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Hyun J.H.,Yu H.S.,Woo I.K.,Lee G.W.,Lee N.K.,Paik H.D.
2023 / Food Science and Biotechnology
최환석, 이우섭
2020 / International Journal of Contents
김효진, 조현, 삭다 통차이, 임옥택
2017 / 한국수소및신에너지학회논문집
Jun Feng Su, Shu Yang, Ting Lin Huang, Xue Chen Bai, Jin Suo Lu, Lei He, Min Li
2019 / Korean Journal of Chemical Engineering
Choi M.,Sempungu J.K.,Lee E.H.,Lee Y.H.
2023 / SSM - Population Health
Yi J.,Babick F.,Strobel C.,Rosset S.,Ciarella L.,Borin D.,Wilson K.,Anderson I.,Richter A.,Henke E.F.M.
2023 / ACS Applied Materials and Interfaces
강성일, 김세재, 신혜선, 김효민, 윤선아, 강승우, 고희철
2012 / Animal Cells and Systems
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칼로필리스 자포니카 추출물(CJE)은 고지방 식이를 섭취한 쥐에서 체중, 지방 조직 무게, 혈청 콜레스테롤, 중성지방, 혈당 수치를 용량 의존적으로 감소시켜 비만 억제 효과를 나타냈다. 또한 CJE는 3T3-L1 지방세포에서 지방세포 분화를 억제하고 간 조직 내 지방 축적을 감소시켰다.
Vegetables, fruits, and herbs in health promotion
Obesity : epidemiology, pathophysiology, and prevention
Nutrient-gene interactions in health and disease
Insulin and cellular stress induced glucose uptake in 3T3-L1 adipocytes
Weight control and slimming ingredients in food technology
Bioactive food as dietary interventions for cardiovascular disease
Handbook of lipids in human nutrition
단맛의 저주
Bioactive food as dietary interventions for diabetes
Bioactive food as dietary interventions for diabetes
Dietary fats, lipids, hormones, and tumorigenesis : new horizons in basic research
지방을 태우는 몸 : 저탄수화물 고지방 식이요법 케토제닉 다이어트의 모든 것
식물추출물(C-2003-10)을 이용한 고혈압 및 신장장해 예방 기능성 조미식품개발
Adipose tissue and inflammation
17일 다이어트 : 17일 투자로 평생 날씬하게 살기
The molecular nutrition of fats
Functional foods : designer foods, pharmafoods, nutraceuticals
Genomics and proteomics in nutrition
Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
Bioactive food as dietary interventions for liver and gastrointestinal disease
Nutrients
Park S.H.,Lee D.H.,Kim M.J.,Ahn J.,Jang Y.J.,Ha T.Y.,Jung C.H.NUTRIENTS
Lim, June-Seok; Im, Ji-Hyun; Han, Xionggao; Men, Xiao; Oh, Geon; Fu, Xiaolu; Hwang, Woonsang; Choi, Sun-Il; Lee, Ok-HwanJournal of ethnopharmacology
Woo S; Yoon M; Kim J; Hong Y; Kim MY; Shin SS; Yoon MInternational Journal of Obesity
Ji, E.; Jung, M.Y.; Kim, S.; Seo, C.R.; Park, K.W.; Lee, S.; Park, J.H.; Lee, E.K.; Yeom, C.H.Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
Park S.,Lee M.,Yun J.,Kim D.,Lim H.Korean Journal of Physiology and Pharmacology
Yu, W.-G.; Chen, Y.-F.; Gao, X.-Y.; Ning, W.E.; Liu, C.-Y.; Tang, T.-F.; Liu, Q.; Huang, X.-C.; He, Y.Food Bioscience
Yu S.,Li H.,Cui T.,Cui M.,Piao C.,Wang S.,Ju M.,Liu X.,Zhou G.,Xu H.,Li G.The Korean Journal of Physiology & Pharmacology
Wan-Guo Yu; Yun He; Yun-Fang Chen; Xiao-Yao Gao; Wan-E Ning; Chun-You Liu; Ting-Fan Tang; Quan Liu; Xiao-Cheng HuangNutrients
Hosoda S.,Kawazoe Y.,Shiba T.,Numazawa S.,Manabe A.Journal of Medicinal Food
조봉연; 박미령; 이진하; 라문진; 한경찬; 강일준; 이옥환Journal of medicinal food
Bae S; Kang SI; Ko HC; Park J; Jun W한국자원식물학회지
정호경; 심미옥; 장지훈; 김태묵; 안병관; 김민석; 정원석한국식품과학회지
김하윤; 고광웅International journal of molecular medicine
Kim B.M.,Cho B.O.,Jang S.I.International Journal of Obesity
Min, S. Y.; Yang, H.; Seo, S. G.; Shin, S. H.; Chung, M-Y; Kim, J.; Lee, S. J.; Lee, H. J.; Lee, K. W.Food and Function
Lee S.M.,Park S.y.,Kim J.Y.Phytomedicine
Li X.Y.,Hao Y.F.,Hao Z.X.,Jiang J.G.,Liu Q.,Shen Q.,Liu L.,Yi Y.K.,Shen C.Y.Journal of Functional Foods
Lee Y.S.,Kim K.W.,Jin B.R.,Lee D.S.,Ko W.,Kim H.M.,Yang C.Y.,Yoon D.,Kim G.S.,An H.J.,Lee D.Y.Marine Drugs
Koo, Song Yi; Hwang, Ji-Hyun; Yang, Seung-Hoon; Um, Jae-In; Hong, Kwang Won; Kang, Kyungsu; Pan, Cheol-Ho; Hwang, Keum Taek; Kim, Sang MinBiotechnology and Bioprocess Engineering
Narendra Chaudhary, Jyoti Bhardwaj, 황재호, 서효진, 김민용, 신태선, 위지향, 신유림, 김종덕전선 / 학사
전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 항상성, 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
개인별 약물유전체학적 정보 및 외인적 요인 등을 통합하여 환자별 맞춤약물요법을 연구하고 적용하는 데 필요한 지식을 습득한다.전선 / 학사
이 교과목에서는 생물학적 조절체계, 생체에너지학, 운동시 대사작용, 운동중 내분비계의 기능, 일·파워, 그리고 에너지 소비량을 측정하는 방법, 운동중 근신경 기능, 운동에 반응하는 심폐계, 체온조절, 그리고 지구력 훈련이 신체의 조직에 미치는 영향을 제시한다. 이러한 운동생리학을 토대로 체력과 경기력 향상에 중점을 두며, 특히 건강 과 관련된 체력을 유지하기 위한 운동 프로그램과 엘리트 선수의 경기력 향상을 주로 다룬다.전선 / 대학원
이 교과목에서는 뇌를 비롯한 중추신경계와 말초신경계 및 감각수용체들의 해부학적 구조와 생리적 기능을 제시함으로써 인체의 움직임에 기본이 되는 신경생리학적인 내용을 다룬다. 이를 통해 움직임의 기초가 되는 근수축 기전을 신경계의 작용과 지배에 의해 발생하는 일련의 과정으로 이해할 수 있도록 돕는다. 또한 움직임의 기전이 운동기술과 운동의 학습에 어떻게 적용되는지에 대해서도 적극적으로 다룬다.전선 / 대학원
중추신경계 질환, 심혈관계 질환, 호흡기계 질환, 소화기질환, 신질환, 감염, 내분비 질환, 알레르기 질환 등 다양한 질환군에서 사용하는 약물들의 임상약리학적 원리를 이해하고, 이를 임상적으로 적정약물요법에 활용할 수 있는 방법론을 연구한다.전선 / 대학원
탄수화물과 지질의 생합성과 대사 과정을 심도 있게 살펴보고, 에너지 대사 및 평형조절에 있어서 탄수화물과 지질의 상호 작용을 알아보며, 두 영양소의 대사와 관련된 질환의 발병 기전, 예방 및 질병의 진전 조절 방법에 대하여 이해한다.전선 / 대학원
영양소의 소화, 흡수, 체내기능, 대사 과정을 이해하고 영양소 대사이상과 질환의 연관성을 파악하여 영양관리에 적용하는 능력을 갖게 한다. 각 영양소의 종류와 특성을 설명할 수 있으며 에너지 대사과정과 균형을 이해하고 노화과정과 항산화 영양의 특성을 파악한다.전선 / 대학원
타학문 전공자를 위한 인간을 포함한 포유류의 기능과 현상에 관한 강좌이다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 학사
식품 내 다량으로 함유된 영양소(탄수화물, 지질, 단백질)의 특성과 급원식품, 체내 소화, 대사과정 및 기능, 그리고 에너지 대사에 대해 종합적으로 학습하고, 이를 기반으로 현대 사회에서 나타나는 영양 문제 및 건강과의 상호관계를 분석할 수 있는 능력을 배양 한다. 또한 프로젝트 과제 수행을 통하여 과학적 근거를 기반으로 한 종합적 사고 역량 및 현장 적용 역량을 강화하고자 한다.전선 / 대학원
섭취한 영양소와 기관, 조직, 세포, 세포소기관에서의 대사적, 생리적 상호작용 및 그 조절양상을 동적으로 취급하는 과목임. 즉, 신체의 각 기관에 따른 생리과정과 영양소대사 및 항상성 유지 기구, 기관상호간의 대사적 특이성, 분담성, 협조와 통합에 대한 신경계 및 내분비계의 대사조절기구를 심도있게 다룬다.전필 / 학사
가금질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 가금의 바이러스성 질병 원인체 및 역학, 임상증상과 병변, 예방대책 이해 - 가금의 세균성 질병 〃 - 기타 가금의 진균, 기생충, 원충, 영양성 질병에 대한 이해 - 강의내용에 대한 실습 및 관련 전문가 초청 야외현장경험과 향후 전망 특강 -야외농장에서의 실질적인 예방법과 백신접종프로그램의 면역학적 원리전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.