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농가레스토랑 이용고객의 중요도-만족도 분석 -완주군 비비정을 사례로-

저자

한아름, 한진, 이인재, 장동헌

학술지명

농촌계획

출판/발행연도

2015

주제

#비즈니스, 경영

요약

본 연구는 완주군 비비정 농가레스토랑 이용 고객의 중요도-만족도 요인을 분석하였다. 분석 결과, 고객들은 입소문과 대중매체를 통해 비비정을 인지하며, 친구, 가족, 동료와 함께 식사 및 레스토랑 특징 파악을 목적으로 방문하는 것으로 나타났다. IPA 분석 결과, 직원(소통, 고객 응대)의 개선이 시급하며, 분위기/청결, 식재료의 유지 및 개선, 시설의 점진적 개선이 필요하다.

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