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약선음식의 온라인 구전, 가치, 만족, 애호도 및 대중화 간의 구조관계 분석

저자

장순옥, 이연정

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2015

주제

#심리학

요약

본 연구는 온라인 구전 커뮤니케이션 특성(전문성, 적시성)이 약선 음식의 가치, 만족, 애호도, 대중화에 미치는 영향을 분석하였다. 전문성과 적시성은 약선 음식의 가치와 만족에 영향을 미치며, 가치는 만족과 대중화에, 애호도는 대중화에 영향을 주는 것으로 나타났다. 약선 음식의 온라인 구전 시 식재료 효능에 대한 전문적인 정보 제공이 대중화에 기여할 수 있다.

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