컬렉션에 담기

LikeSNU 서울대학교 도서관
서울대학교 빅데이터 지식정보플랫폼

LikeSNU 소개

전체 메뉴

AI 검색

최근 확인한 콘텐츠

15건 더보기

반출리포트 생성
  • 분류
  • 리포트명
  • 그룹
  • 링크
  • 리포트 썸네일
논문 목록
논문 목록 (0건) Excel 내보내기

데이터가 존재하지 않습니다.

한국산 벌꿀의 밀원별 단당, 이당 및 삼당류의 정량 특성

저자
장은주, 김인숙, 이은진, 서현선, 이혜정, 김은, 김경태, 김종배
학술지명
한국식품과학회지
출판/발행연도
2016
주제
요약

본 연구는 시판되는 한국산 아카시아꿀, 다화꿀, 밤꿀, 인공꿀의 당류 프로파일을 GC/MS를 이용하여 분석하였다. 아카시아꿀은 총 당류 함량이 가장 낮았고, 밤꿀은 가장 높았으며, 인공꿀은 삼당류 함량이 높았다.

학술지 영향력
[한국식품과학회지]
CiteScore
1.0
KCI
0.93
SJR
0.196
출처 바로가기 찜하기

인용 논문(0)

해당 논문이 인용한 논문 목록

논문 지표

연관 콘텐츠

LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.

이전
다음
이전
다음
TOP