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Mariana Appel Hort, Elke Zuleika Schuldt, ˆ ngela Cristina Bet, Silvia DalBo, Jarbas Mota Siqueira,, Carla Ianssen, Fa´tima Abatepaulo, Heraldo Possolo de Souza, Beatriz Veleirinho, Marcelo Maraschin, Rosa Maria Ribeiro
2012 / Journal of Medicinal Food
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Wine : nutritional and therapeutic benefits
Hypercholesterolemia, hypocholesterolemia, hypertriglyceridemia, in vivo kinetics
Medical and nutritional complications of alcoholism : mechanisms and management
Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention
Phytochemicals : health promotion and therapeutic potential
Vegetables, fruits, and herbs in health promotion
Food-drug synergy and safety
Hypercholesterolemia and atherosclerosis : pathogenesis and prevention
Dietary proteins, cholesterol, metabolism and atherosclerosis
Bioactive polyphenols from wine grapes
Nutraceutical beverages : chemistry, nutrition, and health
Cirrhosis, hyperammonemia, and hepatic encephalopathy
Phytochemicals in nutrition and health
Complementary and alternative therapies in the aging population
Encyclopedia of food and health
Antinutrients and phytochemicals in food
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Encyclopedia of food sciences and nutrition
Mitochondrial signaling in health and disease
Phenolic substances in grapes and wine, and their significance
Journal of Medicinal Food
권은영, YunInternational journal of cardiology
Agarwal B; Campen MJ; Channell MM; Wherry SJ; Varamini B; Davis JG; Baur JA; Smoliga JMFood Bioscience
Mucaca C.,Tavares Filho J.H.,Arruda L.L.,Galvão A.M.,Bernadete de Sousa Maia M.,Maria dos Santos Alves E.,de Souza Franco E.,Nascimento E.d.Journal of Functional Foods
Calzerra N.T.M.,Melo M.P.,Santos P.F.,Assis K.S.,Maciel P.M.P.,Vieira R.L.P.,Azevedo F.d.L.A.A.,Cordeiro A.M.T.M.,Meireles B.R.L.A.,Araújo I.G.A.,Veras R.C.,Medeiros I.A.Clinical Nutrition
Roth I.,Casas R.,Medina-Remón A.,Lamuela-Raventós R.M.,Estruch R.산업식품공학
안준배The Journal of nutritional biochemistry
Chassot LN; Scolaro B; Roschel GG; Cogliati B; Cavalcanti MF; Abdalla DSP; Castro IAFood Bioscience
Hans, S.; Harishkumar, R.; Toohey, H.; Cunneen, L.; Nalewajka, A.; Zabetakis, I.; Shiels, K.; Saha, S.K.; Lordan, R.Trends in cardiovascular medicine
Rocca C; Angelone TFood & function
Yanni AE; Efthymiou V; Lelovas P; Agrogiannis G; Kostomitsopoulos N; Karathanos VT한국식품과학회지
김성자, 이형재, 박근형, 이종욱, 임익재, 정희종, 문제학Heliyon
Vélez, M. Daniela; Llano-Ramirez, María A.; Ramón, Carolina; Rojas, Jessica; Bedoya, Carolina; Arango-Varela, Sandra; Santa-González, Gloria A.; Gil, MaritzaFood Science and Biotechnology
조정용, 정종훈, 김진영, 김수로, 김성자, 이형재, 이상현, 박근형, 문제학Food Science and Biotechnology
Zheng Li, QiuKorean Journal of Agricultural Science
정은겸, 황보순Laboratory Animal Research
Karin Åvall, 펄올로프버그렌, Lisa JunttiAnalytical Letters
Geana, E.I.; Costinel, D.; Marinescu, A.; Ionete, R.E.; Bala, C.Chengjian Jiang; Fei Zhao; Haitao Lv; Hangyuan Guo; Jufang Chi; Weiliang Tang; Xiaoya Zhai; Zheng Ji
Revista Brasileira de Farmacognosia
Cheurfa, M.; Allem, R.Journal of Medicinal Food
Jasmine Bhathena, Christopher Martoni, Arun Kulamarva, Aleksandra M. Urbanska, Meenakshi Malhotra, Satya Prakash전필 / 대학원
악안면 영역에서 발생하는 신경장애에 의한 임상적 문제를 이해하고 임상진료 능력을 향상시키기 위해 기초 신경과학과 각 임상분야의 강좌를 연계시켜 통합적인 지식을 전달하고 치과환자의 일차적 증상인 통증에 대해 이해시킴으로써 악안면영역의 신경기능장애 환자의 관리와 양질의 진료를 제공할 수 있는 능력을 함양하고자 한다.전선 / 대학원
종양과 관련된 면역 과정과, 면역치료에 대한 전반적인 이해와 개론에 대한 강의를 한다.전선 / 대학원
낭만주의 시인들과 일부 빅토리아조 시인들의 작품들을 선별 집중적으로 연구하되 이들 시인의 개인적인 성취와 문학전통에 유의한다. Blake, Wordsworth, Keats 등의 시를 중심으로 낭만주의시인관, 문학관, 예술관 등을 검토한다. 또한 낭만주의 시인들과 빅토리아조 시인들의 시적 성취의 차이에 주목한다.전선 / 대학원
제약분야와 의학이 어떻게 접목되어 신약개발 및 임상시험에 응용되는가를 이해하고, 이를 임상약리학적인 측면에서 통합하여 응용할 수 있는 방법론을 연구한다. 신약개발에 있어서 임상약리학의 역할, 전임상시험과정과 임상시험과정의 통합적 접근, 약물 인체 전달 시스템, 의약품의 약동학/약력학/안전성/유효성 연구방법 등에 대하여 다룬다.전선 / 대학원
본 세미나에서는 동물생명공학 전반에 걸친 분야 중 특정 분야를 한 학기당 선정하여 그 분야에서의 전문가를 초빙하여 최근 연구동향과 학과 내 연구동향을 소개할 예정이다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.전선 / 대학원
중추신경계 질환, 심혈관계 질환, 호흡기계 질환, 소화기질환, 신질환, 감염, 내분비 질환, 알레르기 질환 등 다양한 질환군에서 사용하는 약물들의 임상약리학적 원리를 이해하고, 이를 임상적으로 적정약물요법에 활용할 수 있는 방법론을 연구한다.전선 / 대학원
식중독 원인균의 식품오염 기작과 발병 기작을 분자적 수준에서 논의하고, 식중독 원인균의 제어 방법을 소개한다.식품에 오염될 수 있는 독소(세균독소, 생물독소, 각종 식품첨가물, 중금속, 제초제, 살충제 등)의 독성작용 기작과 예방법을 다룬다. 또한 각종 식중독 원인균과 독소의 검출, 동정 방법을 소개한다.전선 / 대학원
손상된 조직재생, 기능을 복원하기 위해 개발되는 저분자, 펩타이드, 단백질, 유전자 치료제 신약에 대한 분류, 신약으로 도출되기 위해 필수로 수행해야하는 시험 및 임상연구에 대한 기초지식을 학습함. 또한 조직복원을 위한 약물융합소재, 생리활성 바이오소재 등에 기반한 의료기기의 설계 및 기능평가 연구에 대해서 학습함.전선 / 대학원
개인별 약물유전체학적 정보 및 외인적 요인 등을 통합하여 환자별 맞춤약물요법을 연구하고 적용하는 데 필요한 지식을 습득한다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
본 과목은 식품의 향미 성분과 그 화학적 특성, 식품 소재 및 제품의 향미 특성에 대해 다룬다. 또한, 향미 성분의 분석 기법을 학습하고, 식품 개발을 위한 향미 개선 소재의 활용과 가공 및 저장 과정이 향미와 전반적인 품질에 미치는 영향을 고찰한다.전필 / 대학원
본 교과목은 졸업 후 보존수복학 및 근관치료학 분야의 환자진료에 독자적인 판단력 및 응용력을 갖추도록 능력을 배양하는 과목으로, 급격히 발전하는 보존수복학 분야의 수복재료 및 임상시술기법에 대하여 강의하고, 근관치료학분야의 외과적 술식 및 응급처치와 최근 소개된 근관치료기법에 대하여 강의한다. 또한 다양한 증례의 분석을 통하여 보존수복학 및 근관치료학 분야의 질환 및 임상시술에 대처할 수 있는 능력을 키운다.전선 / 대학원
지식을 전달하는 발표 방법을 숙지하고식품 관련 최신 정보를 접할 수 있는 기회를 제공한다.전선 / 학사
인간과 동물의 게놈 서열이 해독됨에 따라, 영양소가 동물에 미치는 영향에 대한 분자 수준의 이해가 가능하게 되었다. 이 강의는 탄수화물/지방산/단백질/비타민/광물질 영양소에 의한 유전자 발현 조절 기구, 영양소에 의한 신호전달 조절 기전, 경제형질 조절 유전자, 반추동물에서 영양과 유전자 연구 동향 등을 살펴보는 것을 내용으로 한다. 이 강의를 통하여 학생들이 영양소의 기능을 분자수준에서 이해토록 하며, 동물분자영양학 분야의 지식을 심층적으로 함양토록 한다. 강의 지식은 동물의 생리적/성장단계별 맞춤형 사양표준 개발, 육류 및 우유 생산성/생산품질 향상 방안 모색, 환경오염 감소 방안 모색을 극대화시키는데 활용할 수 있다.전선 / 학사
질병의 정확한 진단에는 다양한 진단적 검사가 필요하다. 검사의 방법과 기전에는 배경이 되는 분자생물학, 의료 물리학과 생화학 등의 다양한 의학 지식과 기술이 포함되어 있어, 검사를 통한 질병의 진단을 이해하는 것은 현대 의학 기술의 발전을 이해하는 데 기초가 된다. 본 강좌에서는 흥미로운 실제 사례를 중심으로 질병의 진단을 위한 병리검사, 검사의학검사 또는 핵의학검사와 관련된 기초 배경 지식, 검사 방법, 결과 해석 및 임상적 적용 등에 대해 알아보고자 한다. 본 강좌를 통해 검사와 관련된 의학 지식과 기술에 대해 이해하고, 기초 의학이 임상 진료에 어떻게 연계되는 지에 대한 시각이 생길 것으로 기대한다. 또한 추후 임상 실습과 진료 활동시 진단 과정 중 생길 수 있는 오류를 줄이는 데 도움이 될 것이다.전선 / 대학원
일차의료를 담당하는 의사는 환자로부터 늘 다양한 질병의 예방, 치료, 혹은 건강증진과 관련한 건강기능식품의 섭취에 대한 정보를 접하게 되며, 자주 해당 건강기능식품의 추천이나 효능 여부에 대한 상담을 요청받게 된다. 하지만 의과대학 교육과정에서 이에 대한 부분이 빠져있고, 관련 식품의 종류가 너무 많고 빨리 변하며 근거가 명확하지 않아 이에 대한 적절한 지식 습득 및 상담에 큰 어려움이 있는 것이 사실이다. 이에 이러한 부분에 대한 현황, 제도적 측면의 이해와 함께 흔히 사용되는 건강기능식품의 종류 및 효능에 대한 이해를 넓히고자 한다.전선 / 대학원
식품의 다양한 물성에 따른 외력에 대한 거동을 이해하기 위하여 식품 구성성분과 연관된 식품물리화학, 콜로이드 특성, 에멀션 및 리올로지의 기초 개념과 응용을 다룬다.전선 / 대학원
식품의 가공 및 소화 등에 관련된 분자생물학 기반 식품유전체학 및 식품마이크로바이옴 기술을 심도 있게 학습할 예정이며, 식품생물정보학 분석 기술 학습을 통하여 식품의 소화 및 대사를 유전체학 및 마이크로바이옴 수준에서 이해하고자 함. 또한 최신 식품유전체 및 식품마이크로바이옴 연구결과를 공유함으로써 그 활용도 및 해석방법을 학습하여 관련 연구에 도움을 주고자 함