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A comparative study on milk composition of Jersey and Holstein dairy cows during the early lactation

저자

Lim, Dong-Hyun; Mayakrishnan, Vijayakumar; Lee, Hyun-Jeong; Ki, Kwang-Seok; Kim, Tae-Il; Kim, Younghoon

학술지명

Journal of Animal Science and Technology

출판/발행연도

2020

주제

요약

본 연구는 초유 기간 동안 저지종과 홀스타인종 유의 유성분 차이와 착유일수에 따른 유성분 변화를 조사하기 위해 수행되었습니다. 연구 결과, 총 고형분, 시트르산, 혈중 요소 질소 농도는 품종 간에 유의한 차이를 보였으며, 착유일수가 증가함에 따라 유단백질, 총 고형분, 유방 세포 수는 감소하고 젖당은 증가했습니다. 저지종 유에서는 시트르산과 유리 지방산이 증가한 반면, 홀스타인종 유에서는 감소하는 경향을 보였습니다.

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