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경주지역 주민들의 약선요리 선택속성이 인지도와 고객만족도에 미치는 영향

저자

황영정, 이영주

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2014

주제

#심리학

요약

본 연구는 경주지역 약선요리 이용 경험이 있는 소비자를 대상으로 약선요리 선택 속성이 인지도와 고객만족도에 미치는 영향을 분석하였다. 연구 결과, 선택 속성 중 인지전문성은 인지보양에 영향을 미치지 않지만, 인지도는 고객만족도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 서비스 속성은 고객만족도에 영향을 미치지만 영양 및 전문성 속성은 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 확인되었다.

학술지 영향력

[Culinary Science & Hospitality Research]