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밥그릇의 크기와 형태에 의한 시각적 차이가 정상체중 여대생의 섭취량과 포만도에 미치는 영향에 관한 연구

저자

김영숙, 장은재

학술지명

대한지역사회영양학회지

출판/발행연도

2014

주제

#식품 과학

요약

본 연구는 정상체중 여대생을 대상으로 밥그릇의 크기와 형태가 섭취량과 포만도에 미치는 영향을 분석했습니다. 작은 밥그릇에서 섭취량이 가장 많았고, 다이어트 밥그릇은 시각적인 인지량이 가장 높았으며, 식후 포만도 또한 가장 높게 나타났습니다. 이는 시각적 인지가 실제 섭취량보다 포만감 형성에 더 큰 영향을 미치는 것을 시사합니다.

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