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부산지역 중국인 대학생의 거주기간에 따른 한국문화적응, 식품섭취 및 식행동

저자

송방방, 김미정

학술지명

동아시아식생활학회지

출판/발행연도

2015

주제

요약

본 연구는 부산에 거주하는 중국인 대학생 121명을 대상으로 거주 기간에 따른 한국 문화 적응, 식품 섭취 및 식행동을 조사하였다. 거주 기간이 짧은 그룹은 한국 음식의 맛이 너무 달고 짜고 맵다고 느꼈으며, 거주 기간이 긴 그룹은 떡, 김, 깍두기 등 한국 음식을 더 많이 섭취하고 빵, 찹쌀떡, 콩팥 등 중국 음식 섭취는 줄였다. 연구 결과, 거주 기간이 길어질수록 한국 음식에 더 익숙해지고 건강하지 못한 식습관을 채택하는 경향을 보였다.

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