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Lee Jae
2020 / Applied Biological Chemistry
손문호, 박상수, 양연
2021 / 중국학연구
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국산 약주의 특성화 및 항산화능 탐색을 통한 상품화 연구
식품가공부산물의 사료가치 분석 및 DB 구축 =
국내산 생약재를 이용한 기능성 한방 증류 음료제품개발 =
산림식물을 이용한 약제, 건강음료 및 분재용 수목 개발에 관한 연구 = 한상섭 연구 ;
우리 농산물 중 건강기능성 식품소재 발굴 및 건강기능식품 원료로 인정을 위한 연구 =
항산화 및 항비만효과를 가지는 다목적 기능성첨가물의 개발 =
우리나라 고유 식용 생물자원으로부터 항균, 항암, 항종양 및 항산화 물질의 분리 및 이용 =
기능성물질과 합성아미노산 사용에 의한 저공해성 사료개발에 관한 연구
국산농림자원으로부터 노화억제소재의 탐색 및 노인용 기능성 식품의 개발 =
해조류로부터 항산화제 및 치매치료제 성분의 추출 및 기능성 제품의 개발 : 최종연구보고서 =
인삼의 부산물을 이용한 식이성단백질의 효율향상을 위한연구
천연물로부터 고 기능성 항산화 물질의 탐색 및 그 이용 =
왕겨 유래 항산화물질 추출을 위한 전자빔 조사의 응용 =
흑삼을 이용한 신기능성 고부가가치 건강기능성 식품개발
생전분발효부산물을 이용한 고부가가치 생물비료제품개발 및 산업화 =
유지자원부산물로부터 치매예방용 식품소재 및 노인식 개발 =
녹차 부산물을 이용한 고부가가치성 넙치의 생산을 위한 사료 첨가제 개발 =
저온진공 추출공정을 이용한 강화도 특산 갯벌장어 가공부산물 건강기능성 신소재 개발 및 산업화 : 최종보고서
Bacillus 유래 항염증 및 항암 물질의 탐색과 항진균 작용의 농업적 이용 연구 =
약용작물 부산물을 이용한 닭의 생산성 향상 및 육질개선 =
농업생명과학연구
안승규, 구영민, 고건희, 이신자, 문여황, 이상석, 김진욱, 이성실농업생명과학연구
이신자, 안승규, 김준영, 구영민, 문여황, 김완영, 김진욱, 이성실농업생명과학연구
이신자, 신년학, 안정준, 추교문, 문여황, 이성실Food chemistry
Tang J; Goksen G; Islam MS; Ranade V; Hannon S; Sun DW; Tiwari BKMOLECULES
Fierascu, Radu Claudiu; Fierascu, Irina; Avramescu, Sorin Marius; Sieniawska, ElwiraPlant Foods for Human Nutrition
Sedlar T.,Čakarević J.,Tomić J.,Popović L.Food and Bioprocess Technology: An International Journal
Messinese, Edmondo; Pitirollo, Olimpia; Grimaldi, Maria; Milanese, Daniel; Sciancalepore, Corrado; Cavazza, AntonellaResults in Engineering
Zhenzhou Zhu; Sirong Wu; Benkun Qi; Caixia Wang; Jianquan Luo; Yinhua Wan동아시아식생활학회지
김현아, 박현정, 이경희Chinese journal of integrative medicine
Zhao WX; Wang T; Zhang YN; Chen Q; Wang Y; Xing YQ; Zheng J; Duan CC; Chen LJ; Zhao HJ; Wang SJ동아시아식생활학회지
박성혜, 박성진, 임흥렬, 한종현생명과학회지
김지은, 신지영, 양지영IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
E. N. Kholodova; V. N. Orobinskaya; E V Galdin; A V PermyakovThe Science of the total environment
Schiebel CS; Bueno LR; Pargas RB; de Mello Braga LLV; da Silva KS; Fernandes ACVU; Dos Santos Maia MH; de Oliveira NMT; Bach C; Maria-Ferreira D대한영양사협회 학술지
한선영, 주나미한국응용과학기술학회지
오성천Food research international (Ottawa, Ont.)
Oroian M; Escriche IJournal of Food Science and Technology
Korkerd, Sopida; Wanlapa, Sorada; Puttanlek, Chureerat; Uttapap, Dudsadee; Rungsardthong, Vilai한국식품영양과학회지
장귀영, 김현영, 이상훈, 강유리, 황인국, 우관식, 강태수, 이준수, 정헌상한국식품저장유통학회지
문지숙, 김선재, 박윤미, 황인식, 김의형, 박정욱, 박인배, 김상욱, 강성국, 박양균, 정순택전필 / 학사
천연물 소재로부터 규명된 유전적으로 코드화된 생리활성 물질을 바탕으로, 개발된 천연물의약품들을, 단일화합물 기반의 의약품과 추출물 기반의 의약품으로 나누어 그 기원, 개발 역사, 합성과정, 생합성 경로, 효능과 작용 기전을 강의한다. 나아가 이들 천연물의 생물 정보학을 바탕으로 생리활성 물질의 생합성과정을 이해하고, 이들의 대사공학적 생산 및 산업화 과정을 강의한다.전선 / 대학원
활성 산소는 우리 몸에서 생기는 염증 질환 발생의 대표적 원인 중의 하나로 알려져 있다. 염증 질환과 관련한 활성 산소의 생성과 염질환의 발생 및 진행 그리고 이와 관련한 인자들에 대해서 소개하고 이들 간의 관계를 고찰하고자 한다. 특히 글루타치온, 비타민 C와 같은 다양한 종류의 항산화제에 의한 염증 면역 반응 조절에 대해서 고찰하고 항산화제 투여에 의한 염증 면역 반응의 조절이 염증 질환 증상의 완화와 개선에 미치는 영향에 대해서 학습한다.전선 / 학사
미생물을 이용한 아미노산, 단백질, 비타민, 주류, 의약품,효소, 발효식품, 기능성식품 등의 생산에 있어서 중요한 미생물대사를 화학적, 생리학, 분자적 수준에서 다룬다.전선 / 학사
개인과 집단의 영양 상태를 평가하는데 사용되는 기본적인 조사방법 및 현대 사회의 영양문제 해결을 위한 자료 사용방법을 다룬다. 기본적인 조사방법으로 식이섭취조사, 신체계측조사, 임상적 검사, 생화학적 검사방법들에 대하여 원리, 시행방법, 시행상의 주의점, 자료 수집, 자료분석, 평가기준, 결과 해석방법 등을 공부하고 실습하며, 현대사회에서 문제시 되는 환자들에 대한 영양평가 및 질병예방과 건강증진을 위한 지역사회 영양평가 방법을 다룬다.전선 / 대학원
본 과목은 상품선물과 옵션시장에 관한 이론적 및 실증분석관련 문헌들을 다룬다. 수업내용은 저장공급, 베이시스 모형, 불확실성하에서 기업이론 및 헷징, 최적헷징, 전문투자수익, 시장의 성과와 가격효율성, 그리고 옵션가격 등으로 이루어진다.전선 / 대학원
일차의료를 담당하는 의사는 환자로부터 늘 다양한 질병의 예방, 치료, 혹은 건강증진과 관련한 건강기능식품의 섭취에 대한 정보를 접하게 되며, 자주 해당 건강기능식품의 추천이나 효능 여부에 대한 상담을 요청받게 된다. 하지만 의과대학 교육과정에서 이에 대한 부분이 빠져있고, 관련 식품의 종류가 너무 많고 빨리 변하며 근거가 명확하지 않아 이에 대한 적절한 지식 습득 및 상담에 큰 어려움이 있는 것이 사실이다. 이에 이러한 부분에 대한 현황, 제도적 측면의 이해와 함께 흔히 사용되는 건강기능식품의 종류 및 효능에 대한 이해를 넓히고자 한다.전선 / 대학원
TPN 조제를 위해 투여받고 있는 약물들의 안전성, 안정성, 약물과 약물, 약물과 영양소와의 상호작용을 고려하고 무균조제 방법을 실습을 통하여 습득한다. TPN 투여를 필요로 하는 입원환자의 영양 상태의 검토, 영양 공급을 위한 목표와 지침, TPN 요법을 위한 제제, 계산, TPN 요법과 환자의 공존 질환 및 나이를 고려한 TPN 요법, 가정에서 실시하는 TPN 요법, 경장영양요법에 대한 이해, 약물과 영양소의 상호작용 등의 지식을 습득한다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
영양소의 소화, 흡수, 체내기능, 대사 과정을 이해하고 영양소 대사이상과 질환의 연관성을 파악하여 영양관리에 적용하는 능력을 갖게 한다. 각 영양소의 종류와 특성을 설명할 수 있으며 에너지 대사과정과 균형을 이해하고 노화과정과 항산화 영양의 특성을 파악한다.전선 / 학사
본 강의는 산림지역에 자생하거나 농산촌에서 생육하고 있는 식약용 산림식물을 대상으로 하며, 이들 산림식약용 식물자원(목본성 중심)에 대한 전통지식과 유전육종학적 가치 및 자생지 환경, 재배지 관리 등 생리생태적 특성 등에 대한 지식을 습득할 것이다. 아울러 식약용 식물의 식별과 동정, 기능성 분석과 이용을 위한 물질추출 및 분석방법 등에 대하여 학습한다. 본 과목은 식물분류학, 삼림유전육종학, 산림생태학, 산림보호학 등과 같은 전공 교과목과 연계된다. 이를 통하여 산림과학을 전공하는 학생들에게 산림식약용식물에 대한 기초 지식과 유용자원으로서의 잠재적 활용 가능성을 제시한다.전필 / 학사
식물병을 이해하기 위한 기초 과목으로 식물병의 발생 원인, 발병 메카니즘 및 방제에 관한 기초 이론을 다룬다. 이들을 식물병을 일으키는 병원체별로 각각 살펴보고 이들을 서로 비교 검토한다. 또한 역사적으로 대단위 피해를 일으켰던 식물병을 중심으로 발병원인 및 그 중요성에 대한 고찰을 하고 앞으로의 대책에 대한 내용을 다룬다.전선 / 학사
본 교 과목은 각각의 작물이 보유하고 있는 영양학적 성질을 이해하고 보다 나은 산물 생산을 위한 생화학적 메카니즘을 이해하는데 목적을 둔다. 또한 본 강의에서는 단백질, 탄수화물, 지질, 2차 대사산물 등 다양한 영양성분들에 대한 영양학적으로 개선된 작물을 개발하기위한 형질 전환체 생산 및 방법, 그리고 이런 방법에 의해서 개발되고 생산된 형질 전환체 및 다양한 농산물의 상업화에 대해서 고찰한다. 한편 본 교과목은 품질 개선뿐만 아니라 품질 개선을 위해서 필요한 지식을 습득하기 위해서 산물을 구성하는 성분들의 분리 및 분석 방법, 구조, 기능 등에 대해서도 심도 깊게 다룬다. 궁극적으로 본 교과목을 수강한 학생들은 농산물 품질 개선과 관련된 많은 방법에 대해서 다양한 각도에서 접근하는 시야를 넓히고 실질적으로 작물에 도입하는 방안을 습득한다. 따라서 본 강의는 수강 학생들에게 농산물 품질 개선에 필요한 다양한 접근 방법과 원리 이해 및 실험적인 방법론을 제시한다.전선 / 학사
살충제의 화학적, 생화학적 특성 및 살충제와 곤충간의 상호작용과 연관된 독성학의 근본원리 및 실제적 문제점들을 공부하게 됨으로써 안전하고 효과적인 살충제의 사용 및 신규 해충방제제의 개발에 필요한 지식을 습득하게 된다. 본 과목에서 다루게 될 주요 내용으로서는 독성학의 근본이론, 살충제의 종류 및 특성, 곤충의 살충제 작용점 및 작용기작, 대사, 살충제 저항성기작, 생이론적 분자설계, 환경 독성 등이다.전선 / 대학원
생물활성(생리활성 및 약리독성 포함) 검색모델에 관하여 현재 연구실에서 활용되고 있는 방법론과 실험 기법등을 강의와 실험을 통해 습득토록 함으로써 새로운 활성탐색모델을 확립할 수 있도록 연구력 향상을 높이도록 한다. 2주에 한 번씩 각 연구실을 순회하면서 강의만으로는 이해하기 힘든 연구방법론을 탐구하도록 한다.전선 / 대학원
본 강좌는 산림과학을 전공하는 대학원생을 위한 교과목으로, 산림에 자연적으로 생육하고 있거나 농산촌에서 재배되고 있는 식약용 산림식물자원 가운데 주로 목본성 수종에 대한 전통지식과 유전학적, 생리학적 그리고 생태학적 특성에 대하여 심화 학습한다. 아울러 농산촌 소득향상, 대국민 건강증진, 산림치유 등과 연계된 산림식약용식물의 재배, 자원소재 개발 및 이용 현황 등에 대한 논의가 진행된다. 따라서 재배학, 생리생태학, 병해충 방제학, 전통지식 등을 담당하는 교수와 공동강의, 특강 등으로 진행될 것이며, 학습한 내용들은 수강생들의 연구에 효과적으로 적용할 수 있도록 질의·응답, 토론 및 발표식 강의가 포함된다.전선 / 학사
목재는 화학적 처리를 통하여 다양한 고부가가치의 화학물질을 제공하며, 특히 천연의 목질 추출물은 생리활성 물질을 비롯한 다양한 기능성 물질을 얻을 수 있다. 화학적 추출 방법, 생리활성 물질 탐색, 분석 및 정제 방법, 추출물(flavonoids, terpenoids)에 대한 생합성 이론, 대표적 추출물 이용 예시 및 실용화 현황에 대하여 강의 하고자 한다.전필 / 학사
질환 및 환자의 특성에 따른 약물치료의 기전 및 원리를 이해하고 각 약물 투여 시 간호사의 책임을 습득한다. 약물에 따라 투여 경로, 용량과 다른 약물과의 상호작용에 대한 원칙을 이해하는 데 그 목적이 있다.논문 / 대학원
석박사과정의 대학원생들의 논문연구의 목표 및 내용등을 검토하고 일정에 따라 연구결과를 검토 분석하여 연구의 방향등을 논의한다.논문 / 대학원
이 과목은 대학원생들이 수행하는 논문연구의 시작과 수행과정에 있어서 논문연구의 주제의 선택과 연구의 설계 등 연구방법과 데이터의 수집 및 분석과 해석방법 등에 대하여 지도받는 교과목이다.논문 / 대학원
이 교과목은 대학원생들이 수행하는 논문연구의 시작과 수행과정에 있어서 논문연구의 주제의 선택과 연구의 설계 등 연구방법과 데이터의 수집 및 분석과 해석방법 등에 대하여 지도받는 교과목이다.