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소비자의 인구통계학적 특성에 따른 선호메뉴 유형에 관한 연구: 대구ㆍ경북을 중심으로

저자

이원갑, 김기진

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2014

주제

#통계학
#인구통계학
#인구 통계

요약

본 연구는 대구·경북 지역 소비자를 대상으로 인구통계학적 특성(성별, 결혼여부, 연령, 학력, 직업, 소득)에 따른 메뉴 선호도 차이를 분석하였다. 분석 결과, 결혼여부, 연령, 학력, 직업에 따라 메뉴 유형별 선호도에 유의미한 차이가 있었으며, 기혼자는 한식 및 약선음식을, 미혼 및 젊은 소비자는 양식, 중식, 뷔페, 분식을 선호하는 경향을 보였다.

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