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쇠고기 선택 속성의 관여도와 선호도가 구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구

저자

김기진, 정우석, 변광인

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2009

주제

#식품 과학

요약

본 연구는 미국산 쇠고기에 대한 소비자 선호도와 쇠고기 관여도, 구매 의도 간의 관계를 분석하였다. 연구 결과, 소비자들은 쇠고기 구매 시 안전성을 가장 중요하게 생각하며, 호주산 쇠고기에 대한 신뢰도가 높은 것으로 나타났다. 또한, 쇠고기 선택 속성에 대한 관여도는 미국산 쇠고기 구매 의도에 유의한 영향을 미치며, 성별에 따라 미국산 쇠고기 선호도에 차이가 있었다.

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