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쇠고기 이력제 정착을 위한 주부들의 쇠고기 이력제의 이용실태, 인식도 및이용의도 분석

저자

김효정, 김미라

학술지명

한국식품조리과학회지

출판/발행연도

2013

주제

요약

본 연구는 부산 및 경남 지역 255명의 주부를 대상으로 쇠고기 이력제의 이용실태, 인식도, 이용의도를 조사하였다. 조사 결과, 응답자의 12%만이 쇠고기 이력제를 사용해 본 경험이 있었으며, 안전성, 정보 품질, 유용성, 정보 접근성이 인식 수준에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 고용 상태, 쇠고기 이력제에 대한 지식, 정보 품질, 정보 접근성, 유용성이 쇠고기 이력제 이용 의도에 유의미한 영향을 미치는 요인으로 분석되었다.

학술지 영향력

[한국식품조리과학회지]