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권장식사패턴의 수정안 고안 및 적용 - 중학교 2학년 남녀 학생의 식단계획 작성 및 평가 -

저자

이하연, 김영남

학술지명

대한지역사회영양학회지

출판/발행연도

2014

주제

#식품 과학

요약

본 연구는 중학생의 식단계획 작성 시 권장식사패턴의 수정안을 고안하고 적용 가능성을 검토하였다. 수정안은 기존의 5개 식품군을 12개 세부 식품군으로 세분화하여 영양 불균형을 개선하고자 하였으나, 실제 식단계획 분석 결과 에너지 과잉 및 일부 영양소(칼슘, 비타민 C)의 부족이 나타났다. 이는 개인 기호에 따른 식단 계획만으로는 바람직한 식습관 형성이 어렵다는 것을 시사하며, 음식 선택에 대한 교육 및 지침 마련의 필요성을 강조한다.

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