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Han Sol Chung, Dong
2020 / Journal of Korean Medical Science
차수봉, 신승한
2018 / 인문사회 21
Muhammad Wajid Ullah, 마잘울이슬람, Shaukat Khan, Nasrullah Shah, 박중곤
2017 / Korean Journal of Chemical Engineering
김성삼, 김강웅, 김경덕, 이봉주, 한현섭, 이경준
2014 / 한국수산과학회지
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본 연구는 저수온(12-14℃)에서 사육하는 미성어기 넙치(Paralichthys olivaceus)의 최적 배합사료 공급률을 조사했습니다. 체중 증가 및 특정 성장률은 0.6% BW/day로 사육한 넙치에서 가장 높았으며, 0.51% BW/day가 최적 공급률로 나타났습니다.
Certain management techniques to improve the growth rate in piglets
Use of algae and aquatic macrophytes as feed in small-scale aquaculture : A review
Poultry,feeds and nutrition
Fish and fish products.
Undiscovered petroleum and mineral resources : assessment and controversy
Marine fish culture
Small animal internal medicine
Nutrient requirements and feeding of finfish for aquaculture
Jellyfish blooms : ecological and societal importance : proceedings of the International Conference on Jellyfish Blooms, held in Gulf Shores, Alabama, 12-14 January 2000
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
선사시대의 식탁
Nutrient requirements of fish and shrimp
Satire : an anthology
휴대단말기용 DC-DC 컨버터 ASIC 칩 개발 =
Study and analysis of feeds and fertilizers for sustainable aquaculture development
한국수산과학회지
오대한, 이경준, 김성삼, 김강웅, 김경덕, 이봉주, 한현섭, 김재원, Okorie Eme Okorie, 배승철한국수산과학회지
김성삼, 김강웅, 김경덕, 이봉주, 한현섭, 김재원, 배승철, 이경준수산해양교육연구
김성삼, 김강웅, 김경덕, 이봉주, 한현섭, 김재원, 배승철, 이경준수산해양교육연구
김성삼; 김강웅; 김경덕; 이봉주; 한현섭; 김재원; 배승철; 이경준한국수산과학회지
이정호, 이경준, 김성삼, 김강웅, 이봉주, 이진혁, 한현섭, 김재원, 김성연한국수산과학회지
김성삼, 김강웅, 김경덕, 이봉주, 한현섭, 이경준수산해양교육연구
김경덕; 김강웅; 이봉주; 한현섭Aquaculture International: Journal of the European Aquaculture Society
Bu, Xianyong; Lian, Xuqiu; Zhang, Ying; Yang, Chenghui; Cui, Cunhe; Che, Jianfang; Tang, Baibing; Su, Baohui; Zhou, Qicun; Yang, Yuhong수산해양교육연구
박철오, 김영철, 이승한, 원성훈, 배승철한국수산과학회지
김경덕, 김강웅, 김동규, 손맹현, 남명모Aquaculture International
Hisano, H.; Soares, M.P.; Luiggi, F.G.; Arena, A.C.Aquaculture International
Mizanur, R.M.; Park, G.; Yun, H.; Lee, S.; Choi, S.; Bai, S.C.한국수산과학회지
김강웅, 황남용, 손맹현, 김경덕, 이준호, 유의, 윤용현, 박건현, 김성삼, 이경준, 배승철Fisheries and Aquatic Sciences
조성환Food and Nutrition Sciences
Paulin Nyadjeu; Noël Arlette Tamko Ndjuissi; Ghislain Nguimdop Nguenang; Nesrine Yolande Chamsy Dedou; Minette Eyango Tabi-Tomedi; Doriane Divine Mane YemdjieAquaculture Reports
Lee Y.C.,Huang Y.T.,Chang C.C.,Lin Y.H.Aquaculture Nutrition
Lee S.,Kim H.C.,Park C.J.,Park J.W.,Noh G.E.,Lee Y.M.,Kim W.J.Aquaculture Research
Debroy S.,Chadha N.K.,Prakash S.,Sawant P.B.,Harikrishna V.,Pathan M.A.,Haque R.,Jana P.,Roy U.Aquaculture Nutrition
Kari Z.A.,Téllez-Isaías G.,Hamid N.K.A.,Rusli N.D.,Mat K.,Sukri S.A.M.,Kabir M.A.,Ishak A.R.,Dom N.C.,Abdel-Warith A.W.A.,Younis E.M.,Khoo M.I.,Abdullah F.,Shahjahan M.,Rohani M.F.,Davies S.J.,Wei L.S.Aquaculture Research
Amer A.A.,El-Nabawy E.S.M.,Gouda A.H.,Dawood M.A.O.전선 / 대학원
본 교과목은 학생들에게 단위동물 사료내 이용가능한 영양소 함량을 정확하게 평가할 수 있도록 도와 준다. 최근 여러 가지 사료가치 평가 분야에서 이루어진 기술혁신을 소개하고 이 가운데는 in-vitro소화율, 아미노산 생체이용률, 내생아미노산 손실 등의 측정방법을 소개하고 있다. 또한 경제동물, 특히 단위동물에게 이용 가능한 원료사료 내 에너지함량을 정확하게 측정하여 사료배합비 작성에 적용하도록 돕고 있다.전필 / 학사
반추동물영양학은 미성숙 또는 성숙한 반추동물에 있어 영양소의 소화, 흡수, 대사, 배설에 관련된 기초개념을 다루는 과목으로서, 다양한 성숙 및 생리 단계별로 그 특성을 비교한다. 또한 소화와 직접 관련이 있는 반추위내 발효과정의 이해, 전통적, 현대적 기법을 이용한 발효과정의 조절, 동물생산성 향상을 위한 미생물 군집에 대한 이해 등을 통해 반추동물에 있어 소화력 향상에 관한 다양한 접근방법을 터득한다. 사료섭취조절, 체내대사, 환경과의 상관관계, 대사성질병 등에 대한 이해를 통해 반추동물생산에 영향하는 요인을 분석하는 것도 본 과목의 주요 내용이다.전선 / 대학원
가축이 섭취한 영양소가 체내에서 어떻게 분배되는지는 기본적으로 가축의 생산 목적(우유, 고기, 털)과 생리적 단계(임신, 성장, 비유) 등에 따라 달라진다. 반추가축의 사료에 함유된 영양소 단백질, 탄수화물, 지방이 목적하는 생산물에 더 많이 분배되도록 하기 위해서는 사료섭취 조절 기전, 반추위를 포함한 소화관별 흡수 기전, 호르몬의 역할, 미네랄과 기타 영양소와의 상호관계 등의 공부가 필요하다. 본 과목을 통해 학생들은 반추가축 영양 및 생리학 분야의 핵심 내용을 공부하고, 이들 지식을 활용하여 주어진 어떤 환경에서도 가장 효율적으로 목적하는 생산물을 얻을 수 있는 역량을 강화한다.전선 / 대학원
본 과목을 통하여 각각의 비타민의 특성과 작용, 그리고 다른 영양소들과의 상호작용들을 이해하고 다른 분야에서 연구되고 있는 주제를 함께 공부함으로써 비타민에 대한 이해의 폭을 넓히고자 합니다. 더욱이 현재의 가축들이 유전적으로 lean genotype으로 개량이 되어 있는데 50여년 전에 확립된 비타민요구량을 그대로 적용할 때 어떤 문제점들이 있고 이를 개선하기 위해서 어떻게 요구량이 다시 결정되어야 하는지를 구체적으로 생각하며 연구계획을 정해보는 기회가 될 것입니다. 최근에는 사료업계를 중심으로 기존에 사용하던 무기태 광물질대신 유기태 광물질의 사용에 대한 관심이 높아지고 있는데, 본 과목에서는 동물사료에 첨가되는 광물질 공급원의 특성과 사용실태 및 문제점들을 알아보고 이에 대한 개선책을 제시할 수 있는 안목을 갖도록 하는데 목표를 둘 것입니다.전선 / 학사
지금도 동물생명공학을 전공한 학부졸업생들의 약 35%가 사료산업분야에 종사하고 있으며, 국내 사료산업분야의 매출액이 2011년에 8조 7천억을 넘었다. 아쉽게도 학부과정에서는 사료의 중요성과 사료학에 대한 전반적인 강의가 이루어지지 못하고 있었다. 따라서 본 과목은 동물영양학 및 반추동물영양학에서 동물들의 소화를 이해한 후 동물들에게 급여하는 원료사료 및 배합사료의 특성과 이용을 공부함으로써 실제적으로 가축사양에 응용하는데 도움을 주는 것을 목적으로 한다. 축산 경영비의 약 60%이상을 차지하는 사료에 대한 지식과 경험을 가지게 함으로써 사료산업에 종사할 학생들이 갖추어야 할 축종별 배합률표 작성방법과 사료분석방법을 직접 다루어 전체적인 사료의 품질관리능력을 갖도록 한다. 또한 축종별 사료의 특성을 이해하고 최근 소개되고 있는 첨가제, 원료사료 및 사료가공기술도 학습하도록 한다.전선 / 대학원
반추동물의 반추위나 다른 동물의 하부장기에는 다양한 미생물이 존재하며, 이들 미생물이 존재하기 때문에 식물이 소화되고 따라서 인류가 필요로 하는 다양한 고급 축산물 생산이 가능하다. 반면, 반추위 혐기 발효 과정에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스가 발생하고, 반추가축의 질소 배설물에서는 아산화질소 등의 온실가스가 발생한다. 본 과목에서는 주요 혐기미생물인 박테리아, 메탄생성 박테리아, 원충, 곰팡이의 종류 및 특성, 이들에 의한 주요 사료성분의 분해기전, 미생물 간의 상호작용, 미생물 발효 과정의 조절 및 이용방안 등에 대한 심층적인 고찰을 한다. 아울러 반추위에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스 발생 기전 및 이들의 감축 방안을 이해시킨다. 또한 반추동물의 질소 이용률 증진을 통한 질소 배설 감축과 이를 통한 아산화질소 발생 감축 방안을 이해시킴으로써, 전 지구적인 관심사인 탄소중립 이행 및 기후변화 대응 방안 개발에 이바지하고자 한다.전선 / 대학원
에너지대사는 신경계를 포함한 다양한 기전을 통해 항상성이 유지되며, 이 항상성 조절에 이상이 생기는 경우 대사질환이 유발된다. 이 강좌에서는 신진대사, 체중, 식욕의 신경 조절 및 관련된 연구 분야의 흐름을 파악하고 최신 연구 결과들에 대해 참여자들 간의 토론을 통해 고찰한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 에너지대사를 조절하는 중추신경계/말초신경계의 기전, 미각과 위장관 영양소의 영향, 각종 호르몬의 역할, 신경계-말초기관 상호작용 등에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 학사
본 과목은 식품·동물생명공학부에서 동물생명공학을 전공하는 학생들에게 경제동물뿐만 아니라 실험동물을 대상으로 동물의 생산, 사양, 관리, 환경뿐만 아니라 경제동물을 이용하여 생산된 축산물의 가공 및 이용을 위해 필요한 다양한 실험을 담당교수들이 team teaching으로 담당하게 될 과목이다. 다른 교과목에서 수강한 동물생산과 이용에 필요한 이론적 지식을 바탕으로 실제적인 실습을 통하여 더욱 체계적이며 구체적인 수업으로 진행될 것이다.전선 / 대학원
작물의 생장과 발육에 있어 세포, 개체 및 군락 수준에서 수분의 역할에 관한 생물리학적 설명을 하고, 토양 및 수생환경에서의 식물영양분의 화학적 변화와 물리적 이동, 수분부족 stress, 과습 및 침수와 산소부족 stress에 대한 작물의 생리적 변화, 내건성 및 내습성 품종육성에 관해 강론한다. 또한 작물과 토양의 수분관련 연구기기 및 연구방법을 설명하고 벼, 논잡초 및 수생식물의 특수환경 및 환경 적응성에 관해 검토한다.교양 / 학사
올바른 식생활은 생명 유지와 성장의 기본이 될 뿐만 아니라, 만성질환을 예방하고 질병의 치료에도 도움을 줄 수 있다. 본 교과목에서는 수강자들이 각종 영양소의 기능을 올바로 이해할 수 있는 기초 지식을 갖추도록 하고, 영양과 건강과의 관련성을 이해함으로서 적절한 식생활을 계획 실천할 수 있는 능력을 키우는 데 그 목적을 두고 있다.전선 / 대학원
학생들이 동물사료에 대한 기초지식과 동물체에서 영양소의 소화 및 흡수과정을 배운 후 본 과목을 통하여 원료사료 및 배합사료에 대해 보다 깊은 지식을 공부하게 된다. 학생들이 배운 지식을 사료산업에 적용하기 위해서 학생들은 동물사료의 질에 영향하는 여러 가지 요소를 고려한 동물사료의 배합율표 작성도 연습하게 될 것이다. 아울러 학생들은 최근에 관심의 대상이 되는 GMOs, 유기사료 및 기능성 축산물을 생산하기 위한 기능성 영양소 등을 다루게 될 것이다교양 / 학사
운동의 형태와 강도에 따른 영양소의 요구량, 경기전 및 경기중의 식사조절 등 운동수행능력을 극대화시키기 위한 영양학적 측면을 포괄적으로 교수한다. 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 미네랄)와 영양조절, 운동과 식사(운동전, 운동중, 운동후) 등 운동수행에 필요한 영양학적인 측면 뿐만 아니라 신체조성, 체지방, 체중조절, 체중의 증가와 같은 장기간의 운동과 영양과의 관계 등을 내용으로 강의, 토의함으로써 운동시에 고려해야 할 영양학적인 지식을 넓히도록 한다.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.교양 / 학사
식품의 선택, 이용, 조리, 저장 방법 등은 문화적, 사회적, 자연적 환경에 의하여 변해 왔다. 이런 여러 환경이 지역적, 또는 민족적으로 독특하게 성립된 식생활 문화에 미치는 영향을 살펴보고 또한 현재 당면한 식생활의 제문제-과영양과 영양 결핍, 농약 오염, 환경오염 등 공해로 인한 식품의 안전성, 조리, 가공시의 문제점과 이 때 발생되는 폐기물 처리, 식당 등에서 대량 발생되는 음식쓰레기 문제 등을 비전공 학생을 위해 강의하도록 한다.전선 / 대학원
축산 저개발국의 반추가축 생산성이 낮은 주요 원인으로 영양가치가 낮은 사료자원을 들 수 있다. 따라서 축산 선진국의 사료 급여관리 기술을 이들 국가에 그대로 적용해서는 안되며, 이들 국가의 사료자원의 가치 증진을 위한 노력과 함께 주어진 사료자원의 정확한 가치 평가기술이 필요하다. 이미 축산 선진국은 in vivo 및 in vitro 방법의 다양한 사료평가 기술을 개발해 왔기 때문에, 본 과목을 통해 전 세계 어디에서든 주어진 축산환경에서 보다 정확히 사료가치를 평가할 수 있는 다양한 기술을 들을 배우고, 지속가능한 사료급여기술에 적용할 수 있는 역량을 함양한다.전선 / 대학원
세계 인구 증가, 기후변화에 의한 식량 생산 감소, 바이오 연료 생산 증가 등의 요인으로 식량 부족이 심화됨에 따라, 반추동물로부터 쇠고기, 우유 등의 고급 육류 생산의 중요성은 날로 높아지고 있다. 이 강의는 반추동물의 탄수화물/지방/단백질 영양, 반추동물의 소화/대사생리, 반추동물과 환경 분야의 최근 연구 동향을 살펴보는 것을 내용으로 한다. 이 강의를 통하여 대학원생들이 반추동물영양생리학 분야의 전공지식을 심층적으로 함양하고, 최근 연구 동향을 습득토록 한다. 강의 지식은 반추동물의 육류 및 우유 생산성/생산품질 향상 방안 모색, 환경오염/메탄가스 발생 감소 방안 모색 등에 활용할 수 있다.전선 / 대학원
식이 섭취 조사, 신체 계측, 생화학적 지표 등을 이용하여 개인과 집단의 영양 상태를 평가함에 있어서 올바른 조사 계획, 각 방법에 이용될 수 있는 표준화된 방법 및 기구, 공인된 평가 기준 등을 배워 실제 연구에 이용할 수 있도록 한다.전선 / 학사
본 과목은 학생들의 임상영양 역량을 함양하기 위해 서울대학교 동물병원 수의영양학과의 실제 진료에 참여하여 반려견·반려묘를 대상으로 영양평가와 영양중재를 수행하는 실습 과목이다. 학생들은 교수 및 진료진의 감독 하에 환축의 식이력 조사, BCS/MCS 평가, RER/MER 계산과 체중관리 계획 수립, 질환별(비만, 당뇨/췌장염, 만성신장질환, 위장관·간담도·심장 질환 등) 영양관리 전략과 급여 계획 설계, 사료 라벨 해석과 제품 선택, 급여 방법, 급식 튜브 적응증과 관리, 보호자 커뮤니케이션 및 EMR 문서화 등을 훈련한다. 실습은 근거중심 가이드라인(WSAVA, AAFCO, FEDIAF)을 기반으로 라운드·케이스 토의·기술 실습을 통해 진행되며, 타과와의 협업을 통해 실제 임상에서의 영양 중재 능력을 배양하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
농식품관련산업의 주요 이슈들에 대한 경제학적 실증 분석기법을 학습하고, 이를 실제 자료에 적용하여 동 분야의 실증적 연구 수행에 기초를 마련한다. 실증적인 연구 수행을 위하여 기존 발표 논문에 대한 체계적인 검토를 시도한다.전선 / 학사
해양의 표면으로부터 저부에 이르는 표영환경의 무생물적 환경요인의 특성을 파악하고 이러한 특성과 상호작용하는 생물학적 과정을 학습하는 것이 목적이다. 해양 환경의 생물학적 과정을 표영생태계의 먹이사슬 중 하위영양단계의 일차생산을 통한 유기물질의 상위영양단계로 상향이동에 의존하므로 식물 및 동물플랑크톤의 분류와 분포, 영양섭취의 동역학, 플랑크톤의 상태, 미소동물플랑크톤의 섭식 등의 이해는 전 해양환경의 생태학을 이해하는 기본이 된다.