의 지식 네트워크는 지방정부, 대학 등 공공 부문이 주도하며, 최근 조합법인과 공공 부문의 협력을 통해 기술 공유 및 확산이 이루어지고 있다.
Tea
Making the link: agricultural research and technology transfer in developing countries
우리나라 지역산업의 구조 변화 : 지역산업 협력 네트워크를 중심으로
감귤을 이용한 기능성 돼지고기 생산기술 개발 =
지역 특화 농특산물 생산·가공 연계육성 및 마케팅 방안 연구 =
푸드로드 : 음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기
Yeast technology
차세대 ITC융.복합농업 전망과 고부가식품발효산업 실태분석
(2010) 중국 운남성 채소 종자 시장 조사보고서
기능성 맛버섯 지역 특산품화 기술 개발
미래 축산업스마트팜 정책·기술동향 : 동물복지분뇨사료식물공장정밀농업
ICT 융복합기술 기반 스마트팜의 핵심기술 개발동향 및 주요국 시장현황과 적용사례
Towards a dynamic regional innovation system : investigation into the electronics industry in the Pearl River Delta, China
(인류 최후의 블루오션) 팜 비즈니스
Radioactive waste disposal into a plastic clay formation : a site specific exercise of probabilistic assessment of geological containment
왜 중국은 서구를 위협할 수 없나
농·축산업농기계 최신 기술동향과 고부가 식품산업 R&D전략 실태분석
지역특산물을 이용한 항산화식품제조 기술개발 =
지역특산물(게걸무 등)을 이용한 발효차 제조기술개발 =
한국경제지리학회지
허동숙; 박소현; 구양미한국경제지리학회지
이경진한국경제지리학회지
이경진대한지리학회지
이경진농업경영.정책연구
정안성, 안세영Twentieth-Century China
Stewart, S.Twentieth-Century China
Stewart, SpencerAdvance Journal of Food Science and Technology
Lanqing Liu; X. Yu한국경제지리학회지
최해옥한국도서연구
전태갑商学研究 / Commercial Science Research
杨水根; 何松涛; YANG Shuigen; HE Songtao粮食科技与经济 / Grain Science and Technology and Economy
刘鹏程; 战戈; Liu Pengcheng; Zhan GePotato Research: Journal of the European Association for Potato Research
Wang, Huaiyu; Wang, Qiaoyu; Xiao, Yao; Chen, Hongshu; Su, Zhiwen; Xiang, Chao科技管理研究 / Science and Technology Management Research
姚飞; 黄修杰; 马力; 储霞玲; Yao Fei; Huang Xiujie; Ma Li; Chua Xialing한국산학기술학회논문지
유창환, 이병서국토계획
최해옥科技管理研究 / Science and Technology Management Research
颜波; 苑俊丽; 刘睿; YAN Bo; YUAN Junli; LIU Rui식품과학과 산업
조계범, 박상희, 류두영, 최현숙, 최두복, 정동옥科技和产业 / Science Technology and Industry
宋雪; 代玉洁; 陈宁; 陈琳; 张建勤; SONG Xue; DAI Yu-jie; CHEN Ning; CHEN Lin; ZHANG Jian-qin现代商业 / Modern Business
辛天明전선 / 대학원
지역 산업의 지속 가능한 성장과 경쟁력 강화를 위한 기술경영 이론과 데이터 기반 전략 수립 방법론을 함께 학습하는 것을 목적으로 한다. 특히 지역 농식품 중소기업이 직면한 디지털 전환, 기술혁신 역량의 제약, 기술 인력 부족 등의 현실적인 문제를 진단하고, 이를 해결하기 위한 전략적 사고와 실행 역량을 기른다. 수업은 기술경영의 핵심 개념(기술 수명주기, 기술 포트폴리오, 기술로드맵 등)과 함께, 실제 산업 데이터를 수집·분석·시각화하고 이를 토대로 R&D 전략, 기술사업화 전략, 기술협력 네트워크 분석 등을 수행하는 프로젝트 기반 학습으로 구성된다. 또한 공공정책과 연계한 기술지원 시스템, 지역혁신기관, 스마트특구 등의 사례를 통해 정책과 실무의 연계성을 고찰한다. 학생들은 본 과목을 통해 지역 산업의 기술혁신 생태계를 이해하고, 데이터 기반의 문제 해결 능력을 갖춘 기술경영 전문가로 성장할 수 있는 기반을 마련하게 된다. 수업은 이론, 사례분석, 실습, 현장 연계 프로젝트를 병행하여 실질적인 정책 제언 및 전략 수립까지 확장되는 통합형 역량 배양을 지향한다.전선 / 대학원
지식기반사회가 보다 확대됨에 따라 각 개별기술들이 융합되어 새로운 기술과 산업군을 만들고 있다. 본 과목은 융합기술에 대한 사례나 현황을 파악하고 융합 기술이 적용된 산업군에 대한 현장감을 기르는 것을 목표로 하고 있다.전선 / 대학원
지역 중소기업의 특성과 발전 방향을 데이터를 통해 파악하고, 이를 기반으로 비즈니스 전략을 세우는 방법을 다룬다. 먼저, 학생들은 지역 중소기업이 어떤 특성을 가지고 있으며, 각 지역별로 주요 기업이 어떻게 발전하고 있는지, 그리고 그 기업이 경제와 사회에 미치는 영향을 분석한다. 이를 통해 각 기업이 글로벌 시장과 어떻게 연계되어 있으며, 지역 기업 구조가 변화하는 과정에서 지역 혁신 클러스터가 어떤 역할을 하는지 이해할 수 있게 된다. 또한 이 교과목은 데이터사이언스에 필요한 분석 방법(회귀분석, 시계열분석, 빅데이터분석, 머신러닝, 딥러닝 등)을 가르친다. 학생들은 데이터를 수집하고 전처리하는 방법을 배우며, 통계 분석 도구와 소프트웨어(STATA, R, Python)를 사용해 데이터를 분석하고 시각화하는 방법을 익힌다. 이를 통해 실제 데이터를 기반으로 지역 중소기업의 경쟁력이나 성과를 평가하고, 예측 모델을 구축하는 실습을 진행한다. 수업의 중요한 부분은 데이터사이언스를 통해 도출된 결과를 바탕으로 지역 중소기업 비즈니스 전략을 수립하는 것이다. 학생들은 지역 중소기업 내에서 발생하는 문제를 해결할 수 있는 실질적인 전략을 세우는 연습을 하게 된다. 이러한 과정을 통해 데이터에 기반한 분석적 사고를 강화할 수 있다.전선 / 대학원
본 과목은 4차 산업혁명 시대의 핵심 기술인 데이터 사이언스를 활용하여 지역산업의 구조와 특성을 체계적으로 분석하고 이해하는 것을 목표로 한다. 학생들은 산업집적, 산업입지, 지역경제 등 지역산업을 구성하는 다양한 요소들을 데이터 기반으로 접근하는 방법을 학습하게 된다. 수업에서는 공간 데이터 분석 기법을 활용하여 산업단지의 입지 특성과 경제성을 평가하고, 지역별 산업 생태계의 현황을 정량적으로 분석하는 실무 역량을 배양한다. 특히 통계 자료와 공간정보를 결합한 분석을 통해 지역산업의 경쟁력과 발전 가능성을 진단하고, 이를 바탕으로 전략적 의사결정을 지원할 수 있는 능력을 기른다. 학생들은 실제 지역산업 데이터를 직접 수집하고 가공하여 분석하는 프로젝트를 수행하며, 산업단지 개발의 경제성 평가, 산업입지 최적화 분석, 지역 산업 클러스터 전략 수립 등 실무에 바로 적용 가능한 분석 기법을 습득하게 된다. 이를 통해 데이터 기반 의사결정 능력과 지역산업에 대한 통합적 이해를 갖춘 전문가로 성장할 수 있는 토대를 마련한다.전선 / 대학원
본 강의의 핵심은 다제간 (multi-disciplinary) 통합적인 이론기반의 해결책을 찾아가는 혁신적인 생각과 지식을 훈련시키는 것이다. 오늘날 전세계에서 다양한 학문과 기술의 융복합을 전제로 한 통합적인 연구개발 활동은 ‘혁신’이라는 정신과 불가분의 관계에 있다. 이러한 배경을 기본으로 하는 본 강의는 동남아시아를 중심으로 하는 소위 아열대기후지역이라는 지역적 특수성을 고려하여 일반적인 영양학 지식을 전달하는 것에 그치지 않고, 아열대지역 단위가축 영양학의 전반적인 특이점 등에 대해서 이해를 돕고, 산업현장에 적용하기 위한 준비를 시키는 데에 그 목적이 있다.전선 / 대학원
이 과목은 농업분야 분석에 많이 적용되는 거시모형 수립을 위한 기초이론을 공부한다. 우선 일반균형이론에 대한 미시 경제학적 기초를 공부하고 그 이후 세대교차모형 및 여타 응용거시모형들에 대한 기초를 공부하게 된다.전선 / 대학원
식품산업과 농업 등에서 상용화되었거나 연구되고 있는 다양한 나노, 마이크로, 매크로 인캡슐레이션 기술의 원리와 응용범위를 실례를 들어 소개하고, 인캡슐레이션 기술을 이용한 식품 기능성 소재의 안정화 및 고부가화를 통하여 새로운 형태의 건강 지향적, 소비자 맞춤형 식품을 디자인하고 즐길 수 있는 식문화를 이루어가는 전략에 대하여 토의한다.전선 / 대학원
4차 산업혁명은 이전의 산업혁명과는 비교되지 않을 정도로 획기적이고 파괴적인 기술발달에 의해 다양한 산업이 융합 및 개편되면서 우리 삶에 큰 변화를 일으켜 왔다. 이는 농식품 분야도 예외는 아니다. 농업 선진국은 4차 산업혁명의 기회를 농업 재도약의 디딤돌로 활용하기 위해 치열하게 경쟁 중이다. 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 빅데이터를 기반으로 한 로봇, 스마트팜, 드론, 디지털 유통⋅물류 시스템 등 스마트농업 기술이 빠르게 발전하고 있다. 이 강의를 통해 기술을 접목한 농식품 기술 기업의 경쟁우위 확보 및 부의 창출을 이해하고 이를 분석하는 방법에 대하여 배우고자 한다. 이 강의는 농식품 기술경영에 관련한 개념 및 이론, 분석방법을 포함한다. 강의 주제로는 농식품 기술과 기술혁신, 혁신 프로세스, 연구개발관리, 기술 사업화, 혁신생태계, 기술지식 보호와 지적재산권 등이 포함된다. 구체적으로 농식품 기업 경쟁력 원천의 변화, 기술개발 패러다임, 기술전략 프레임워크에 대하여 최근 논문의 흐름을 살펴보고, 기존 기술경영 이론인 무어의 법칙 및 S커브 이론, 기술수용주기 이론, 하이프 사이클 이론 등을 농식품 분야에 접목하는 방법을 배우게 된다. 농식품 디지털 유통⋅물류 기업 분석에 있어서는 플랫폼 경제의 양면시장 시장구조를 수학적으로 이해하고 플랫폼 성장 및 선순환 구조 전략에 대하여 이해하게 된다. 또한, 농식품 기술 환경 분석, 기술조망, 기술예측, 기술수명주기분석 방법 등을 기술경영 패널데이터를 활용하여 소프트웨어 패키지 R 또는 STATA를 이용하는 방법을 배우게 된다. 더 나아가, 게임이론 및 위험관리 등의 기존 경제학 이론과 최근 트렌드인 행동 기업 경영학 방법을 배워 기업의 다양한 전략 수립 및 분석방안에 대하여 강의한다. 마지막으로 농식품 혁신 생태계 기술인 푸드테크, 애그테크, 리테일 테크 등의 비즈니스 모델 및 린 캔버스 모델을 기반으로 농식품 스타트업에 대한 기업 경영 전략을 분석한다.전선 / 학사
농식품과 농식품시장은 세계 경제에서 중요한 역할을 수행하고 있으며, 글로벌 농식품산업은 수직적 통합, 시장구조의 변화를 통하여 세계화, 집중화의 방향으로 재편되고 있다. 이러한 상황에서 글로벌 농식품기업의 규모화와 식량안보, 농식품의 질적 측면, 비만도, 건강 및 영양과의 관련성이 중요한 이슈가 된다. 본 강의는 이러한 글로벌 농식품산업의 중요성을 산업구조적인 측면에서 논의하고, 글로벌 식품산업 및 시장을 경제학적 관점에서 분석함을 목적으로 한다. 특히 푸드시스템적 접근에서 본 글로벌 농식품산업, 식품산업의 글로벌화, 글로벌 농식품산업 클러스터, 글로벌 농식품산업을 구성하고 있는 주요 글로벌 식품기업에 대한 사례연구를 통한 글로벌 농식품시장의 이해 등에 강의의 초점을 맞춘다.전선 / 대학원
우리나라 채소산업의 발전을 위한 구체적 방안을 도출하도록 한다. 이를 위해 국내외 채소 관련 분야의 종류, 규모 및 발전성 등을 파악하도록 하고, 이를 토대로 국내 채소 산업 발전방향을 도출할 수 있도록 지도한다. 한 학기의 강의 기간 중에 수강생들은 개별적으로 혹은 조를 나누어 하나 이상의 채소 관련 회사 설립을 상정한 회사 설립 계획, 운용 계획 및 경제성 분석 등 구체적인 조사 및 계획을 수립하여 발표하도록 한다. 이를 교수자뿐 아니라 수강생간의 동료 평가를 통해 평가하도록 한다. 본 과목을 이수함으로써 수강자는 채소 및 원예 관련 산업을 심도 있게 이해할 수 있으며 이후의 관련 업계에의 진출 및 창업에 활용할 수 있을 것이다.전선 / 대학원
이 강의는 지역성장의 핵심 인자인 산업과 인구에 대한 통합적 연구를 주요 내용으로 한다. 인구 분야의 주요 분석 대상은 인구의 구성 및 변화, 주거이동 및 인구이동, 인구의 자연적/사회적 특성 등이며 지역산업의 주요 연구 분야는 지역산업의 구성 및 특성, 산업입지, 경제기반모형, 이중섹터 모형 등이다. 이 강의는 특히 지역 내 인구와 산업의 중첩적 특성이 어떻게 지역경제성장에 미치는 영향을 분석하는데 중점을 두고 있다.전선 / 대학원
본 교과목은 푸드테크(FoodTech) 10대 분야의 현장의 산업 전문가 특강을 통하여 최신 산업 동향과 기술 발전을 심도 있게 탐구하고, 이론과 실무를 연결하는 푸드테크산업 현장 경험을 제공한다. 이를 통해 수강생들은 이를 바탕으로 급변하는 글로벌 푸드테크 산업 환경에서 요구되는 전문 지식과 실무적 통찰을 습득하며, 학문적 연구와 산업적 적용 간의 간극을 극복할 수 있는 역량을 함양한다. 더 나아가 혁신적 푸드테크를 산업적·사회적 가치로 전환할 수 있는 비전과 실행 능력을 배양하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
기존 강의내용 중 세포 유래 식품-약품용 신물질 발굴을 위해 새롭게 조명된 ‘세포농업’에 대한 심층 강의를 진행한다. 또한, 전공특성인 융복합연구 활성화에 대한 세포농업의 역할과 기능에 대한 식견도 제공한다. 최근 발전하고 있는 세포농업은 미생물, 식물 또는 동물의 세포나 조직을 배양하는 등 첨단 생명공학을 이용하여 농축산물을 생산하는 새로운 형태의 산업이며 연구 분야이다. 본 강의에서는 먼저 세포농업의 개념, 기초 지식, 응용 및 전통 농축산물과 생리활성물질 생산 활용 기술 등에 관해 소개하고, 우리 미래 사회에서의 잠재적 역할에 대해 강의한다. 그리고, 최신 연구 결과물이나 산업 동향을 활용한 깊이 있는 토의를 진행한다. 본 강좌는 학생들이 농생명공학 분야에서 미래 세포농업으로의 패러다임 변화에 대해 인식하고 준비하는데 매우 중요하다.전선 / 대학원
본 교과목은 농산물의 수확 후 품질관리 고도화를 위해 유통 단계 중 적용될 수 있는 첨단기술 (블럭체인, 클라우드, 디지털 트랜스포메이션 등)의 적용기술을 포함하고 있으며 수송 및 유통 중인 농산물의 품질특성을 측정, 분석할 수 있는 실시간/원격 비파괴 평가기술들에 대한 내용을 포함한다. 구체적으로, 다양한 센싱정보 (영상 등)를 실시간 무선통신방식으로 수집하여 클라우드 기반의 빅데이터를 구축하고 이러한 정보를 분석할 수 있는 딥러닝 기반의 첨단기술들에 대한 구체적 방안에 대해 논의하며 프로젝트를 통해 관련기술들을 구현하도록 한다.전선 / 대학원
농식품관련산업의 주요 이슈들에 대한 경제학적 실증 분석기법을 학습하고, 이를 실제 자료에 적용하여 동 분야의 실증적 연구 수행에 기초를 마련한다. 실증적인 연구 수행을 위하여 기존 발표 논문에 대한 체계적인 검토를 시도한다.전선 / 대학원
이 과목에서는 도시 및 지역경제학, 지리학, 경영학, 공간학 등의 주요 이론을 이용하여 도시, 농촌, 산·어촌 등 지역 공간에서 일어나는 경제활동과 사회경제적 문제를 어떻게 해석할 수 있는 지를 학제적인 측면에서 검토한다. 강의의 초점은 공간 활동의 원인과 결과를 설명하는 이론을 분석하고 응용하는데 있으며, 사례 연구를 통해서 서로 다른 분야의 이론들이 어떻게 활용되는 지를 논의한다.전선 / 대학원
본 과목에서는 농식품 산업에서의 공급망 및 운영전략과 관련하여 기후변화 및 지속가능성, 공급망 레질리언스 및 글로벌 공급망 운영전략 등의 관점에서 기본적인 이론과 모형을 습득하고 해당 분야의 최근 연구 동향을 살펴보는 것을 목표로 한다. 구체적으로 공급망 입지 및 네트워크, 구매 전략, 공급망 협력, 생산 및 운영전략, 공급망 혁신기술 등의 연구 분야에서 주요 연구 결과를 논의하고 새로운 연구 문제를 창출할 수 있도록 한다.전필 / 대학원
치과 의료기기 산업체에 소속되어 있는 참여 학생들의 산업 기술 현장에서의 연구개발, 사업화 및 경영 등 전주기의 애로 사항들과 해결책에 대해서 다양한 전문가로 된 교수진의 의견을 자문 형식으로 토론할 수 있는 프로젝트 수업으로 상호 아이디어를 교환하여 잠정적 해결책을 도출하는 방식으로 진행함.전선 / 대학원
인간, 설치류, 가축을 중심으로 한 면역학의 최근 연구를 바탕으로 동물과학, 수의학, 비교의과학 대학원생에게 융합연구를 위한 고급과정을 제공하는 것이 목적이다. 이 강의는 선천성/적응성 면역, 항원 처리 및 제시, 면역 반응의 효과적인 메커니즘, 질병 및 방어에 대해 설명하고 토의한다. 이 과정은 동물모델 활용, 인간의 질병 치료 또는 예방, 숙주의 방어면역 증진과 같은 면역학적 접근을 목표로 세포 생물학과 응용 생명공학에 종사하고 있는 대학원생들에게 유익할 것이다.전필 / 대학원
치과 의료기기 산업체에 소속되어 있는 참여 학생들의 산업 기술 현장에서의 연구개발, 사업화 및 경영 등 전주기의 애로 사항들과 해결책에 대해서 다양한 전문가로 된 교수진의 의견을 자문 형식으로 토론할 수 있는 프로젝트 수업으로 상호 아이디어를 교환하여 잠정적 해결책을 도출하는 방식으로 진행함.