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Antioxidant Activity of Marine Algal Polyphenolic Compounds: A Mechanistic Approach

저자
I.P. Shanura Fernando, 김미숙, 손광태, 정윤화, 전유진
학술지명
Journal of Medicinal Food
출판/발행연도
2016
요약

해양 조류에서 분리된 폴리페놀 화합물은 항산화, 항암, 항균, 항염증, 항당뇨 활성을 포함한 다양한 생물학적 효능을 나타냅니다. 이러한 화합물들은 식품, 화장품, 제약 분야에서의 잠재적 활용 가능성으로 인해 연구가 활발히 진행되고 있으며, 구조-활성 관계 규명이 중요합니다.

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