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김예지, 김태경, 차지윤, 강민철, 박민경, 임민철, 이재훈, 김범근, 최윤상
2022 / Food and Life
Cho, Young Hoon; Kim, Ju Whi; Shim, Jung Ok; Yang, Hye Ran; Chang, Ju Young; Moon, Jin Soo; Ko, Jae Sung
2019 / Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition
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본 연구는 청소년에서 비타민 D 결핍과 비알코올성 지방간 질환(NAFLD) 간의 연관성을 조사하였다. 한국 국민 건강 영양 조사 자료를 분석한 결과, 비타민 D 결핍은 NAFLD 위험을 높이는 독립적인 요인으로 나타났으며, 특히 비만 및 대사 증후군과 관계없이 유의미한 연관성을 보였다.
Vitamin D : oxidative stress, immunity, and aging
건강 솔루션 비타민 D
비타민 D혁명
The complexity of adolescent obesity : causes, correlates, and consequences
Healthy ageing : the role of nutrition and lifestyle : the report of a British Nutrition Foundation task force
Guide to nutritional supplements
Preventive nutrition : the comprehensive guide for health professionals
Vitamin D.
지방간학 =
Vitamin A deficiency and its consequences : a field guide to detection and control
Adipokines and pathogenesis of non alcoholic fatty liver disease : pathogenesis of non alcoholic fatty liver disease and circulatory levels of adipocytokines
Dietary supplements in health promotion
식원성 증후군 : 아이를 난폭하게 만드는 가공식품의 재앙
Nutrition and health
잘못된 식생활이 성인병을 만든다 : 미국 상원영양문제보고서
Nutrition, diet therapy, and the liver
Meeting micronutrient requirements for health and development
Journal of Korean Medical Science
Park, Danbee; Kwon, Hyuktae; Oh, Seung-Won; Joh, Hee-Kyung; Hwang, Seung-sik; Park, Jin Ho; Yun, Jae Moon; Lee, Hyejin; Chung, Goh Eun; Ze, Sangjoon; Park, Jae Hong; Bae, Yeseul; Lee, ArangInternational Journal of Environmental Research and Public Health
Park E.,Park E.Y.Nutrients
Stepan M.D.,Vintilescu Ș.B.,Streață I.,Podeanu M.A.,Florescu D.N.Clinical and Molecular Hepatology
정고은; 김동희; 곽민선; 양종인; 임정윤; 임선희; Mustafa ItaniClinical and Molecular Hepatology
정고은, 김동희, 곽민선, 양종인, 임정윤, 임선희, Mustafa ItaniClinical and Molecular Hepatology
Chung, Goh Eun; Kim, Donghee; Kwak, Min-Sun; Yang, Jong In; Yim, Jeong Yoon; Lim, Seon Hee; Itani, MustafaObesity Research and Clinical Practice
Pirgon, O.; Bilgin, H.; Eren, E.; Cekmez, F.; Dundar, B.Nutrients
Barrea L.,Muscogiuri G.,Annunziata G.,Laudisio D.,De Alteriis G.,Colao A.,Savastano S.Nutrition Journal
Wang Q.,Shi X.,Wang J.,Zhang J.,Xu C.Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism
Atabek, M.E.; Eklioglu, Beray Selver; Akyürek, Nesibe; Alp, HayrullahPublic Health Nutrition
Oliveira, R.M.S.; Cândido, A.P.C.; Novaes, J.F.; Azeredo, L.M.; Leite, I.C.G.Digestive diseases and sciences
Li L; Zhang L; Pan S; Wu X; Yin XJournal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology
de Oliveira C.L.,Cureau F.V.,Cople-Rodrigues C.d.S.,Giannini D.T.,Bloch K.V.,Kuschnir M.C.C.,de Carvalho K.M.B.,Schaan B.D.CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
Filgueiras, M. S.; Rocha, N. P.; Novaes, J. F.; Bressan, J.Journal of Endocrinological Investigation
Cipponeri E.,Vitturi N.,Mariano V.,Boscari F.,Galasso S.,Crepaldi C.,Fadini G.P.,Vigili de Kreutzenberg S.,Marescotti M.C.,Iori E.,Cavallin F.,Sartori L.,Baritussio A.,Avogaro A.,Bruttomesso D.JOURNAL OF KOREAN MEDICAL SCIENCE
Chang, Eun Jae; Yi, Dae Yong; Yang, Hye RanYonsei Medical Journal
강지훈, 김남희Journal of Biological Chemistry
Zhang H.,Shen Z.,Lin Y.,Zhang J.,Zhang Y.,Liu P.,Zeng H.,Yu M.,Chen X.,Ning L.,Mao X.,Cen L.,Yu C.,Xu C.The British journal of nutrition
Zhai HL; Wang NJ; Han B; Li Q; Chen Y; Zhu CF; Chen YC; Xia FZ; Cang Z; Zhu CX; Lu M; Lu YLBritish Journal of Nutrition
Hualing Zhai; Yingli Lu; Ningjian Wang; Yingchao Chen; Fangzhen Xia; Meng Lu; Yi Chen; Bing Han; Qin Li; Zhen Cang; Chunfang Zhu; Chaoxia Zhu전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 대학원
2차 성징 및 생식 능력이 발생하는 사춘기 여성을 대상으로 정상적인 사춘기 발달을 위한 시상하부의 성숙, 생식기의 자극, 성호르몬의 분비 조절 기능을 이해하고 ,비정상적인 사춘기 발달시 관찰되는 임상적 증상 및 치료에 필요한 지식과 왕성한 성적 활동으로 파생될 수 있는 신체적, 사회적 문제를 제기하며 이를 해결할 수 있는 능력을 함양하기 위한 과목이다. 구체적인 학습 내용은 다음과 같다. 첫째, 정상적인 사춘기발달을 위한 시상하부, 뇌하수체, 난소, 자궁 축의 변화를 숙지하고 ,둘째, 사춘기 발달시 진행되는 신체 및 정신적 변화를 파악하며, 셋째, 선천적 염색체 이상, 대사 장애 및 내분비 조절기능 이상에 의한 이차성징 발달 장애의 감별 진단 및 치료를 숙지하고, 넷째, 성적으로 왕성한 시기에 발생할 수 있는 무계획임신 및 출산, 유산, 성병의 발생에 따른 신체적, 사회적 문제점을 파악할 수 있어야 하며, 일반 사회인을 대상으로 위의 문제점에 대한 교육을 실시할 수 있는 능력을 가져야 한다.전선 / 학사
<기초영양학>에 이은 연속강의로서 미량영양소인 비타민과 무기질에 대하여 학습한다. 각 영양소에 대하여 구조, 성질, 체내에서의 생리작용, 필요량, 결핍 증세, 필요량 및 섭취기준 및 관련 건강문제 등을 다룬다.전선 / 대학원
소아청소년기에 나타나는 고혈압, 전해질 이상, 유전성 신질환, 신 증후군, 알레르기성 자반증과 면역글로불린 A 신증, 용혈성 요독 증후군, 낭포성 신질환, 요로 감염, 선청성 신-요로 기형, 만성콩팥병의 병태생리학과 진단 및 치료의 원리를 분자생물학 및 중개의학적 관점에서 토의한다.교양 / 학사
식품의 선택, 이용, 조리, 저장 방법 등은 문화적, 사회적, 자연적 환경에 의하여 변해 왔다. 이런 여러 환경이 지역적, 또는 민족적으로 독특하게 성립된 식생활 문화에 미치는 영향을 살펴보고 또한 현재 당면한 식생활의 제문제-과영양과 영양 결핍, 농약 오염, 환경오염 등 공해로 인한 식품의 안전성, 조리, 가공시의 문제점과 이 때 발생되는 폐기물 처리, 식당 등에서 대량 발생되는 음식쓰레기 문제 등을 비전공 학생을 위해 강의하도록 한다.전선 / 학사
주요 질병에 대하여 질병으로 인해 일어나는 생리학적 및 생화학적 변화를 공부하고 예방과 치료에 도움이 되는 식사 관리 방법을 배운다. 효과적인 환자 관리를 위해 필요한 환자의 영양 상태 평가, 교육, 상담 기법 등을 다룬다전선 / 대학원
각종 대사질환(metabolic diseases)은 현대인들의 생활패턴 즉, 고영양식이와 운동부족 때문에 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 문제가 되고 있다. 이와 연관하여 비만, 이상지질혈증, 당대사이상, 혈압상승과 같은 일련의 대사이상을 아우르는 개념인 대사증후군(metabolic syndrome)이 주목을 받고 있다. 본 강좌에서는 여러 인체 질환 중 대사질환을 중심으로 하여 질환의 정의, 병인, 병태생리학적 특징과 주요한 분자신호체계에 대한 기본지식을 학습한다. 그리고 다양한 연구결과를 바탕으로 한 질환의 예방과 치료를 위하여 새롭게 연구되고 있는 약물학적 전략 및 나아가 신규 치료타겟분자 도출 및 타당성 검증을 위한 약물학적 연구방법론에 대해서도 함께 논의한다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.전선 / 학사
식품 내 다량으로 함유된 영양소(탄수화물, 지질, 단백질)의 특성과 급원식품, 체내 소화, 대사과정 및 기능, 그리고 에너지 대사에 대해 종합적으로 학습하고, 이를 기반으로 현대 사회에서 나타나는 영양 문제 및 건강과의 상호관계를 분석할 수 있는 능력을 배양 한다. 또한 프로젝트 과제 수행을 통하여 과학적 근거를 기반으로 한 종합적 사고 역량 및 현장 적용 역량을 강화하고자 한다.전선 / 학사
개인과 집단의 영양 상태를 평가하는데 사용되는 기본적인 조사방법 및 현대 사회의 영양문제 해결을 위한 자료 사용방법을 다룬다. 기본적인 조사방법으로 식이섭취조사, 신체계측조사, 임상적 검사, 생화학적 검사방법들에 대하여 원리, 시행방법, 시행상의 주의점, 자료 수집, 자료분석, 평가기준, 결과 해석방법 등을 공부하고 실습하며, 현대사회에서 문제시 되는 환자들에 대한 영양평가 및 질병예방과 건강증진을 위한 지역사회 영양평가 방법을 다룬다.전선 / 학사
전선 / 대학원
정상적인 아동에 비하여 장애아동 즉 정신적, 신체적 비정상아에 있어서의 진단, 처치, 구강위생 유지에는 특히 심대한 어려운 점이 뒤따른다. 이에 대한 처치, 관리문제를 연구함으로써 장애아동의 구강보건을 효과적으로 유지시키는데 목적이 있다.교양 / 학사
운동의 형태와 강도에 따른 영양소의 요구량, 경기전 및 경기중의 식사조절 등 운동수행능력을 극대화시키기 위한 영양학적 측면을 포괄적으로 교수한다. 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 미네랄)와 영양조절, 운동과 식사(운동전, 운동중, 운동후) 등 운동수행에 필요한 영양학적인 측면 뿐만 아니라 신체조성, 체지방, 체중조절, 체중의 증가와 같은 장기간의 운동과 영양과의 관계 등을 내용으로 강의, 토의함으로써 운동시에 고려해야 할 영양학적인 지식을 넓히도록 한다.전선 / 학사
영양 부족, 과잉, 불균형 등 특정 영양문제나 식이요법이 필요한 질병을 가진 사람들을 대상으로 적절한 식이섭취방안과 식행동을 지도할 수 있는 방안을 공부하고 실습을 통하여 실제 문제의 해결 능력을 기른다.전선 / 대학원
본 과목은 건강과 질병에 있어서 생물학적, 심리학적, 사회적 요인들의 다학제적 통합과 과학적 이해를 높이기 위한 것이다. 심리사회적 요인이 신체질환에 미치는 영향, 신체질환에 의한 정신증상의 발현, 의학적으로 설명되지 않는 신체증상 등에 대해 정신신경면역학, 신경정신내분비학 등의 정신생물학적 기전을 공부한다.전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.전필 / 학사
식도, 위, 소장, 대장, 췌장, 담도 및 간에 발생하는 질환에 대한 평가 및 치료에 대한 학습을 그 목표로 한다. 복강 내에 위치한 여러 장기들의 질환뿐만 아니라 소화기 질환의 진단에 단서를 제공할 수 있는 다른 장기에 대한 지식도 갖추어야 한다. 이외에도 영양, 영양결핍 및 소화기에서 발생하는 각종 암에 대한 선별검사 및 예방에 대한 지식도 갖추어야 한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 항상성, 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.