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사료 내 뽕잎 분말 첨가 급여가 육계의 도체특성 및 계육의 육색에 미치는 영향

저자
박창일, 김영직
학술지명
한국축산식품학회지
출판/발행연도
2012
요약

본 연구는 육계 사료에 뽕잎 분말을 첨가했을 때 육계의 성장 성능, 도체 특성, 혈액 특성 및 육색에 미치는 영향을 조사하였다. 뽕잎 분말 3% 첨가 시 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 농도가 감소하고, HDL-콜레스테롤, 포도당 및 알부민 농도가 증가하는 효과가 나타났다.

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