LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

킬레이트화 칼슘 및 게르마늄의 방울토마토 시용에 따른 흡수 특성

저자

장영희, 이승환, 박영일, 이규승

학술지명

한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer)

출판/발행연도

2012

주제

요약

본 연구는 한우 혈액에서 추출한 펩타이드와 킬레이트화된 칼슘 및 게르마늄이 방울토마토의 흡수에 미치는 영향을 조사하였다. 킬레이트화된 칼슘 시용은 방울토마토 잎과 과일의 칼슘 함량을 증가시켰으며, 킬레이트화된 게르마늄 시용은 대조군 대비 6배 이상, 기존 제품 대비 4배 이상 게르마늄 함량을 증가시켰다. 연구 결과, 킬레이트화된 칼슘 및 게르마늄이 기존 제품보다 방울토마토의 칼슘 및 게르마늄 흡수에 더 효과적일 것으로 판단된다.

출처 바로가기 찜하기