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본 연구는 오미자 추출액 제조 시 물의 종류(증류수, 수돗물, 약수)와 추출 조건(시간, 온도)이 이화학적 품질에 미치는 영향을 분석하였다. 약수를 사용한 추출이 가장 효율적이었으며, 실온에서는 12시간, 65℃에서는 6시간 추출이 적합한 것으로 나타났다. 추출 시간 증가는 산도를 낮추고 고형분과 DPPH 라디칼 소거능을 증가시키는 경향을 보였다.
Best practice guide on the control of iron and manganese in water supply
Water & wastewater examination manual
Influence and removal of organics in drinking water
Qualitative analysis and the properties of ions in aqueous solution
Wildland water quality sampling and analysis
pH and electro titration : the colorimetric and potentiometric determination of ph
Applied water science
Practical guidelines for the analysis of seawater
Chemical measurements in biological systems
Water quality & treatment : a handbook on drinking water
Pitfalls and errors of HPLC in pictures
Electrochemical water processing
(한 권으로 끝내는) 화학 =
Fundamentals of environmental sampling and analysis
Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Food physics : physical properties--measurement and applications
Groundwater chemicals desk reference
Photobiogeochemistry of organic matter : principles and practices in water environments
한국식품영양학회지
이성호동아시아식생활학회지
한은숙, 노숙령한국식품과학회지
박은주; 안재준; 권중호한국식품저장유통학회지
이원영, 최시영, 이보수, 박주석, 김미자, 오상룡한국식품과학회지
박은주, 안재준, 권중호한국식품영양학회지
김순임, 심기현, 주신윤, 한영실Journal of Physics: Conference Series
Junqi Wang; Xiaoying Zhang; Li Feng; Yue XinKorean Journal of Food Science and Technology
Eun-Joo Park; Jae-Jun Ahn; Joong-Ho Kwon产业与科技论坛 / Industrial & Science Tribune
韩佳洛; 张汝新; 田维Thermochimica Acta
Araya-López C.,Carrera P.,Torres A.,Pino-Soto L.,Quijada-Maldonado E.,Merlet G.,Romero J.,Plaza A.,Cabezas R.한국식품영양과학회지
임혜은; 김유원; 정석태; 여수환; 백성열; 김재현; 오세관; 박혜영한국식생활문화학회지
민성희KSBB Journal
최은오, 이봉수, 박용수, 서은옥, 정봉우대한암예방학회지
김민정, 박은주한국식품영양학회지
박예근, 박윤제, 박소연Food Chemistry
Caleb J.,Alshana U.,Ertaş N.한국식품저장유통학회지
윤광섭, 정헌식, 황성희Arabian Journal of Chemistry
Azra N.,Nazir F.,Roosh M.,Khalid M.A.,Mansoor M.A.,Bahadar Khan S.,Iqbal M.中国现代中药 / Modern Chinese Medicine
张继丹; 李化; 柯华香; 邵爱娟; 杨滨; ZHANG Jidan; LI Hua; KE Huaxiang; SHAO Aijuan; YANG BinMinerals Engineering
Quijada-Maldonado E.,Allain A.,Pérez B.,Merlet G.,Cabezas R.,Tapia R.,Romero J.전선 / 학사
식품성분표에서 활용되는 식품의 수분, 조지방, 조단백질, 조섬유, 회분, 가용성무질소물 등 개략 성분의 정량을 위한 기초적인 이론과 실험을 다룬다. 단백질의 정색반응실험을 하고 단백질의 가수분해물 중의 아미노산을 분별결정으로 분리하고 크로마토그래피에 의하여 분리 동정 실험을 한다. 당류의 정색 반응 시험과 Bertrand법에 의한 화학적 정량 시험을 한다. 전분의 산가수분해물중의 D-glucose, maltose 및 그 밖에 oligosaccharide의 크로마토그래피 분리시험을 한다. 당류의 편광 회전측정에 의한 정량 시험을 한다.전선 / 대학원
금속, 세라믹, 고분자, 및 복합체는 임플란트용, 치수복용, 보철용, 교정용 소재 등 치과학의 각 영역에서 다향하게 사용되고 있다. 이 강의는 임상에서 사용되는 다양한 소재의 물리적/화학적/생물학적 물성을 정확히 이해할 수 있는 기기분석법을 학생들에게 교육하여 환자의 진료 및 연구에 적극 응용할 수 있게 함을 목적으로 한다.전선 / 대학원
본 과목은 물을 정화하는 과정에 필요한 화학적 특성과 원리에 관해 다룬다. 중요내용으로는 열역학적 원리, 산ㆍ염기 이론, 용존 이산화탄소, 산화 및 환원, 침전 등의 이론이 포함된다.전선 / 대학원
인간이 생활하고 있는 자연환경은 여러 화학 작용과 인공적으로 만든 화학 변화에 따라 많은 영향을 받고 있다. 특히 산업 기술의 발달과 함께 새로운 화학물질의 대량 생산은 인간에게 더 큰 영향을 주고 있다. 이 과목은 수질, 대기, 토양 등에 일어나는 여러 화학적인 현상들을 이해하고, 다량 생산된 환경오염물질의 오염으로 인한 인간 및 생태계에 미치는 영향에 대한 이론적인 내용들을 다룬다.전필 / 학사
본 교과에서는 지속가능 기술을 위한 전기화학의 기본 개념을 이해하는 것을 목적으로 한다. 전기화학적 전위, 전하이동 속도론, 물질 이동을 포함한 전기화학의 기초원리, 다양한 전기화학적 분석법 그리고 배터리, 연료전지, 태양전지 및 광전기화학 셀과 같이 전기화학이 응용되는 지속가능 기술을 소개하고자 한다.전선 / 대학원
이 강좌는 석·박사 학위 논문 작성 등 교육연구에 필요한 통계적 분석에 대한 개념과 이론에 대한 폭넓은 이해를 돕고, 실제 교육연구에서 통계적 기법들을 적절히 활용할 수 있도록 하기 위한 것이다. 이를 위해 교육관련 각종 연구 자료의 특성(예: 다층 자료, 유목 자료, 연속 자료 등)에 적절한 통계적 기법들에 대한 소개와 함께 관련 컴퓨터 프로그램을 활용하여 실제로 분석할 수 있도록 하기 위한 것이다. 아울러 수강생들은 관심 있는 교육관련 자료를 분석하고 그 결과를 수업시간에 보고하는 기회를 가지게 될 것이다.전필 / 학사
이 과목은 재료학부생에게 고전적인, 또는, 양자역학적인 관점에서 정성적으로 재료의 전기적, 자기적, 광학적, 그리고, 열적 성질을 재료를 구성하고 있는 전자와 원자의 관점에서 이해할 수 있도록 하는데 목적이 있다.전선 / 대학원
주요한 생물자원인 목재의 고도 이용을 위하여 목재성분의 정량 및 정성적 분석을 위하여 13C--NMR, 1H--NMR, GC/MS, HPLC, UV/Vis 등의 기기에 대한 일반적 원리 이해 및 분석 이용법을 예제를 중심으로 강의하고 여러 종류의 목질 시료를 분석해 본다.전선 / 대학원
음용수 및 각종 생물(의약, 식품, 등) 및 화학산업 (의류, 반도체 등)의 공정수 생산을 위한 물리 및 화학적 수처리 공정의 기본원리와 응용을 다룬다. 주요 내용으로 물리 및 화학적 수처리 공정의 핵심 공정인 응집, 화학침전, 흡착, 소독, 산화 환원 반응, 막공정 등이다. 이러한 물리 및 화학적 원리가 실제공정의 예측과 제어를 목적으로 한 모델구성에 어떻게 포함되는지 모델구성의 원리와 응용도 함께 다룬다.전선 / 대학원
본 과목에서는 수질에서의 중금속, 유기물질 등의 환경오염물질의 수질환경에서 거동에 대한 화학적인 심화 이론들을 배우게 된다. 또한 최신 분석 기기들의 원리의 습득을 통하여 환경 중 특히 물에서의 환경 오염물질들을 정량화하는 분석, 기술들을 터득하게 된다.전선 / 대학원
본 교과목은 스마트농업으로 얻은 수확물의 질적 평가를 위해서 필요한 유효성분 분석 기술을 습득하는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 고성능액체크로마토그래피 및 기체크로마토그래피와 다양한 분석기를 결합하여 농산물의 유효성분을 분리하고 정성 및 정량하는데 필요한 이론 및 방법론적 지식을 강의한다.전필 / 학사
자생 양치식물과 현화식물에 대한 동정과 분류를 기본 목표로 한다. 식물의 동정 및 분류에 사용되는 형질, 식물 식별 능력 및 분류 방법, 식물의 계통 진화적인 관계 등을 다루게 된다. 계통진화적인 관계를 다룸으로써 진화의 방향과 기본적인 원리를 파악할 수 있는 식물 분류학의 기본을 배운다. 또한 식물분류학을 중고등하교 학생에게 어떻게 가르칠 것인가를 개발하는 계기를 제공할 것이며, 분류 단원의 교재 개발을 다루게 된다. 실험 시간에는 주변의 식물을 주 대상으로 하며, 희귀종 및 지역적으로 분포하는 식물의 경우 사진을 통해 대상을 확대하게 된다. 본 강의를 수강한 학생은 주변의 생물에 대한 인식을 달리하게 되고, 생물교사로서 주변을 대상으로 학생들을 지도하여 보다 흥미로운 수업을 할 수 있게 될 것이며, 학문적으로도 식물 분류의 최신 동향 및 연구 방법을 습득할 수 있는 기회를 제공하게 된다.전선 / 대학원
여러 가지 유기화합물의 미량 분석에 필수적인 방법론을 설명하며 특히 각종 유도체화 반응을 중심으로 설명한다.전선 / 대학원
인간의 산업활동으로 말미암아 초래된 토양오염 문제를 오염물질의 환경에서의 거동과 물리, 화학, 생물학적 제거기작을 중심으로 다룬다. 나아가 오염된 토양의 정화 및 복구에 사용되는 기반기술에 대해 공부를 하고 최근 중요시 되고 있는 생물회복기술의 원리 및 실제 적용성 등을 깊이 다룬다. 특히, 오염토양의 관리라는 측면에서 위해성평가에 대한 체계적인 강의를 통하여 오염지역의 정화목표의 설정에 위해성평가 기술이 어떻게 응용될 수 있는지를 알아본다.전선 / 학사
Symmetry와 group theory에 의한 무기물의 화학결합을 시작으로 하여 전이금속화합물의 합성, 구조, 반응성 등의 강의로 이어진다. 또한 electronic spectra, NMR, IR, magnetism 등 무기화합물의 분석과 물성조사를 위한 실험방법을 다룬다. 균일계 촉매에 초점을 두어 유기금속화학을 강의하고, 기본적인 고체화학의 내용을 다룬다. 이 과목은 특히 무기재료, 촉매 등의 제조, 분석, 물성조사 등을 위한 기초지식을 습득시키는 것을 목적으로 한다.전선 / 학사
본 교과목은 토양환경에 대한 이해를 바탕으로 토양 및 지하수의 오염원인과 전개과정, 정화원리 등에 대한 이해를 일차적인 목표로 한다. 오염물질과 환경매질사이의 물리, 화학, 생물학적인 반응과 이류, 확산, 분산, 지연 등 오염물질의 이동 및 거동에 영향을 미치는 중요 기작들에 대한 기초적인 이론들을 강의하고 이를 바탕으로 오염지역 정화기술 및 그 설계기술을 적용해 보는 프로젝트를 수행한다. 이와 더불어 생태공학적 환경복원의 원리와 그 사례들에 대해서도 알아본다.전선 / 대학원
식품의 다양한 물성에 따른 외력에 대한 거동을 이해하기 위하여 식품 구성성분과 연관된 식품물리화학, 콜로이드 특성, 에멀션 및 리올로지의 기초 개념과 응용을 다룬다.전선 / 대학원
본 강좌에서는 에너지 저장 및 변환에 이용되는 전기화학에너지시스템의 연구 개발에 사용되는 다양한 분석법의 원리와 실제적인 기법을 배운다. 분광분석과 전기화학적 분석의 바탕이 되는 양자역학적/동역학적 물리화학을 학습하고, 이론적 지식이 실험적 분석에 어떻게 활용되는지를 구체적 예시와 함께 익힌다. 전기화학에너지시스템을 구성하는 요소들로부터 전체 시스템의 성능, 안정성, 신뢰성을 평가할 수 있는 전문성을 기르고, 차세대 기술 개발을 위한 응용력을 습득한다.전필 / 학사
유기화학의 기초지식을 습득하고 화합물들의 입체구조 및 제법과 아울러 각각의 반응성 등을 배운다. 첫째, 알칸족, 알켄족, 알킨족 등의 탄화수소화합물의 구조와 제법. 둘째, 할로겐 화합물과 친핵치환반응 및 친핵제거반응. 셋째, 입체 화학. 넷째, 에테르 및 에폭시화합물. 다섯째, 알콜 화합물의 제법과 성질 등을 강의한다.전선 / 대학원
석유공학은 탐사, 시추, 평가, 유정완결, 생산, 저류층관리, 경제성 분석 등 다양한 분야로 구성되어 있다. 석유와 가스의 탐사기법, 시추를 위한 준비작업, 해상 및 유상시추의 원리와 특성, 초심해시추의 특성과 신기술, 유정완결의 기법과 특성, 검층(well logging)기법의 종류와 적용, 생산시설, 저류층 관리, 석유 및 가스개발 프로젝트 경제성 평가 등 핵심내용에 대하여 공부한다.