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Antioxidant and antibacterial effects of medicinal plants and their stick-type medicinal concentrated beverages
저자
Chang H.J.,Kim Y.H.,Kang Y.H.,Choi M.H.,Lee J.H.
학술지명
Food Science and Biotechnology
출판/발행연도
2020
주제
요약
본 연구는 9가지 약용 식물과 이들의 스틱형 건강 음료(SMCB-I, SMCB-II)의 항산화, 니트릭 산화물 억제, 항균 효과를 평가했습니다. 특히 정향, 칡, 차전초, 느티나무 등이 높은 항산화 및 항균 활성을 보였으며, SMCB-II가 SMCB-I보다 더 우수한 효과를 나타냈습니다.
학술지 영향력
[Food Science and Biotechnology]
- CiteScore
- 5.3
- ES
- 0.00363
- JCI
- 0.51
- JCR
- 3.1
- KCI
- 0.41
- SJR
- 0.713
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