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정수지; 심지수; 김형준; 손경희; 강성윤; 강민규; 박한기; 강혜련
2016 / Allergy, Asthma & Respiratory Disease
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본 연구는 음식물 의존성 운동유발 아나필락시스(FDEIA)와 음식 알레르기의 임상적 특징, 원인 식품, 식품 감작 정도를 비교하여 FDEIA를 명확하게 규명하고자 하였다. 연구 결과, FDEIA 환자군에서 두드러기 발생 빈도가 높았고, 후두 부종 발생 빈도는 낮았으며, 밀이 가장 흔한 원인 식품이었던 반면, 음식 알레르기 환자군에서는 해산물이 가장 흔한 원인 식품이었다. 또한, FDEIA 환자군의 아토피 지수가 음식 알레르기 환자군보다 낮게 나타났다.
(내 아이의 전쟁) 알레르기 : 아토피피부염과 알레르기로 고통받는 모든 아이와 부모를 위한 책
Food allergy : adverse reactions to foods and food additives
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알레르기 진료 매뉴얼 : 일차진료 아카데미
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Solving the anorexia puzzle : a scientific approach
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Allergy Asthma & Respiratory Diseases
정수지; 심지수; 김형준; 손경희; 강성윤; 강민규; 박한기; 강혜련Allergy Asthma & Respiratory Diseases
방성준, 노솔지, 김동욱, 이상민, 이은정, 김철홍, 이현희, 이경은, 홍정연, 김규언Journal of dermatological science
Morita E; Chinuki Y; Takahashi H생명과학회지
곽이섭, 백영호, 김승현, 김영일, 유병인Annals of Dermatology
최지훈, Hee Bong Lee, In Su Ahn, 박천욱, 이철헌Allergy, Asthma and Immunology Research
Lee S.C.,Kim S.R.,Park K.H.,Lee J.H.,Park J.W.Allergy, Asthma & Respiratory Disease
Eun Lee; Min Ju Kim; Song I. Yang; Soo-Jong Hong; Jinho YuAllergy Asthma & Respiratory Diseases
양송이; 이은; 유진호; 조유숙; 김태범; 홍수종Allergy Asthma & Respiratory Diseases
임재형; 권혜윤; 예영민; 박해심; 김태범; 최길순; 김주희; 장광천; 김미경; 허규영; 고영일; 손성욱; 김철우; 대한천식알레르기학회 두드러기/혈관부종/아나필락시스 워크그룹Nutrition Research and Practice
Kim, C.W.; Figueroa, A.; Park, C.H.; Kwak, Y.S.; Kim, K.B.; Seo, D.Y.; Lee, H.R.Nutrition Research and Practice
김철우; 곽이섭; 박찬호; Arturo Figueroa; 김귀백; 서대윤; 이형록Nutrition Research and Practice
김철우, 곽이섭, 박찬호, Arturo Figueroa, 김귀백, 서대윤, 이형록Pediatric allergy, immunology, and pulmonology
Hirai N; Ogata M; Kido J; Nakamura M; Sato N; Takamatsu N; Shimojo N; Aoki Y; Matsunaga K; Mizukami TClinical and Experimental Pediatrics
shin MeeyongIrish journal of medical science
Farrell A; Judge C; Redenbaugh V; Awad H; Conlon NCurrent Treatment Options in Allergy
Vasconcelos, Maria João; Delgado, Luís; Silva, Diana생명과학회지
김철우, 곽이섭Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice
Kraft M.,Dölle-Bierke S.,Renaudin J.M.,Ruëff F.,Scherer Hofmeier K.,Treudler R.,Pföhler C.,Hawranek T.,Poziomkowska-Gęsicka I.,Jappe U.,Christoff G.,Müller S.,Fernandez-Rivas M.,García B.E.,De Vicente Jiménez T.M.,Cardona V.,Kleinheinz A.,Kreft B.,Bauer A.,Wagner N.,Wedi B.,Wenzel M.,Bilò M.B.,Worm M.World Allergy Organization Journal
de Silva R.,Karunatilake C.,Iddagoda J.,Dasanayake D.천식 및 알레르기
김성무, 유숙희, 김미경전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.논문 / 대학원
대학원 논문작성을 위해 지도교수와 연구주제를 정하고 이에 대한 자료조사 및 분석을 수행한다. 이를 통하여 과학적인 연구방법에 대한 기본적인 지식을 습득하고, 자신의 논리를 체계적으로 구성하여 추구하는 주제에 대해 문제를 스스로 해결할 수 있는 능력을 갖출 수 있도록 한다.전선 / 대학원
현대문명의 발달과 함께 급증하고 있는 알레르기질환에 대한 지식을 습득할 수 있는 과목이다. 대상질환은 기관지천식, 알레르기성 비염, 위장관알레르기, 약물 알레르기, 피부알레르기, 물리알레르기, 곤충알레르기, 직업성 알레르기 및 아나피락시스 등 각종 알레르기질환이다. 구체적인 학습내용은 각종 알레르기질환의 원인, 발병기전, 임상증상, 진단, 치료 및 예방에 관한 지식이며 최근 밝혀진 면역반응에 수반되는 염증반응에 대한 이해와 새로운 치료법을 습득할 수 있다.전선 / 대학원
면역계의 구조 및 정상면역 반응, 과민 반응의 종류와 기전, 알레르기 염증 반응의 구성 요소와 이에 관여하는 각종 사이토카인, 염증성 화학매체, 항체의 생성 및 조정, 아토피의 개념 등에 관한 학습을 통하여 면역학의 기초를 다진 후, 환경과 알레르기의 관계 등에 대해 토론한다. 이어 최근 유병율이 증가하고 있는 기관지 천식과 알레르기성 비염, 두드러기 등을 포함한 흔한 알레르기 질환에 대한 기본적 개념과 병리 기전 등을 학습하고 이들의 치료에 활용될 수 있는 여러 가지 면역학적 지식을 공부한다.전선 / 학사
주요 질병에 대하여 질병으로 인해 일어나는 생리학적 및 생화학적 변화를 공부하고 예방과 치료에 도움이 되는 식사 관리 방법을 배운다. 효과적인 환자 관리를 위해 필요한 환자의 영양 상태 평가, 교육, 상담 기법 등을 다룬다전선 / 대학원
연충 감염은 몇 가지 전파방식으로 구분되며 어떤 전파방식인가에 따라 치료방법이나 감염 통제 방법이 결정될 수 있다. 본 강의에서는 식품매개성 연충 감염의 특징을 알아보고자 한다.전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.전선 / 대학원
에너지대사는 신경계를 포함한 다양한 기전을 통해 항상성이 유지되며, 이 항상성 조절에 이상이 생기는 경우 대사질환이 유발된다. 이 강좌에서는 신진대사, 체중, 식욕의 신경 조절 및 관련된 연구 분야의 흐름을 파악하고 최신 연구 결과들에 대해 참여자들 간의 토론을 통해 고찰한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 에너지대사를 조절하는 중추신경계/말초신경계의 기전, 미각과 위장관 영양소의 영향, 각종 호르몬의 역할, 신경계-말초기관 상호작용 등에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
구강연조직의 면역반응을 세포생물학적, 분자생물학적 입장에서 살펴보고, 구강연조직에 발생하는 자가면역질환 및 면역결핍성 질환에 대한 세포생물학적, 분자생물학적 기전, 조직병리소견, 임상적 증상 및 징후와 치료법에 대해 논의한다.전선 / 대학원
식품학 분야 중 선정된 특정 주제를 중심으로 이론적 배경과 연구 방법, 최신 연구 동향과 주요 연구 결과를 학습하고, 나아가 연구에 접목하여 적용할 수 있는 능력을 함양하도록 한다. 특강 주제는 최근의 학문적 발전과 기여도, 산업적 중요성을 고려하여 선정되며, 하나의 주제를 한 학기 동안 집중적으로 학습함으로써 심도있는 이해가 가능하도록 한다.전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.전선 / 대학원
이 교과목에서는 뇌를 비롯한 중추신경계와 말초신경계 및 감각수용체들의 해부학적 구조와 생리적 기능을 제시함으로써 인체의 움직임에 기본이 되는 신경생리학적인 내용을 다룬다. 이를 통해 움직임의 기초가 되는 근수축 기전을 신경계의 작용과 지배에 의해 발생하는 일련의 과정으로 이해할 수 있도록 돕는다. 또한 움직임의 기전이 운동기술과 운동의 학습에 어떻게 적용되는지에 대해서도 적극적으로 다룬다.전선 / 대학원
본 강의의 핵심은 다제간 (multi-disciplinary) 통합적인 이론기반의 해결책을 찾아가는 혁신적인 생각과 지식을 훈련시키는 것이다. 오늘날 전세계에서 다양한 학문과 기술의 융복합을 전제로 한 통합적인 연구개발 활동은 ‘혁신’이라는 정신과 불가분의 관계에 있다. 따라서, 이 강의는 면역증강제 등의 기능성물질을 연구, 개발하는 데에 기초가 되는 다양한 경제동물의 소화생리에 대한 폭넓고 깊이 있는 이해를 돕고자 한다.전선 / 대학원
본 과목은 식품의 향미 성분과 그 화학적 특성, 식품 소재 및 제품의 향미 특성에 대해 다룬다. 또한, 향미 성분의 분석 기법을 학습하고, 식품 개발을 위한 향미 개선 소재의 활용과 가공 및 저장 과정이 향미와 전반적인 품질에 미치는 영향을 고찰한다.전선 / 대학원
식품 재료에 함유되어 있는 비영양물질과 조리, 가공에 의해 생성되는 비영양물질의 체내 흡수, 분포, 대사(활성화와 비활성화) 및 배설 등을 학습한다. 이들 비영양물질이 흡수된 후 생체 안의 물질과 어떠한 반응을 거치며 여러 가지 질병을 어떻게 일으키는가, 또는 건강을 유지하는데 어떠한 도움을 줄 수 있는가에 대한 해답을 분자간의 반응으로 설명하고 이해하며, 식품내의 이러한 물질들의 형성 과정 및 분포도 학습한다.전선 / 대학원
식품대사체학 특론은 대사체학의 일반적인 개념과 핵심기술을 소개하고 이의 최신동향을 학습하며, 식품과 연계된 다양한 분야에서의 활용을 다룬다.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.전선 / 대학원
국가 또는 지방 단위에서 주민들이 최적의 영양 상태를 유지하며 생활할 수 있도록 정책을 수립, 시행, 평가하는 과정을 다룬다. 정책 수립을 위한 자료 수집 및 분석, 국민 영양에 입각한 식량 수급 정책, 영양 사업 실시를 위한 기구와 인력 수급, 국내외의 사례 등을 포함한다.