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남부지역에서 주요 콩 품종의 파종기 이동에 따른 생리활성물질 변이
저자
김동관, 박흥규, 권오도, 신해룡, 정명근, 윤성탁, 이경동, 임요섭
학술지명
한국작물학회지
출판/발행연도
2014
주제
요약
본 연구는 남부 지역 주요 콩 품종의 파종 시기가 생리활성 물질 함량에 미치는 영향을 조사했습니다. 파종 시기가 늦어질수록 대이드제인 함량은 증가했으며, 제니스테인과 총 이소플라본 함량도 증가했습니다. 또한, 특정 품종에서 시아니딘-3-글루코사이드, 델피니딘-3-글루코사이드, 루테인, 엽록소 함량이 증가했습니다.
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