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Visceral fat and body weight are reduced in overweight adults by the supplementation of Doenjang, a fermented soybean paste

저자
차연수, 양지애, 백향임, 김수란, 김민걸, 정수진, Won O. Song, 채수완
학술지명
Nutrition Research and Practice
출판/발행연도
2012
주제
요약

본 연구는 과체중 성인에게 된장 보충제가 체중 및 체성분에 미치는 영향을 평가하기 위해 진행되었습니다. 12주간의 무작위 대조 시험 결과, 된장 보충제 섭취군은 위약군에 비해 체중, 체지방량, 체지방률, 특히 내장 지방 면적에서 유의미한 감소를 보였습니다.

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