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초임계 CO2 유체 추출법을 이용한 탈지 유채박 중표면활성물질 추출의 최적화

저자

김정원, 정용선, 김나영, 이의석, 이영화, 장영석, 이기택, 홍순택

학술지명

한국식품영양학회지

출판/발행연도

2013

주제

요약

본 연구는 탈지 유채박으로부터 표면활성물질을 추출하기 위해 초임계 CO2 유체 추출법을 사용하고, 추출압력, 온도, 보조용매량을 독립변수로 하여 반응표면분석을 통해 최적 추출 조건을 도출했습니다. 그 결과, 보조용매량이 각 종속변수에 가장 큰 영향을 미치며, 최적 조건은 추출압력 350 bar, 추출온도 65℃, 보조용매량 228.55 g으로 분석되었습니다.

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