LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

최근 확인한 콘텐츠

2건 더보기

패밀리 레스토랑 메뉴 품질이 고객 만족, 신뢰, 재방문 의도에 미치는 영향

저자

이승익, 최수근

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2009

주제

#비즈니스, 경영

요약

본 연구는 서울 및 광주 지역 패밀리 레스토랑을 대상으로 메뉴 품질이 고객 만족, 신뢰, 재방문 의도에 미치는 영향을 분석하였다. 연구 결과, 메뉴 품질은 고객 만족과 신뢰에 부분적으로 영향을 미치며, 고객 만족과 신뢰는 재방문 의도에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 패밀리 레스토랑의 경쟁력 강화를 위해 차별화된 메뉴 품질 향상이 중요하다는 것을 시사한다.

학술지 영향력

[Culinary Science & Hospitality Research]