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싸리나무(Lespedeza bicolor) 부위별 추출물의 항산화 활성 및 항산화물질 분리
저자
이재학, 주진우
학술지명
한국식품과학회지
출판/발행연도
2012
주제
요약
본 연구는 싸리나무(Lespedeza bicolor)의 부위별 추출물의 항산화 활성을 측정하고, 항산화 물질을 분리했습니다. 50% 및 70% 에탄올 추출물이 높은 라디칼 소거 활성과 페놀성 물질 함량을 보였으며, 에틸 아세테이트 분획에서 가장 강력한 항산화 활성이 확인되었습니다. 에틸 아세테이트 분획에서 분리된 화합물 1은 NMR 및 MS 분석을 통해 에리오딕티올로 동정되었으며, 항산화 활성을 나타냈습니다.
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