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산사 추출물의 항산화 및 항당뇨 활성

저자
남상명, 강일준, 신미혜
학술지명
동아시아식생활학회지
출판/발행연도
2015
주제
요약

본 연구는 산사(Crataegus pinnatifida)의 항산화 및 항당뇨 활성을 평가하기 위해 다양한 농도의 에탄올 및 물 추출물을 사용했습니다. 특히 50% 에탄올 추출물이 가장 높은 폴리페놀 함량과 DPPH, ABTS 라디칼 소거 활성을 보였으며, AGEs 형성 및 α-glucosidase 활성 억제 효과도 나타냈습니다.

학술지 영향력
[동아시아식생활학회지]
KCI
0.94
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