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한덕현, 정항철, 김보람, 김대원
2020 / 한국수처리학회지
Angeles-Hernandez, Juan C.; Gomez-de Anda, Fabian R.; Reyes-Rodriguez, Nydia E.; Vega-Sanchez, Vicente; Garcia-Reyna, Patricia B.; Campos-Montiel, Rafael G.; Calderon-Apodaca, Norma L.; Salgado-Miranda, Celene; Zepeda-Velazquez, Andrea P.
2020 / ANIMALS
Soungsill Park, 윤효석, 박세호
2019 / KSII Transactions on Internet and Information Systems
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소비자생활협동조합의 농산물 구매행태에 관한 연구
로컬푸드 소비자행태 및 경제적 효과 분석
農水産食品購入行態調査
都市家口의 農産物 購入性向에 대한 意識 및 態度
都市家口의 農産物購入性向에 대한 意識 및 態度
Household consumption patterns of food grains in Suwon
(都市家口의)農産物 購入行態에 관한 調査硏究
(2014) 식품소비행태조사 통계보고서
장류의 가계 구입행태 분석
(2004)농촌생활지표 조사보고서 : 식생활,건강생활,주거 및 환경,생산 및 소비,교육 부문=
식품구매론
도시주부의 쌀에 대한 인식과 구매패턴
農水産食品購入 行態調査
農漁村地域住民의 消費行態 調査
都市家口의 農産物 購入行態에 관한 調査硏究
農村 消費生活實態와 意識構造
할인점의 농산물구매 행태 분석과 전망
(2013) 식품소비행태조사 통계보고서
청소년 음식문화와 소비
한국지역사회생활과학회지
이창현, 이상은, 장미진, 최정숙, 박영희, 김영한국지역사회생활과학회지
이창현; 이상은; 장미진; 최정숙; 박영희; 김영한국유기농업학회지
허승욱Renewable Agriculture and Food Systems
Dukeshire, Steven; Masakure, Oliver; Mendoza, Julio; Holmes, Bev; Murray, NathanPreventive Medicine Reports
Gustat, Jeanette; Lee, Yu-Sheng; O'Malley, Keelia; Luckett, Brian; Myers, Leann; Terrell, Leonetta; Amoss, Lisa; Fitzgerald, Erin; Stevenson, Peter T.; Johnson, Carolyn C.Journal of Hunger and Environmental Nutrition
De Marco, M.; Gizlice, Z.; Crowder, R.; Ammerman, A.S.; Gustafson, A.A.Appetite
Hempel C; Hamm UAnnales de géographie
Rouget, Nicolas; Lescureux, Frédéric; Letniowska-Swiat, Sylvie; Schmitt, Guillaume; Heude, Jacques; Pfirsch, ThomasAppetite
Pettigrew S; Worrall C; Biagioni N; Talati Z; Jongenelis M한국실과교육학회지
최인선Culinary Science & Hospitality Research
나영아; 이우식; 홍상표; 권우택Standort: Zeitschrift für Angewandte Geographie
Rauh, Jürgen; Rauch, SebastianHealth & place
Liu B; Widener MJ; Smith LG; Gesink DHealth and Place
Dangerfield F.,Ball K.,Dickson-Swift V.,Thornton L.E.농업경영.정책연구
장덕기, 박호정소비자정책교육연구
박예슬; 이성림; 황혜선Public Health Nutrition
O'Brien, M.C.; McConnon, A.; Hollywood, L.E.; Cuskelly, G.J.; Dean, M.; Barnett, J.; Raats, M.Preventive Medicine Reports
Pinard, C.A.; Byker Shanks, C.; Harden, S.M.; Yaroch, A.L.한국식품조리과학회지
복혜자; 전혜경동아시아식생활학회지
이은숙, 김명희, 김은진, 최미경전선 / 대학원
본 과목의 목표는 식품 관련 소비자의 행동에 영향을 주는 정보가 무엇인지를 연구하는 것이다. 식품 포장, 라벨, 인증, 광고, 홍보 등의 정보 요소가 소비자들의 식품 선택, 구매, 섭취 행동에 어떤 영향을 주는 지를 다양한 연구들을 리뷰 함으로써 그 경향을 파악한다. 또한 인터넷에서의 식품 소비자 정보 탐색 연구를 통해 다양한 환경에서의 소비자의 인지, 심리, 행동에 관한 이해를 한다.전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.전선 / 학사
본 교과목은 소비자전문가로 성장할 학생들을 대상으로 소비자 전문성을 함양하고 지역사회에서 진행되는 다양한 소비자활동과 그 역할을 이해할 수 있는 기회를 제공한다. 강좌는 소비자활동 관련 강의, 지역사회 연계 프로젝트, 결과평가 및 공유활동으로 구성된다. 지역사회 연계 프로젝트는 정부 및 공공기관, 소비자 비영리단체, 전문기관, 연구기관 등에서 진행되는 소비자교육, 소비자상담 및 피해구제, 소비자연구 등의 프로젝트에 참여하는 것이다. 본 교과목을 통하여 지역사회에서 발생하고 있는 소비자 이슈를 심층적으로 이해하고 현장 기반의 문제해결 능력을 습득할 수 있다.전선 / 학사
거시적으로는 시장구조와 유통경로를 분석하고 미시적으로는 개별기업의 가격관리, 유통, 광고, 판매촉진 등 마케팅 전략을 이해함으로써 소비자들에게 상품이 제공되기까지의 각 단게를 살펴보고 이를 통해 소비자복지 향상을 위한 시장환경 개선방안을 모색한다.전선 / 학사
본 교과목의 목표는 학생들에게 비즈니스 분석 기법을 식품 마케팅 및 정보 경영 분야의 다양한 비즈니스 케이스에 적용하는 것이다. 수업 시간에 다루는 케이스는 식품 분야 뿐만 아니라 농업경영, 바이오 및 외식 비즈니스도 포함하고 있으며, 이 교과목을 성공적으로 마친 학생들은 해당 분야의 비즈니스 분석가로서 활동할 수 있는 기본적인 소양을 갖춘다.전선 / 대학원
농식품산업 분야에서 핵심 기술로 부상하는 스마트팜과 관련된 경제 이슈를 다룬다. 스마트팜과 관련된 농식품 생산, 유통, 소비에 대해 학습한다. 이와 연계된 IT, BT 등 전·후방산업 비즈니스 현황을 파악하고 신부가가치를 창출하는 시야를 확보하게 한다. 나아가 환경, 생태 등 지속가능 개발을 위한 스마트팜의 공익적 기능에 대한 가능성도 함께 학습한다. .전선 / 대학원
신선농산물 및 가공식품 유통과 관련된 고급 이론을 학습한다. 주요 내용으로는 유통의 접근방법, 유통채널 및 조직, 유통마진, 수직적 통합, 브랜딩, 수확 후 관리, 소비의 변화와 식품안전시스템, 분석방법(S-C-P 및 소비자행위 분석방법 등), 선진국의 농식품 유통 사례 등이 있다.전선 / 학사
본 과목에서는 소비문화의 의미에 대해 살펴보고, 자본주의 사회에서 현대소비문화가 어떻게 형성되고 변화되는지에 관해 분석해보며 현대소비문화의 특징 등에 관해 역사적으로 고찰해본다. 또한 소비문화의 폭 넓은 이해를 위해서 여러 국가 간의 소비문화의 실제를 비교, 분석한다. 나아가서는 한국소비문화를 이해하며 문제점을 분석해 봄으로써 한국 소비문화의 방향을 모색해본다.전선 / 학사
소비자학 전반에 관련되는 문헌조사를 하여 학문연구의 이론적 바탕을 체득하고, 사회 진출한 소비자학 전공자들의 경험담을 통해 실질적인 적용에 대해서 이해한다. 논문의 평가, 연구문제의 설정 및 연구방안을 설계할 수 있는 능력을 향상시킨다.전선 / 대학원
가정자원관리, 가계경제, 소비자경제의 제 현상을 올바르게 기술, 설명, 예측할 수 있는 과학적인 연구방법론을 학습하는 과목으로 방법론상의 기본지식 및 이론적 체계를 학습하며 컴퓨터를 통한 자료처리능력 등을 포괄적으로 양성한다.전선 / 학사
신선농산물은 물론 가공식품의 효율적 유통과 관련된 지식을 습득함과 동시에 현실적인 문제를 파악함에 본 과목의 목적이 있다. 유통의 접근방법, 효율성 계측방법, 유통경로 및 마진, 가격발견의 방식, 유통조성 기능 등 기본적인 유통이론을 학습함은 물론 농수산물도매시장과 종합유통센터 등에 대한 현장 견학을 통해 이론과 현실의 접목을 도모한다.전선 / 대학원
개별 소비자 및 가계가 자원을 획득, 배분, 소비, 사용 및 처분하는 과정에서 직면하는 제 문제를 사례를 통하여 진단하고 분석함으로써, 소비자문제를 예방하고 치유하기 위한 소비자상담이론과 상담기법을 연구한다.전선 / 학사
사회의 기능이 분화되고 복잡해지면서 소비자가 당면하는 문제도 다양해졌다. 이에 본 교과에서는 현대사회에서 발생하는 소비자문제의 현황과 사회경제적, 문화적 배경을 이해하고, 그 해결방안을 검토한다. 특히 소비자주의와 소비자복지의 관점에서 다양한 소비자이슈들을 논의하고 분석함으로써 실제적인 교육적, 정책적 해결방안을 모색할 수 있도록 한다.논문 / 대학원
소비자학을 전공하는 석사 및 박사과정 학생들의 논문지도를 원활하게 하기 위한 교과목이다.전선 / 학사
소비자보호와 소비자교육을 위한 기초로서 소비자행동을 연구한다. 소비자 구매의사결정과 정보처리과정을 사회심리적 모델을 중심으로 분석하고 이에 영향을 미치는 심리적, 사회적, 문화적 요인들을 검토한다.전선 / 학사
소비자의 특성과 위치, 소비자유형의 분류와 소비자역할을 고찰하고 소비자주의의 전개과정을 배경으로 하여 소비자교육의 형태를 가정교육, 학교교육, 사회교육차원에서 분석, 연구한다.전선 / 학사
근대 소비자학 성립 이후부터 최근 4차산업혁명시대의 새로운 소비트렌드에 이르기까지, 소비자학의 주요 이슈를 다루고 있는 문헌 중에서 고전의 반열에 올릴 수 있는 명저와 논문을 읽고 토론하는 과목이다. 소비자학의 근간이 되는 다양한 영역에서 가장 핵심적인 주장과 이슈를 펼쳤던 명저를 선택해 강사와 학생이 함께 읽고 토론함으로써 소비자학의 이해를 높이고, 전공자는 물론 관심 있는 학생들에게 기초지식과 전망을 제시한다.전선 / 학사
본 과목에서는 소비자의 인식과 행동을 이해하고 설명하기 위한 방법으로 정성적 연구방법을 소개한다. 정성적 연구방법의 개념과 필요성을 살펴보고, 정성적 연구를 위한 여러 가지 자료수집 방법과 자료분석 방법을 학습한 후, 이러한 정성적 연구방법들을 실제로 연습해 본다.전선 / 대학원
본 교과목은 소비자학 분야의 2차 데이터를 탐색하고, 이를 통해 관련 연구 주제와 최신 연구 동향을 고찰하는 것을 목표로 한다. 또한, 2차 데이터 연구에 활용할 수 있는 분석 기법을 학습하고, 이를 연구에 적용할 수 있도록 실습한다. 수강생은 관심 있는 연구 문제를 선정하고, 해당 데이터를 분석하여 연구를 수행한 뒤 논문을 작성한다. 2군 교과목으로, 주제와 활용되는 2차 데이터는 개설 학기에 따라 변경된다.전선 / 대학원
본 과목에서는 농식품 산업에서의 공급망 및 운영전략과 관련하여 기후변화 및 지속가능성, 공급망 레질리언스 및 글로벌 공급망 운영전략 등의 관점에서 기본적인 이론과 모형을 습득하고 해당 분야의 최근 연구 동향을 살펴보는 것을 목표로 한다. 구체적으로 공급망 입지 및 네트워크, 구매 전략, 공급망 협력, 생산 및 운영전략, 공급망 혁신기술 등의 연구 분야에서 주요 연구 결과를 논의하고 새로운 연구 문제를 창출할 수 있도록 한다.