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국산밀 품질 향상을 위한 지역별 재배 현황 및 원맥 특성 평가II. 농가 수집 원맥 특성 평가

저자

김경훈, 박철수, 강천식, 서용원, 우선희, 허무룡, 추병길, 이춘기, 박광근

학술지명

한국작물학회지

출판/발행연도

2013

주제

요약

본 연구는 전국 175개 농가에서 수집한 국산 밀의 초형 특성과 곡물 특성을 2년간 평가하여 밀 품질 향상을 위한 기초 자료를 제공하고자 한다. 지역 및 연도에 따라 밀의 초형 특성 및 곡물 특성이 영향을 받았으며, 특히 질소 시비량 증가는 단백질 함량을 증가시키고 재 함량을 감소시키는 경향을 보였다. 전라북도에서 재배된 밀은 다른 지역에 비해 낮은 재 함량과 높은 단백질 함량을 나타냈다.

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