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Molecular Cloning and Anti-fungal Effect of Endo-β-1,3-glucanase from Thermotoga maritima

저자

우장빈, 강해나, 이수복

학술지명

Food Science and Biotechnology

출판/발행연도

2014

주제

#대장균
#효소(엔자임)
#분자 클로닝

요약

Thermotoga maritima에서 유래한 endo-β-1,3-glucanase 유전자를 클로닝하고 Escherichia coli에서 발현시켰다. 정제된 효소는 soluble laminarin으로부터 다양한 β-1,3-glucooligosaccharides를 생성했으며, Candida albicans의 성장을 억제하여 잠재적인 항진균제로 사용될 수 있음을 시사한다.

학술지 영향력

[Food Science and Biotechnology]