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Analysis of Microbiological Contamination in Cultivation and Distribution Stage of Melon
저자
박경훈, 윤혜정, 김원일, 강준원, Patricia D. Millner, Shirley A. Micallef, 김병석
학술지명
한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer)
출판/발행연도
2013
주제
요약
본 연구는 한국에서 멜론의 미생물 오염 정도를 평가하기 위해 농장 및 시장에서 수집된 멜론 과일, 잎, 씨앗, 토양, 관개수 총 123개 샘플을 대상으로 총 호기성 세균, 대장균, 병원성 세균 등을 검사했습니다. 농장 멜론의 총 호기성 세균 및 대장균 오염 수준은 각각 0.43-6.65 log CFU g-1, 0.67-2.91 log CFU g-1로 나타났으며, Bacillus cereus는 토양 및 멜론 잎에서 검출되었습니다.
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