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중국진출 한식당의 메뉴선택 속성에 따른 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향 연구

저자

박경곤, 안장수, 권봉헌

학술지명

한국외식산업학회지

출판/발행연도

2013

주제

#중국
#맛

요약

본 연구는 중국에 진출한 한식당의 메뉴 선택 속성이 고객 만족과 재방문 의도에 미치는 영향을 분석하였다. 식사 목적과 메뉴 특성은 메뉴 선택에 영향을 미치며, 특히 친구나 연인과 함께 식사하는 고객은 메뉴의 맛, 정보, 다양성에 민감하게 반응하는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 중국에 진출하는 한식당은 메뉴 전략 수립에 참고할 수 있다.

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