서울대학교 빅데이터 지식정보플랫폼
전체 메뉴
AI 검색
최근 확인한 콘텐츠
3건 더보기
loading...
반출리포트 생성
논문 목록
정성적 소비자 조사를 통한 오미자에 대한 소비자 인식연구
저자
김미나경민
학술지명
동아시아식생활학회지
출판/발행연도
2015
주제
요약
본 연구는 오미자 RTD 음료 개발을 위해 질적 소비자 조사를 통해 현재 소비자들의 오미자 인식을 파악하는 것을 목표로 한다. 포커스 그룹 인터뷰 결과, 20대 소비자군과 30-50대 소비자군 간에 오미자 추출물 및 RTD 음료에 대한 인식 및 소비 패턴에 차이가 있었으며, 연령에 따라 오미자 RTD 음료에 대한 기대하는 감각적 특성 또한 달랐다.
학술지 영향력
[동아시아식생활학회지]
- KCI
- 0.94
연관 콘텐츠
LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.
-
Advances in fruit processing technologies
-
Public perception of tap water chlorinous flavor
-
Food consumer science : theories, methods and application to the Western Balkans
-
Food taints and off-flavours
-
Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects
-
Food choice, acceptance, and consumption
-
Soft drink and fruit juice problems solved
-
Novel techniques in sensory characterization and consumer profiling
-
Low-calories sweeteners present and future :World Conference on Low-Calorie Sweeteners, April 25-28, 1999, Barcelona, Spain
-
Vanilla
-
(2023) 화장품 소비자 트렌드 설문조사
-
U.S. college students' organic food consumption behavior : consumer profilling and consumer health consciousness
-
Sensory properties of foods
-
Rapid sensory profiling techniques and related methods : applications in new product development and consumer research
-
Understanding green consumer behaviour : a qualitative cognitive approach
-
(2025) 푸드 트렌드 = 편중화·구획화된 식품시장
-
Umami : unlocking the secrets of the fifth taste
-
Sensory and consumer research in food product design and development
-
Consumer-led food product development
-
(2017) 대한민국 트렌드 : 新 개인의 탄생 ·리얼리티·탈권위에 주목하라
이전
다음
이전
다음
이전
다음