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중국인의 한식 레스토랑 선택 속성이 고객의 만족도에 미치는 영향 - 심양을 중심으로 -

저자
유풍, 김동진
학술지명
Culinary Science & Hospitality Research
출판/발행연도
2010
주제
요약

본 연구는 심양 지역 한식 레스토랑 이용 경험이 있는 중국 고객을 대상으로 레스토랑 선택 속성과 고객 만족도 간의 관계를 분석하였다. 연구 결과, 고객의 연령, 결혼 여부, 소득 수준 등에 따라 선택 속성의 중요도와 만족도에 차이가 있었으며, 가치/서비스 및 음식 요인이 전반적인 만족도에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

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Culinary Science & Hospitality Research

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