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1-MCP Application for Horticultural Commodities in Korea: Practical Potential and Future Task
저자
박윤문
학술지명
Horticulture, Environment, and Biotechnology
출판/발행연도
2012
주제
요약
1-MCP는 에틸렌 작용을 억제하여 과일의 품질 유지 및 장기 저장에 널리 사용되며, 부드러워짐, 색 변화, 향미 변화를 감소시키고 생리적 장애 발생을 줄입니다. 현재 한국에서는 사과 산업에만 상업적으로 사용이 제한적이며, 수확 숙도 및 저장 조건에 따른 반응 차이와 다양한 저장 기간에 따른 구체적인 처리 조건 설정이 필요합니다.
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