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호텔 양식당 식음조리 관리자의 리더십이 효능감과 조직 유효성에 미치는 영향

Author

조성호, 이석만, 박재희

Journal Title

Culinary Science & Hospitality Research

Publication Year

2010

Topics

#Leadership development

Summary

This study investigated the impact of leadership types on self-efficacy, collective efficacy, and organizational effectiveness among hotel F&B employees. Transformational leadership components such as charisma/vision, individualized consideration, and intellectual stimulation positively influenced collective efficacy, job satisfaction, and organizational commitment. Furthermore, self-efficacy and collective efficacy were found to affect organizational commitment through job satisfaction.

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호텔 조리종사원의 변혁적 리더십유형이 자기효능감과 조직유효성에 미치는 영향 The Influence of the Transformational Leadership Type on the Self-Efficiency and Organization Efficacy of Hotel Cooking Employees

전경철 · 2016

호텔리조트연구

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호텔 조리종사원의 변혁적 리더십유형이 자기효능감과 조직유효성에 미치는 영향

전경철 · 2016

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김영중, 김보람 · 2024

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관리자의 변혁적 리더십과 종사원의 조직몰입 간에 자기효능감의 매개효과: 대전지역 호텔을 중심으로

박정하 · 2016

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호텔조직성격과 직무특성이 조직유효성에 미치는 영향 연구 - 집단효능감의 매개효과 중심으로-

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변혁적 리더십과 직무성과와의 관계에서 자기효능감 매개효과 연구 The Mediating Effects of Self-efficacy on the Relationship between Transformational Leadership and Job Performance

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조인환, 유도재, 전정아 · 2010

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창의적 리더십이 자기 효능감 그리고 직무만족에 미치는 영향 -호텔기업을 중심으로- The Effect of Creative Leadership on Self-Efficacy, Job Satisfaction

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이진택 · 2016

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관리자의 변혁적 리더십과 종사원의 조직몰입 간에 자기효능감의 매개효과: 대전지역 호텔을 중심으로 Mediation between the managers of transformational leadership and employees' organizational commitment effect of self-efficacy: Focused on Daejon area hotels

박정하 · 2016

관광연구저널

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조직행동론 경영전문대학원 경영학과(Executive MBA)
전필 / 대학원
기업 조직 내에서 효율적으로 업무를 수행하기 위해서는 다른 구성원들과 같이 협력을 해야 한다. 더욱이 성공적인 관리자 또는 경영자가 되기 위해서는 다른 구성원들과 효율적으로 일한 수 있는 방법을 알아야 할 것이다. 또한 한 조직의 역량은 구성원들의 역량에 의해서 결정이 된다. 따라서 조직 내에서 구성원들의 행동을 이해하는 것은 성공적인 관리자 및 경영자가 되기 위해서는 조직 구성원들의 행위에 대한 이해가 필수적이라 할 수 있다. 본 과정에서는 동기부여, 리더십, 의사 결정 등의 내용을 다루게 된다. 효율적인 학습을 위하여 강의, 사례연구, in-class exercise 등 다양한 강의기법이 사용된다.
- # Human resources
- # Organizational behavior
- # Knowledge management
인사관리 경영대학 경영학과
전필 / 학사
조직의 경쟁우위 창출요인으로서 인적자원은 전략적 중요성을 지니고 있다. 즉, 경영전략의 효과적 달성을 위해 인사전략이 수립/수행 되어야 할 뿐 아니라, 나아가 인적자원의 경쟁우위를 기반으로 조직의 경쟁우위를 제고하기 위해 경영전략이 수립/수행 될 수 있다는 관점에서 인사관리의 중요성이 재조명되고 있다. 이러한 관점에서 본 과목에서는 인사관리의 세부분야(선발, 개발, 평가, 보상, 승진, 퇴직 등)에 관한 기초이론과 제도를 다루며 사례연구를 통하여 인사관리에 관한 실용적이고 심도있는 사고능력을 개발하고자 한다.
- # Human resource management
- # Human resources
대학원논문연구 경영대학 경영학과
논문 / 대학원
이 과목에서는 비정규적인 강의와 함께 연구를 수행하는데 있어 필요한 기법을 익히기 위한 몇 개의 토론 분과가 만들어질 것이다. 강독은 이론과 실증연구에 있어 대표적인 논문들뿐만 아니라, 연구방법론에 관한 논문들도 포함한다. 학생들은 강독 논문들을 평가하는 숙제와 함께 자신의 관심분야 연구를 위한 기말논문을 제출하여야 한다.
- # Mathematics education
- # Reading
보건의료조직론 보건대학원 보건학과
전선 / 대학원
현대의료는 의사나 약사 같은 보건의료 직업집단, 병원이나 제약회사 같은 보건의료 생산기관, 그리고 거시적인 수준의 의료제도와 의료체계 등 조직을 통하여 만들어지고 제공된다. 이 강좌는 일반 조직이론을 기초로 보건의료조직이 갖는 여러 가지 특성을 이해하고 조직내의 권력과 조직통제, 조직과 환경의 관계가 보건의료서비스의 생산과 전달에 어떤 영향을 미치고 있는가를 이해하는 것을 목적으로 한다.
- # Health care
전략과 조직 경영대학 경영학과
전선 / 학사
어떤 조직구조가 주어진 전략의 보다 효과적인 실행을 돕는가? 본 수업은 학부 3, 4학년을 대상으로 해당 질문을 이론과 실습을 통해 학습한다. 강의는 실행 프로세스로서의 전략이라는 관점에 기반하여 조직 내 보고체계, 최고경영진의 구성 등과 같은 공식조직과, 조직의 비전, 가치체계, 루틴/습관을 포함하는 비공식조직을 알아본 후 전략적 목적하에 이를 변화시키는 조직혁신에 대해서 학습한다. 기업 내, 기업 간 네트워크 분석에 기반하여 네트워크와 플랫폼, 조직 인지다양성, 혁신을 위한 조직 등도 함께 학습한다. 수업은 기업사례 분석, 학술논문 토론, 네트워크 분석 소프트웨어 (R/Gephi) 학습, 사회심리학 실험 등의 다양한 학습방법을 통해 이루어진다.
- # Strategic management
- # Knowledge management
인사관리연구 경영대학 경영학과
전선 / 대학원
인적자원의 효과적인 관리와 개발을 통하여 조직의 목표를 효과적으로 달성할 수 있을 뿐 아니라, 나아가 인적자원을 기반으로 한 경영전략의 수립 및 달성이 가능하다는 점에서 인사관리는 기업경영에 있어서 매우 중요한 분야라고 할 수 있다. 본 과목에서는 종래의 인사직능 위주의 인사관리에서 벗어나 인사관리 및 인적자원의 전략적 중요성에 기반한 인사관리를 다루고자 한다. 특히 기업 인사관리의 새로운 추세와 형성요인에 관한 이해를 하고 우리나라 기업 인사관리의 방향에 관한 평가와 전망, 그리고 새로운 제안을 시도한다.
- # Human resource management
- # Human resources
- # Public relations
조직행동론 경영대학 경영학과
전필 / 학사
본 과목은 조직과 조직내 구성원의 특성과 그들의 행동에 영향을 미치는 제반 요소를 이해케 하여, 구성원과 조직관리가 효과적으로 이루어지고, 나아가 구성원의 만족을 증진시키면서 전체 조직의 유효성을 증신시키는데 관련된 개념과 방법을 익히는데 목적을 둔다. 개인, 집단, 조직차원으로 구분하여 진행되는데, 개인과 집단차원이 중심이 되지만 조직차원의 이슈도 큰 비중을 두고 진행한다
- # Organizational behavior
- # Knowledge management
- # Psychology
산업인력조직개발특강 농업생명과학대학 산업인력개발학과
전선 / 대학원
본 과목은 조직과 조직 구성원의 특성을 이해하여 조직 구성원의 만족을 도모하고 효과적인 조직개발을 통해 전체 조직의 유효성을 증진시키는 이론과 방법을 학습하는데 목적을 두고 있다. 본 과목은 유례없는 불확실성과 복잡성으로 둘러싸인 현대 조직에게 급변하는 기술적, 경제적, 정치적, 문화적 환경에 효과적으로 대응할 수 있는 인적자원관리전략을 제시하며, 개인, 집단, 조직 등 수준별 인력개발 이론과 사례를 탐구함으로써, 이를 현대적인 조직개입에 활용할 수 있는 산업인력개발전문가를 육성한다.
- # Vocational education
- # Human resources
- # Organization development
경영 리더십 경영전문대학원 경영학과
전선 / 대학원
성공적인 경영자가 되기 위해서 경영자들은 다양한 역할을 수행하여야 합니다. 특히 경영자는 성과를 내는 것도 중요하지만, 구성원들이 성과를 낼 수 있게끔 리더십을 발휘하는 것이 중요합니다. 따라서 본 과목에서는 조직을 효과적으로 경영하기 위해서 필요한 리더십에 대해서 논의 하고자 합니다. 본 과목은 수강생들이 효과적인 경영리더십을 이해하고 이를 실무에 적용시킬 수 있도록 돕는데 그 목적이 있습니다. 이를 위하여 강의, 사례연구, in-class exercise등 다양한 강의기법이 활용됩니다. 또한, 수강생들의 적극적인 참여를 통하여 서로간의 경험과 식견을 공유하도록 적극 유도하고자 합니다. 이를 통하여 이론뿐만 아니라 실제적인 리더십 발휘 및 개발에 도움이 될 것으로 기대합니다.
- # Leadership development
- # Teaching method
- # Stock order
팀경영 경영전문대학원 경영학과
전선 / 대학원
조직 내에서 업무를 수행하는 팀은 기업조직의 기본 구성요소가 되어가고 있으며 점차 많은 조직들이 조직목표의 달성을 위하여 팀에 의존하고 있는 추세이다. 따라서 팀원 혹은 팀 리더로서 팀 내에서 효과적으로 업무를 수행하는 능력은 높은 성과를 달성하기 위해 필수적인 요구사항이라고 할 수 있다. 이 과목의 목표는 수강생들이 조직 내 팀에서 보다 효과적으로 활동할 수 있도록 조직상황에서의 집단역학과 팀 효과성에 대한 수강생들의 이해를 높이는 것이다. 이를 위하여 이 과목은 경험적 학습을 중시하며 수강생들이 팀 내의 과정과 기능들에 대한 이해를 증진할 수 있도록 집단게임, 사례분석과 토의, 팀원간의 피드백, 자기성찰 등의 다양한 활동으로 진행된다.
- # Team effectiveness
- # Competence
- # Knowledge management
조직행태연구 행정대학원 행정학과
전선 / 대학원
이 과목에서는 조직 속에서 인간의 동기발전에 관한 제 이론을 검토하고, 여러 가지 동기부여체제가 행정에 미치는 영향을 분석한다. 욕구이론, 기대이론, 성격유형론, 지각이론 등 인간의 동기에 관한 이론과 행정적 동기부여 체제에 관한 이론들이 깊이 검토된다.
- # Organizational behavior
- # Psychology
고급사회심리학 사회과학대학 심리학과
전선 / 대학원
이 강의는 사회 심리학의 고전 및 가장 최근의 연구들을 다룬다. 학생들은 적극적으로 토론에 임해야하며 기말에는 자신들의 연구 계획서를 제출하여야 한다
- # Psychology
- # Social psychology
- # School psychology
스포츠 조직행동 사범대학 체육교육과
전선 / 학사
이 수업은 학생들이 스포츠 조직행동에 대한 기본 개념과 관련 이론을 학습하고, 이를 스포츠 실무에 활용하는 능력을 키우고자 한다. 이 수업을 통해 학생들은 조직행동과 인적자원관리 주제 중, 특히 스포츠 분야에서 관련도와 중요도가 높은 이론과 지식을 이해하고 집중학습하여 전공 분야 전문성을 갖출 수 있을 것이다. 이 수업은 전통적으로 스포츠 분야에서 강조해 온 리더십, 팀웍, 대인관계 등 주제와 함께 전략적 조직관리, 조직 웰빙, 조직 정의, 정치적 기술, 조직 개혁, 긍정적 조직행동, 그리고 경력관리 및 탤런트 매니지먼트 등을 다룰 것이다. 이 수업을 성공적으로 이수한 학생들은: ○ 스포츠 조직과 조직 내 구성원의 특성과 구성원의 행동에 영향을 미치는 개인, 집단, 그리고 조직 수준의 다양한 요인들을 이해할 수 있다. ○ 스포츠에서 전략적 조직관리의 중요성을 이해하고, 관련 개념과 이론을 바탕으로 스포츠 조직 내 문제를 정의하고 해결할 수 있다. ○ 스포츠 조직 내 개인, 집단 웰빙 수준을 확인하고, 스포츠 조직 웰빙의 중요 영향요인을 파악할 수 있다. ○ 다양한 긍정 조직행동의 특성과 영향을 이해할 수 있다. ○ 효과적인 정치적 기술들을 습득하고 적용할 수 있다. ○ 조직 내 정의의 다면성과 중요성을 이해하고 이에 대한 기본 철학과 관점을 정립한다. ○ 개혁관리의 중요성을 이해하고 효과적인 조직 개혁을 위한 전략과 기법들을 습득하고 사용할 수 있다.
- # Organizational behavior
- # Organizational learning
- # Organizational commitment
성과평가와 책임회계 경영대학 경영학과
전선 / 대학원
조직의 구성원의 노력을 조직의 목표와 일치하도록 하는 유인이 존재해야 조직의 성과가 제고될 수 있다. 본 과목에서는 유인에 의한 경영개념을 다루고 조직의 목표를 제고하기 위한 성과평가방식과 보상체계를 다룬다.
- # Accounting
- # Performance measurement
조직행동론 경영전문대학원 경영학과
전선 / 대학원
기업 조직 내에서 효율적으로 업무를 수행하기 위해서는 다른 구성원들과 같이 협력을 해야 한다. 더욱이 성공적인 관리자 또는 경영자가 되기 위해서는 다른 구성원들과 효율적으로 일한 수 있는 방법을 알아야 할 것이다. 또한 한 조직의 역량은 구성원들의 역량에 의해서 결정이 된다. 따라서 조직 내에서 구성원들의 행동을 이해하는 것은 성공적인 관리자 및 경영자가 되기 위해서는 조직 구성원들의 행위에 대한 이해가 필수적이라 할 수 있다. 본 과정에서는 동기부여, 리더십, 의사 결정 등의 내용을 다루게 된다. 효율적인 학습을 위하여 강의, 사례연구, in-class exercise 등 다양한 강의기법이 사용된다.
- # Computer Science
인사 및 조직관리 경영전문대학원 경영학과
전필 / 대학원
사람과 문화에 대한 효과적인 관리는 기업의 경쟁우위 확보에 큰 영향을 미치기 때문에 기업은 인적자원관리 (HRM) 전략을 선제적으로 수립하고 집행해야한다. 성공적인 HRM 전략의 수립 및 집행은 스탭과 라인 모두의 책임이며 조직구성원 모두는 인적자원관리에 대한 수준높은 이해가 필요하다. 이 수업은 인적자원관리와 관련된 전략적, 핵심적 이슈들을 다루며, 학생들이 관리자로서 경력을 쌓는 과정에서 직면하게 될 인적자원관리 과제를 효과적으로 대처할 수 있는 역량 향상을 목표로 한다.
- # Human resource management
- # Competitive advantage
- # Human resources
조직행동론세미나 경영대학 경영학과
전선 / 대학원
기업 조직 내에서 효율적으로 업무를 수행하기 위해서는 다른 구성원들과 같이 협력을 해야 한다. 더욱이 성공적인 관리자 또는 경영자가 되기 위해서는 다른 구성원들과 효율적으로 일한 수 있는 방법을 알아야 할 것이다. 또한 한 조직의 역량은 구성원들의 역량에 의해서 결정이 된다. 따라서 조직 내에서 구성원들의 행동을 이해하는 것은 성공적인 관리자 및 경영자가 되기 위해서는 조직 구성원들의 행위에 대한 이해가 필수적이라 할 수 있다. 본 과정에서는 동기부여, 리더십, 의사 결정 등의 내용을 다루게 된다. 효율적인 학습을 위하여 강의, 사례연구, in-class exercise 등 다양한 강의기법이 사용된다.
- # Human resources
- # Organizational behavior
- # Knowledge management
인적자원개발컨설팅 농업생명과학대학 산업인력개발학과
전선 / 대학원
산업교육에 관한 전문적인 지식을 기반으로 하여, 산업교육관련 문제들의 변화동향과 쟁점들에 대한 이해 분석과 함께, 산업교육 현장 관계자들의 요구를 분석하고, 이를 토대로 문제를 해결해 가는 인적자원개발컨설턴트에게 필요한 능력을 배양하고자 한다.
- # Human resources
- # Vocational education
촉진관리론세미나 경영대학 경영학과
전선 / 대학원
이 과목은 촉진관리에 관련된 여러 마케팅 커뮤니케이션 이론, 개념, 연구 및 실제 적용을 소개한다. 광고, 판매촉진, PR, 인적 판매 등 촉진믹스의 여러 요소를 심층적으로 다루며, 인터넷 광고 등 최근 연구동향도 아울러 분석하여 변화하는 마케팅 커뮤니케이션 환경의 전략적 시사점을 제시하고자 한다.
- # Sales promotion
- # Marketing communications
- # Publicity
전략적HRD세미나 사범대학 교육학과
전선 / 대학원
전략적 HRD란 조직 전체에 영향을 미치도록 HRD기능을 통합적으로 관리하는 과정을 의미한다. 이때 “전략적”의 의미는 HRD가 조직수준의 성과에 통합적으로 영향을 미쳐야 하며, 조직의 전략과 연계되는 외적 정합성을 확보하고, 인적자원이 지속적 경쟁우위의 원천이 될 수 있다는 것이다. 본 강좌는 전략적 HRD의 개념, 이론, 영역 및 과제 등을 체계적으로 이해하고 HRD와의 관계에서 어떤 역할을 수행해야 하는지를 이해하며 전략적 HRD가 어떻게 조직구성원의 전략형성능력을 육성하고 조직에 축적되는지를 설명할 수 있기를 기대한다.
- # Strategic planning
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호텔 조리종사원의 변혁적 리더십유형이 자기효능감과 조직유효성에 미치는 영향 The Influence of the Transformational Leadership Type on the Self-Efficiency and Organization Efficacy of Hotel Cooking Employees

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호텔식음료 종사원의 사회적 교환관계에 따른 자기효능감이 조직유효성에 미치는 영향

호텔 레스토랑 종사원의 동기부여와 조직몰입이 에피커시에 미치는 영향 연구 Effects of Hotel Restaurant Employees' Motivation and Organizational Commitment on the Efficacy

상사의 공감 리더십이 직무만족도 및 조직몰입에 미치는 영향－고용형태의 조절효과

호텔조리사의 조직신뢰가 조직유효성에 미치는 영향연구 -자기효능감의 매개효과와 개인특성의 조절효과를 중심으로-

외식업 종사자의 감성지능이 자기효능감, 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향 연구 The Effects of Emotional Intelligence of Foodservice Employees on Self Efficacy, Job Satisfaction and Organizational Commitment

로젠탈효과를 적용한 호텔조리장의 피그말리온 리더십 연구 The Study on Pygmalion Leadership Applied to Rosental Effect.

호텔종사원의 셀프리더십이 직무만족, 고객지향성에 미치는영향 관계 연구: 조직몰입의 조절효과를 중심으로

호텔식음료종사원의 직무특성이 자기 효능감 및 심리적 소진에 미치는 영향

관리자의 변혁적 리더십과 종사원의 조직몰입 간에 자기효능감의 매개효과: 대전지역 호텔을 중심으로

호텔조직성격과 직무특성이 조직유효성에 미치는 영향 연구 - 집단효능감의 매개효과 중심으로-

변혁적 리더십과 직무성과와의 관계에서 자기효능감 매개효과 연구 The Mediating Effects of Self-efficacy on the Relationship between Transformational Leadership and Job Performance

호텔 주방조직의 관리자 리더십이 종사자의 무만족과 조직몰입에 미치는 영향

호텔조리사의 직무착근도와 자기효능감이 이직의도에 미치는 영향: 직무태도를 중심으로 Effect of Job Embededness and Self-Efficacy of Hotel Chefs on Turnover Intention : Focus on Job attitude

호텔 식음료부서 종사원의 자발적 조직행동, 자기유능감, 사회적 지원이 행동적 성과에 미치는 영향

창의적 리더십이 자기 효능감 그리고 직무만족에 미치는 영향 -호텔기업을 중심으로- The Effect of Creative Leadership on Self-Efficacy, Job Satisfaction

호텔 조리부 종사원이 지각하는 조직문화가 혁신행동에 미치는 영향 – 자기효능감의 매개효과를 중심으로 - Effect of organizational culture perceived by hotel culinary employees on innovative behavior - Centering on the mediator effect of self - efficacy -

자기효능감이 조직구성원행동에 미치는 영향 -서울지역 특1급호텔 종사자를 중심으로-

관리자의 변혁적 리더십과 종사원의 조직몰입 간에 자기효능감의 매개효과: 대전지역 호텔을 중심으로 Mediation between the managers of transformational leadership and employees' organizational commitment effect of self-efficacy: Focused on Daejon area hotels

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