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향토음식점 이용고객의 구전정보 이용 특성 분석 : 전북지역을 중심으로

저자
김철호, 차진아, 정현영, 최미경
학술지명
Culinary Science & Hospitality Research
출판/발행연도
2011
주제
요약

본 연구는 전북지역 향토음식점에 대한 고객의 구전정보 이용 특성을 분석하였다. 설문조사 결과, 직접 경험한 사람들의 추천과 주변 사람들의 구전을 가장 많이 활용하며, 음식의 맛과 종사원 서비스가 중요하게 고려되는 것으로 나타났다. 또한, 향토음식점 추천 동기는 현지에서만 유지 가능한 맛, 지역 방문 기억, 적극적인 알림 필요성 순으로 나타났다.

학술지 영향력
[Culinary Science & Hospitality Research]
KCI
1.73
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