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조리 용어 사전 =
전통 음식 어휘 사전
음식과 언어 : 식문화에 대한 대조언어학적 연구
식재료와 푸드 스타일링 =
Food words : essays in culinary culture /
Eatymology : the dictionary of modern gastronomy /
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
시각적인 프랑스어 표현 연구 : 요리의 세계
語彙
(최신)조리전문용어 =
Food, cuisine, and cultural competency for culinary, hospitality, and nutrition professionals
Eatymologies : historical notes on culinary terms
Cooking for fifty : the complete reference and cookbook
調理材料事典 : 見分けるコツ, 任人れの知識
調理と理論
日本語力がつく!ことわざ·慣用句·名句集 : 授業や学級経営で役立つ
미식가의 어원 사전 : 모든 메뉴에는 이름이 있다
일본 식문화의 이해
중국학
나도원언어학 연구
장석진우리말글
김진수언어학 연구
박경래새국어교육
문금현일본어학연구
장원재, 목명실일본연구
은수희언어과학
서정행, 시라이시 치에미, 윤애선건지인문학
LIMEI ZHANG일본연구
김계연일본연구
강창임河南科技学院学报(社会科学版) / Journal of Hennan Institute of Science and Technology (Social Sciences Edition)
张健; ZHANG Jian언어와 문화
문금현3L: Language, Linguistics, Literature
Kiaer J.,Calway N.,Ahn H.어문론총
정연정, 윤향림Language Matters
Chukwuma Onyebuchi Okeke; Benjamin IgbeakuZeitschrift für Romanische Philologie
Alba, Monica중국학
나도원한국언어문화
권우진중국학보
소열녕전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.전선 / 대학원
일본 미술과 관련된 주제를 학기별로 설정하여 집중적으로 분석한다. 전반부는 강의 형식으로 진행하고 후반부는 학생들이 주제를 선정하여 발표한다. 전반부의 주제별 분석 수업에서는, 일본 미술사의 대표적인 작품들이 제작된 전통 조형원리와 시대·문화적 배경을 알아본다. 이 기간 동안 학생들은 자신이 발표할 주제 및 작가·작품을 선정하여 자료를 수집한다. 후반부의 주제 발표가 끝나면 보고서를 제출한다.전필 / 학사
이 과목은 본과에서 배우는 전공과목의 내용을 이해하는데 도움을 준다. 해부, 생리, 미생물, 임상 등에서 사용되는 전문용어를 익힌다. 또한 수의학 관련 서적을 읽고 이해하는데 필요한 전문용어 및 관용구를 습득한다. 전공과정의 해부학을 비롯한 전공과목의 수강을 원활하게 하는데 필요한 용어를 강의하는데 있어 실제 적용 예를 들어가면서 설명한다.전필 / 학사
1. 가금질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 가금의 바이러스성 질병 원인체 및 역학, 임상증상과 병변, 예방대책 이해. - 가금의 세균성 질병 〃 - 기타 가금의 진균, 기생충, 원충, 영양성 질병에 대한 이해 - 강의내용에 대한 실습 및 관련 전문가 초청 야외현장경험과 향후 전망 특강. 2. 조류질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 야생조류 중 물새류의 전염병 이해와 감염 예방대책 등전필 / 대학원
지역사회 구강보건에서는 지역사회구강보건, 공중구강보건교육의 개념 및 개발, 보건사업 등에 대해 알아보고, 영유아 및 성인과 노인, 장애인 구강보건, 학교 및 산업 구강보건 등에 관해 학습한다. 또한 지역사회구강보건인력과 지역사회구강보건 인력양성 활용제도에 관해 학습함으로써, 지역사회 구강보건을 전반적으로 이해한다.전선 / 대학원
인터넷 홈페이지와 전자메일 등의 활용을 전제로 하여, 지역사회구성원의 구강건강수준을 유지 증진시키기 위해 구강건강에 관여하는 지식 태도 및 행위를 합리적으로 변화시키기 위한 원리를 교수하고, 개인과 집단을 대상으로 한 각각의 구강보건교육방법과 내용을 학습한다.전선 / 대학원
말하는 이, 듣는 이, 시간, 장소 등으로 구성되는 맥락 속에서의 언어사용을 다루는 언어이론을 연구한다. 한편 일상언어의 사용 면에서 언어를 분석한 초기 Wittgenstein, Austin, Searle, Grice 등의 화행이론과 Frege, Stalnaker, Karttunen 등의 전제에 대한 연구도 다루어진다. 최근의 담화표상이론에 대한 소개와 이러한 형식적 방법론이 자연언어의 화용적 의미분석에 기여하는 바와 그 가능성을 탐구한다.전필 / 대학원
본 교과목은 경제동물과학, 바이오식품산업, 종자생명과학, 그린에코시스템공학, 국제농업개발협력 부문을 중심으로 국제농업기술학의 다학제간 융합을 위한 기초지식을 학습하는 과목이다. 친환경축산 기술과 정책 및 국제적 사례, 농산물 가공 신기술에 대한 국가별 발전과 응용기술에 대한 연구 동향, 우수 생명공학작물을 개발하기 위한 기초이론과 핵심기법 및 구체적 사례 검토로 미래 기술에 대한 전망, 농업생산성 향상을 위한 농지기반, 유역관리, 용수공급, 온실 및 축산시설 등의 최신 기술 학습, 농업부문을 기반으로 국가 성장에 대한 경제학·정책학적 접근과 개발도상국가와의 개발협력에 대한 기초지식 등을 학습하게 된다.전필 / 대학원
본 과정에서는 표준 총의치 치료 이외에 이에 부수되는 의치상면 개조술식, 즉시의치 이외에 무치악환자 치료에 적용되는 점막 및 치근상의치, 인공치근을 이용하는 매식의치 술식 등 첨단 특수 개념과 방법, 기구 및 재료가 소개된다.전선 / 대학원
맞춤법, 표준어규정, 외래어표기법, 국어의 로마자 표기법 등을 익힐 뿐 아니라 각 언어규범이 토대로 삼고 있는 국어학적 원리를 탐구하여 바른 한국어 사용의 교육에 도움이 될 수 있도록 한다.전선 / 학사
언어와 그 사용 맥락의 상관성을 탐구한다. 의미론이 문장의 의미를 진리조건으로 다루는데 비해, 화용론은 문장의 의미와 맥락의 상호 작용을 설명한다. 담화 맥락은 (1) 담화상에 드러난 언어적 맥락, (2) 시공간의 물리적 맥락, 그리고 (3) 일반 지식 및 사회적 맥락을 포괄한다. 전제와 함축에 의한 추론의 설명, 발화 행위의 역학적 적정조건, 지시 표현의 맥락 해석, 대화 및 담화 구조, 언어표현에 나타난 사회-문화 구조적 해석, 대중 매체의 담화 해석 등이 화용론의 주요 주제들이다.전선 / 대학원
한국사 연구를 세계 역사학계에 제출할 수 있는 능력을 배양하기 위한 수업이다. 역사학적 개념의 유래와 용례를 명확하게 이해하고 세계 역사학계의 최신 동향과 연구방법론을 파악한다. 또한 영어 논문 작성을 위한 실제적인 기술을 익히는 데에도 목적을 둔다.전필 / 학사
식품공정과 단위조작, 물질수지, 에너지수지,유체의 정력학 및 동력학, 식품의 레올로지, 유체의 흐림과 마찰, 식품의수송장치 식품공업과 열전달, 식품의 냉장 및 냉동, 식품의 농축, 식품건조등의 원리와 응용등을 다룬다.전선 / 대학원
현대 일본 사회의 주요 쟁점을 개관하며 일본이 근대화 이후 겪고 있는 인구구조와 가족문제, 사회적 불평등과 이동, 도시화, 종교와 신앙, 일탈과 통제, 집합행동과 사회운동 등이 주로 다루어진다. 또한 이 과목은 현대일본의 문화를 이해하는데 필요한 주제를 개관한다. 오늘날 일본문화가 형성된 과정, 문화전파의 매개자, 조직문화(특히 기업문화), 문화적 정체성, 성과 젠더, 문화변동, 의례, 니혼진론등을 중심으로 다루되 일본문화의 주된 원리를 잘 보여주는 사례연구를 병행한다.전선 / 대학원
이 과목은 한국 사회의 전통적이고 특징적인 언어문화에 대한 탐구를 목표로 한다. 한국 언어문화의 주요 특성 및 그것의 지역적, 사회적 변이상을 발견, 분석하는 것이 주 내용이 될 것이다.전선 / 대학원
러시아어 의미론의 여러 쟁점들을 살펴보고, 일반 언어학적 의미론 이론들의 슬라브어인 러시아어에서는 어떻게 적용이 가능한지를 살펴보는 것을 목적으로 한다.전선 / 대학원
치과용 석고산물, 석고계 및 인산염계 매몰재, 치과기공용 재료, 기구 및 장비에 관한 내용을 토의한다. 규격을 검토하며 기공용 연마제 및 마무리 재료의 효율을 평가한다. 치과용 장비의 특성 및 개발에 관한 내용과 기공용 재료 및 기구의 개발을 토의한다.전필 / 대학원
치주조직의 질환의 발생, 진행, 종류를 이해하고 치주병원균 및 이에 대한 치주조직의 반응을 교육한다. 치주조직의 해부학적 구조와 기능, 치주질환세균과 병독력인자, 치주질환에서의 면역반응, 치주질환의 국소적 전신적 원인인자, 치은의 염증반응, 치주조직의 진행과정, 치주질환의 종류별 특성을 이해하도록 한다.일선 / 학사
본 강좌는 전 세계적으로 한식의 지속적인 확산, 한국 대중문화의 유행 그리고 한류가 한국뿐만 아니라 한국 디아스포라에 미치는 미식적 결과는 무엇이었는지를 살펴보는 것을 목적으로 삼는다. 이 과정에서는 학제적인 자료와 방식을 사용하여, 한식과 대중 문화의 문화적, 정치와 세계적 차원에 대한 이러한 질문들을 다룰 예정이다.전필 / 대학원
치과영역에서 빈번하게 사용되는 화학요법제인 항생물질, 항암약물, 바이러스감염 치료약물, 항진균제 및 면역반응에 영향을 미치는 약물 등의 작용기전, 흡수 및 배설, 치료적 응용, 부작용, 약물상호작용 등에 관하여 강의하며, 특히 환자진료시 약물의 임상적 응용에 관한 기본적 이론을 중심적으로 강의한다.