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Analysis of Functional Components of the Perilla Leaves (Perilla frutescens var. japonica Hara) Grown in Organic and Conventional Conditions

저자

이민우, 최은비, 박재은, 김석철, 이상범, 심창기, 이용복, 홍창오, 김근기

학술지명

한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer)

출판/발행연도

2016

주제

#자포니카

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Organic chemistry
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Natural products in the new millennium : prospects and industrial application
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- # 할로겐화물
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Cereal straw as a resource for sustainable biomaterials and biofuels : chemistry, extractives, lignins, hemicelluloses and cellulose
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Naturally occurring bioactive compounds
- # 화학
Tropical legume improvement
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- # 전통 의학
Constituents of medicinal plants : an introduction to the chemistry and therapeutics of herbal medicine
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Analysis of Functional Components of the Perilla Leaves (Perilla frutescens var. japonica Hara) Grown in Organic and Conventional Conditions

이민우; 최은비; 박재은; 김석철; 이상범; 심창기; 이용복; 홍창오; 김근기 · 2016

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들깻잎의 방향성 정유성분의 화학적 조성과 함량 비교

김석주, 강은영, 서은원, 곽태식, 김재우, 김은혜, 서수현, 송홍근, 안종국, 유창연, 정일민 · 2008

한국약용작물학회지

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들깨의 생육단계와 부위별 기능성화합물 함량 비교 분석

김해은, 윤희랑, 허재복 · 2021

생명과학회지

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Two New Chemical Constituents from Leaves of Perilla frutescens var. acuta

Kyeong Wan Woo, Ji Young Han, Won Se Suh, Jei Hyun Lee, 이강노 · 2014

Bulletin of the Korean Chemical Society

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Structural characterization of phenolic antioxidants from purple perilla (Perilla frutescens var. acuta) leaves

Jun, H.-I.; Song, G.-S.; Kim, Y.-S.; Kim, B.-T. · 2014

Food Chemistry

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Comparison of Antioxidant Activities and Volatile Components Using GC/MS from Leaves of Korean Purple Perilla (Perilla frutescens) Grown in a Greenhouse

하태정, 이명희, 이진환 · 2015

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Morphological Variation of Cultivated and Weedy Types in Perilla Crop Collected from South Korea

Zhen Yu Fu, 사규진, 이수경, 이주경 · 2023

한국약용작물학회지

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The Growth and Enhancement of Functional Ingredients for Health Improvement of Perilla Leaves Using LED Light Source with QD Application

Chung S.I.,Kang M.Y.,Lee S.C. · 2020

Journal of Crop Science and Biotechnology

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들깨잎의 품종에 따른 성분분석 및 생리활성 물질 탐색

한호석, 박정혜, 최희진, 손준호, 김영활, 김성, 최청 · 2004

한국식생활문화학회지

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중국과 일본 들깨 수집 자원의 생육 특성 및 페놀 성분 분석

성은수, 서은원, 정일민, 김명조, 김희영, 유지혜, 최재후, 김남준, 유창연 · 2015

한국약용작물학회지

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Active Volatile Constituents in Perilla frutescens Essential Oils and Improvement of Antimicrobial and Anti-Inflammatory Bioactivity by Fractionation

Hui Er Wang; Robert Y. Peng; Li-Yun Lin; Kuan Chou Chen; Chiung-Chi Peng; Yen Wei Liu; Kun Hung Shen · 2016

Journal of Essential Oil Bearing Plants

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발효 들깻잎의 생리활성

박현화, 장쭈오, 장정연, 이일영, 육홍선 · 2026

한국식품영양과학회지

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Comparison of Antioxidant Activities and Volatile Components Using GC/MS from Leaves of Korean Purple Perilla (Perilla frutescens) Grown in a Greenhouse

하태정; 이명희; 이진환 · 2015

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Variation in Fatty Acid Composition, Caffeic and Rosmarinic Acid Content, and Antioxidant Activity of Perilla Accessions

Kim D.J.,Assefa A.D.,Jeong Y.J.,Jeon Y.A.,Lee J.E.,Lee M.C.,Lee H.S.,Rhee J.H.,Sung J.S. · 2019

Korean Journal of Medicinal Crop Science

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Inactivation of Pre-existing Bacteria and Foodborne Pathogens on Perilla Leaves Using a Combined Treatment with an Organic Acid and a Surfactant

강지훈, 송경빈 · 2015

Horticulture, Environment, and Biotechnology

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Inactivation of Pre-existing Bacteria and Foodborne Pathogens on Perilla Leaves Using a Combined Treatment with an Organic Acid and a Surfactant

강지훈; 송경빈 · 2015

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Effects of Different Drying Methods on the Total Phenolic, Rosmarinic Acid and Essential Oil of Purple Perilla Leaves

Xing Ying; Yutang Wang; Jinghua Wang; Jing Wang; Huaide Xu; Hongjie Lei · 2017

Journal of Essential Oil Bearing Plants

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Antioxidant Activities and Determination of Phenolic Acids fromLeaves of Perilla frutescens

이진환, 강남석, 하태정, 고종민, 한원영, 서덕용, 박기훈, 백인열 · 2006

Journal of Applied Biological Chemistry

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Characterization of volatile compounds of Perilla crop (Perilla frutescens L.) in South Korea

Sa Kyu Jin, Jang So Jung, Lee Sookyeong, Park Hyun, Cho Jungeun, Sung Jungsook, Lee Ju Kyong · 2023

Applied Biological Chemistry

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Characterization of Lipophilic Nutraceutical Compounds in Seeds and Leaves of Perilla frutescens

Um, Seungduk; Bhandari, Shiva Ram; Kim, Nam-Hoon; Yang, Tae-Jin; Lee, Ju Kyoung; Lee, Young-Sang · 2013

원예과학기술지

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천연물의약학 약학대학
전필 / 학사
천연물 소재로부터 규명된 유전적으로 코드화된 생리활성 물질을 바탕으로, 개발된 천연물의약품들을, 단일화합물 기반의 의약품과 추출물 기반의 의약품으로 나누어 그 기원, 개발 역사, 합성과정, 생합성 경로, 효능과 작용 기전을 강의한다. 나아가 이들 천연물의 생물 정보학을 바탕으로 생리활성 물질의 생합성과정을 이해하고, 이들의 대사공학적 생산 및 산업화 과정을 강의한다.
- # 생물정보학
- # 저분자
- # 의약학, 건강
유용천연물소재학 약학대학
전선 / 학사
최근 천연물 유래 활성물질에 대한 관심이 높아지고 있으며 이를 통하여 의약품으로 개발이 활발히 진행되고 있다. 이 점을 고려하여 잠재력이 높은 특정 기능성 천연물의 약리활성에 대한 내용을 다루고자 한다.
- # 전통 의학
유기화학 1 공과대학 화학생물공학부
전필 / 학사
유기화학의 기초지식을 습득하고 화합물들의 입체구조 및 제법과 아울러 각각의 반응성 등을 배운다. 첫째, 알칸족, 알켄족, 알킨족 등의 탄화수소화합물의 구조와 제법. 둘째, 할로겐 화합물과 친핵치환반응 및 친핵제거반응. 셋째, 입체 화학. 넷째, 에테르 및 에폭시화합물. 다섯째, 알콜 화합물의 제법과 성질 등을 강의한다.
- # 화학
- # 유기 화학
- # 할로겐
개화생리학 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
본 과목에서는 식물의 개화과정과 이에 관여하는 제반 요인, 즉 광, 온도, 양분, 수분, 유약성, 호르몬 등이 어떻게 영향을 주는 가에 관하여 기본 이론을 습득시키고, 실제의 여러가지 국내외의 연구사례들을 살펴보게 함으로써 개화생리를 보다 구체적으로 이해시키도록 한다. 또한 나아가 수강생이 전공으로 하는 작물에 있어서의 개화생리 및 실제 이용방안에 대하여 알아보도록 한다.
- # 생리학
- # 농업, 생명 과학
식물분류학및지도법 사범대학 생물교육과
전필 / 학사
자생 양치식물과 현화식물에 대한 동정과 분류를 기본 목표로 한다. 식물의 동정 및 분류에 사용되는 형질, 식물 식별 능력 및 분류 방법, 식물의 계통 진화적인 관계 등을 다루게 된다. 계통진화적인 관계를 다룸으로써 진화의 방향과 기본적인 원리를 파악할 수 있는 식물 분류학의 기본을 배운다. 또한 식물분류학을 중고등하교 학생에게 어떻게 가르칠 것인가를 개발하는 계기를 제공할 것이며, 분류 단원의 교재 개발을 다루게 된다. 실험 시간에는 주변의 식물을 주 대상으로 하며, 희귀종 및 지역적으로 분포하는 식물의 경우 사진을 통해 대상을 확대하게 된다. 본 강의를 수강한 학생은 주변의 생물에 대한 인식을 달리하게 되고, 생물교사로서 주변을 대상으로 학생들을 지도하여 보다 흥미로운 수업을 할 수 있게 될 것이며, 학문적으로도 식물 분류의 최신 동향 및 연구 방법을 습득할 수 있는 기회를 제공하게 된다.
- # 식물 분류학
- # 계통발생학
- # 분류학
현대식물학 자연과학대학 생명과학부
전선 / 학사
세포수준에서 볼 때 식물의 생활은 여타의 다른 생명체와 매우 유사한 과정을 가지고 있지만 고착성에서 비롯된 여러 가지 흥미로운 특징 또한 보이고 있다. 식물은 인류에게 식량, 섬유, 에너지, 의약품 등을 공급해주는 수 십만 종을 넘는 생명체 그룹이다. 최근의 분자 유전학, 기능 유전체학, 발달 생물학 등의 발전은 식물에 대한 이해를 눈부시게 증가시키고 있다. 본 강좌에서는 식물을 이해하는데 필수적인 지식을 세포로부터 개체 수준의 발달 과정까지 전반적으로 이해하는 데 초점을 맞추고 있다. 식물의 형태, 세포, 대사, 유전, 형질전환 등에서부터 형질전환 농작물(GMO)의 과학적 이해와 유전공학 식물 개발에 있어 대두되는 윤리적인 문제까지를 짚어본다. 본 강좌를 마치게 되면 학생들은 식물에 대한 과학적인 인식의 폭을 넓히고 식물학 연구의 추세를 이해하게 되 향후 이 분야의 연구에 있어 창의적인 사고의 기틀을 형성할 수 있을 것으로 본다.
- # 기능 유전체학
- # 분자 유전학
- # 식물학
산림식약용식물학 농업생명과학대학 산림과학부
전선 / 학사
본 강의는 산림지역에 자생하거나 농산촌에서 생육하고 있는 식약용 산림식물을 대상으로 하며, 이들 산림식약용 식물자원(목본성 중심)에 대한 전통지식과 유전육종학적 가치 및 자생지 환경, 재배지 관리 등 생리생태적 특성 등에 대한 지식을 습득할 것이다. 아울러 식약용 식물의 식별과 동정, 기능성 분석과 이용을 위한 물질추출 및 분석방법 등에 대하여 학습한다. 본 과목은 식물분류학, 삼림유전육종학, 산림생태학, 산림보호학 등과 같은 전공 교과목과 연계된다. 이를 통하여 산림과학을 전공하는 학생들에게 산림식약용식물에 대한 기초 지식과 유용자원으로서의 잠재적 활용 가능성을 제시한다.
- # 약용 식물
- # 산림 생태학
- # 산림 보호
유기화학 2 공과대학 화학생물공학부
전필 / 학사
유기화학의 기초지식과 기초분광법을 이용한 관능기들의 정성분석법 등을 강술한다. 첫째, UV, IR, NMR, mass spectrum을 이용한 유기화합물의 정성분석 기초이론. 둘째, 방향족화합물의 종류와 성질, 셋째, 방향족화합물과 친전자 치환반응, 넷째, 유기산의 제법과 성질. 셋째, 알데히드 및 케톤기를 갖는 화합물의 성질. 다섯째, 아민기를 갖는 화합물. 여섯째, 유기금속 화합물과 공업적 이용. 그 외 헤테로고리 화합물의 종류와 성질 등을 강의한다.
- # 화학
- # 유기 화학
- # 알데하이드
조사료 생산이용학 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
조사료는 가축의 기본적인 영양공급원으로 중요성을 지니고 있다. 대부분의 지역에서의 조사료 생산의 기본은 비슷하다. 그러나 생산성, 효율 등에 있어서는 큰 차이가 난다. 사실 많은 요소들이 조사료 생산 및 이용의 성공에 영향을 준다. 즉 모든 조사료 생산 상황에 맞는 계획은 없다. 따라서 조사료를 생산하기 전에 다양한 요인들(토성, 지형, 자본, 노동력 등)을 고려해야 한다. 이 강의는 조사료의 중요성과 전세계적으로 이용되고 있는 조사료 초종별 형태적 특성을 소개하여 조사료에 대한 이해를 높이고 생산, 가공 및 이용 기술을 살펴보고 조사료의 전반적인 시장상황과 추후 전망을 제시한다.
- # 먹이 찾기
- # 가축
식재설계 농업생명과학대학 조경·지역시스템공학부
전선 / 학사
기조의 식재설계기법과 새롭게 대두되고 있는 생태적ㅇ니 식재설계 방법을 학습하기 위한 교과목으로 수목의 생태, 호나경조건, 서식기반환경 등에 대한 폭넓은 이해를 통한 생태적 식재설계기법에 관한 내용을 다룬다. 특히 실제로 식물이 생태적 특성과 서식환경과의 관련성에 관한 내용과 이를 실제로 적용하기 위한 계획, 설계 기법을 제시하는 것을 주된 내용으로 한다.
- # 서식지
- # 파종
목재화학특강 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
목재 주요성분인 셀룰로오스, 리그닌, 추출물에 대한 주요 화학적 특징을 살펴보고 목재성분의 생합성 및 생분해 mechanism, pulping 및 bleaching 관련 화학, 이외의 추출물에 대한 심도 있는 정제, 분석, 응용 분야에 대하여 강의 하고자 한다.
- # 화학
- # 리그닌
- # 셀룰로스
원예작물화학조절론 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
식물홀몬은 식물의 성장과 발달을 조절하는데 지대한 역할을 한다. 본과목에서는 식물생장조절제의 생리적, 생화학적 기능에 대하여 강의한다. 원예작물화학조절론에서 주로 다룰 주제는 auxin, gibberellin, cytokinin, abscisic acid, ethylene, 그리고 그 외 식물생장에 영향을 주는 polyamine, jasmonate, brassinolide, salicylic acid 등이다.
- # 살리실산
- # 옥신
- # 지베렐린
리그닌재료공정 농업생명과학대학 산림과학부
전필 / 학사
리그닌은 셀룰로오스 다음으로 풍부한 바이오폴리머로서 변화하는 종이 시장과 바이오 리파이너리 공정에서 엄청난 양이 부산물로 얻어지고 있다. 그러나 리그닌은 셀룰로오스에 비해 구조 및 특성이 복잡하여 고분자 재료로서의 이용에 한계가 있어 지금까지 산업 공정에서 열을 공급하기 위한 에너지원으로 주로 활용되고 있다. 본 강의에서는 리그닌의 종류 및 특성에 대한 기본지식을 습득한 후 리그닌의 화학적 개질 및 이를 이용한 리그닌 소재화 공정에 관해 공부할 것이다.
- # 리그닌
- # 셀룰로스
무기 및 재료화학 공과대학 화학생물공학부
전선 / 학사
Symmetry와 group theory에 의한 무기물의 화학결합을 시작으로 하여 전이금속화합물의 합성, 구조, 반응성 등의 강의로 이어진다. 또한 electronic spectra, NMR, IR, magnetism 등 무기화합물의 분석과 물성조사를 위한 실험방법을 다룬다. 균일계 촉매에 초점을 두어 유기금속화학을 강의하고, 기본적인 고체화학의 내용을 다룬다. 이 과목은 특히 무기재료, 촉매 등의 제조, 분석, 물성조사 등을 위한 기초지식을 습득시키는 것을 목적으로 한다.
- # 화학
- # 무기 화합물
- # 전이 금속
식물영양화학 농업생명과학대학 응용생물화학부
전필 / 학사
본 교과목에서는 식물의 생육과 발생에 필요한 각종 양분들의 흡수와 이동 및 생리적 역할, 식물 영양원으로서의 비료와 그 개발 및 이용, 양분 흡수 및 대사 측면에서의 식물과 미생물의 상호 관계, 광합성과 발생 (photomorphogenesis) 측면에서 식물과 빛의 상호 작용과 그 메카니즘, 양분의 동화와 대사 및 식물의 생산성, 식물 생육과 발달 조절물질로서의 식물호르몬 (phytohormones)과 그 역할 및 작용 메카니즘, 식물생육에 미치는 각종 환경 스트레스와 식물의 반응 등을 화학적 측면을 강조하여 교육한다.
- # 광합성
- # 화학
- # 형태형성
제초제생리작용론 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
제초제의 작용특성을 제초제의 주요 화학계열별 및 식물의 생리작용별로 탐구하고 제초제의 작용특성을 밝히는 실험방법과 새로운 제초제의 개발 및 등록절차를 해설한다. 또한 제초제의 환경동태에 관한 연구기법을 해설하고 제초제 저항성 잡초 및 작물의 저항성 기작와 평가방법에 관해 토론한다.
- # 농업학
재생에너지용 세라믹스 기능재료 공과대학 재료공학부
전선 / 대학원
재생에너지는 글로벌 에너지 수급 및 환경 문제를 극복하기 위해 매우 중요하고, 다양한 재생에너지 응용분야에 세라믹스가 폭넓게 활용되고 있다. 본 강좌에서는 청정에너지 자원과 이를 활용하고 저장하는 현대 기술에 대한 개요를 제공하고, 에너지 연구의 특성상 광화학, 반도체이론, 전기화학, 재료가공, 결정학 등을 다학문으로 다룬다. 보다 구체적으로는 밴드갭 이론, 광자-전자 변환 과정, 산화환원 반응 및 이온 수송을 포함하는 재생 가능 에너지 자원을 전기로 변환하고 전기를 저장하는 기본 원리를 검토하고, 과정에서 다루는 각 주제에 대해 비화석 에너지 기술의 구현 및 사용을 제한하는 기본 원칙 및 기술적 장벽과 관련된 문제가 논의된다. 또한, 특히 재료 측면에 중점을 둔 소자(Si, 유기 및 염료감응 태양전지, Li 배터리, 슈퍼커패시터, 연료전지)의 최근 연구개발 동향개발을 소개한다.
- # 재생 가능 에너지
- # 슈퍼커패시터
- # 전기화학
반추미생물생태학과 온실가스 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
반추동물의 반추위나 다른 동물의 하부장기에는 다양한 미생물이 존재하며, 이들 미생물이 존재하기 때문에 식물이 소화되고 따라서 인류가 필요로 하는 다양한 고급 축산물 생산이 가능하다. 반면, 반추위 혐기 발효 과정에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스가 발생하고, 반추가축의 질소 배설물에서는 아산화질소 등의 온실가스가 발생한다. 본 과목에서는 주요 혐기미생물인 박테리아, 메탄생성 박테리아, 원충, 곰팡이의 종류 및 특성, 이들에 의한 주요 사료성분의 분해기전, 미생물 간의 상호작용, 미생물 발효 과정의 조절 및 이용방안 등에 대한 심층적인 고찰을 한다. 아울러 반추위에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스 발생 기전 및 이들의 감축 방안을 이해시킨다. 또한 반추동물의 질소 이용률 증진을 통한 질소 배설 감축과 이를 통한 아산화질소 발생 감축 방안을 이해시킴으로써, 전 지구적인 관심사인 탄소중립 이행 및 기후변화 대응 방안 개발에 이바지하고자 한다.
- # 생태학
- # 온실가스
- # 미생물 생태학
수질오염관리 보건대학원 환경보건학과
전선 / 대학원
수계와 광역지역 및 폐기처리시설에 관계되는 수질관리의 방향과 계획 등의 내용이 포함된다. 수계에 대한 수질기준의 설정과 이 기준을 달성시킬 수 있는 수질부하의 삭감방법과 수계계획의 조건에 부합되는 방법을 이해케 하고 폐수처리기법을 평가하여 지역특성에 알맞은 방법을 선택할 수 있는 능력을 개발하도록 한다.
- # 수질
- # 수처리
- # 품질 경영
환경재료과학실습 및 세미나 농업생명과학대학 산림과학부
전필 / 학사
위 교과목은 현장실습을 통해 전공과 관련한 다양한 산업현장에서의 체험의 시간을 갖으며 산업현장과 학문분야의 교류 및 학생들에게는 다양한 경험과 현장지식을 얻을 수 있게 한다. 또한 외부인사 초청 특강, 학부생을 위한 논문작성 및 프레젠테이션 실습, 국/영문이력서 및 자기소개서 작성법, 영어면접법 등 실제적인 내용을 수업함을 목표로 한다.
- # 덮개

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