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Hypoglycemic and Antioxidative Effects of Functional Rice Goami and Nokwon in High Fat-Fed Mice
저자
강미영, 손자연, 이상철
학술지명
한국작물학회지
출판/발행연도
2013
주제
요약
본 연구는 고아미와 녹원 쌀이 고지방 식이를 섭취한 C57BL/6N 마우스의 혈당 대사 및 항산화 방어 시스템에 미치는 영향을 조사했습니다. 고아미와 녹원 쌀 보충은 고지방 식이에 의해 유도된 고혈당 및 산화 스트레스를 억제하여 기능성 식품 개발에 유용할 수 있음을 보여주었습니다.
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