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살균다시마 물 추출물 및 효소 추출물의 항산화활성

저자

한의정, 안긴내, 박수연, 엄주형, 김민주, 이가람, 임지선, 임동환, 안창범

학술지명

Journal of Chitin and Chitosan

출판/발행연도

2016

주제

#트립신

요약

본 연구는 살균다시마로부터 제조된 물 추출물(WSSJ)과 효소 추출물(CSSJ, TSSJ)의 항산화 활성을 조사하였다. 살균다시마 추출물은 일반 다시마 추출물보다 향상된 추출 수율과 항산화 활성을 나타냈다. 이러한 결과는 살균 및 효소 추출법을 활용한 살균다시마 추출물이 경제적인 천연 항산화제로서의 가치가 높음을 시사한다.

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