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Surimi and surimi seafood
한중 FTA 대비 수산물 민감품목 분석
국내 주요 어종의 한중 교역 경쟁력 분석
(국역) 선택요략
日本産蟹類
물고기의 모든 것
The seafood industry : species, products, processing and safety
어종별 특화연구 : 조기
南大洋의 크릴(krill) : 生態·資源·漁法·利用
Jellyfish blooms : ecological and societal importance : proceedings of the International Conference on Jellyfish Blooms, held in Gulf Shores, Alabama, 12-14 January 2000
한국의 연안어류
The physiology of fishes
Professional charcuterie : sausage making, curing, terrines, and pātés
수협 수산물 브랜드 육성방안
내수면 양식어류의 유통실태와 개선방향
(평역) 난호어명고
Broodstock management and egg and larval quality
Seafood safety, processing, and biotechnology
한국수산과학회지
김민우, 윤인성, 김예율, 이정석, 허민수, 김진수한국식품영양과학회지
허민수, 박창경, 지성준, 민관희, 김민정, 김은정, 강경태, 김진수동아시아식생활학회지
박선현, 김종찬, 심유신, 정승원, 이현성한국수산과학회지
강영미, 허민수, 이정석, 이정석, 허민수, 김진수한국수산과학회지
강상인, 최유리, 박선영, 박시형, 오선화, 김진수항도부산
김동철Food Reviews International
Avtar Singh; Ajay Mittal; Soottawat Benjakul자원과학연구
정창환, 김학연, 김선겸, 김대일, 박희락, 정가현, 지윤하, 최윤혁, 설국환수산해양교육연구
송민규, 김지윤, 전은비, 김정균, 박신영한국수산과학회지
한대원, 한호준, 김덕기, 임미진, 조순영한국수산과학회지
최유리, 안영현, 허민수, 김진수한국축산식품학회지
한두정, 정종연, 최지훈, 최윤상, 김학연, 이미애, 이의수, 백현동, 김천제Food Science and Biotechnology
강상인; 김민우; 김용중; 김민주; 최병대; 허민수; 김진수한국수산과학회지
강상인, 최유리, 박선영, 박시형, 김진수Meat Science
Cheng, Huilin; Jung, Eun-Young; Song, Sumin; Kim, Gap-DonCoral Reefs: Journal of the International Society for Reef Studies
Artim, John M.; Hook, Alexandra; Grippo, Richard S.; Sikkel, Paul C.Food Science and Biotechnology
강상인, 김민우, 김용중, 김민주, 최병대, 허민수, 김진수LWT
Tian Y.,Zheng P.,Mu Y.,Su W.,Chen T.한국식품영양학회지
양철영, 이수한자원과학연구
박신영, 지영선, 김성민, 백윤규, 김민지, 김건우, 홍승찬, 김학연전선 / 대학원
어류를 이용한 실험기법, 어류 질환모델 동물 등을 강의한다.전선 / 대학원
새로운 조류의 질병, 대표적인 질병 사례, 최신 조류질병 연구방법 등에 관하여 사례별로 발표하고 토의한다.전필 / 학사
이 과목에서는 야생동물의 정의, 분류와 생물학, 특이한 생리 해부, 사양관리 방법, 사료와 영양, 보정과 마취, 진단방법, 주요질병의 예방과 치료, 번식, 동물원동물의 관리, 멸종위기야생동물의 보전, 야생동물유래 인수공통감염병 등을 다룬다. 실습은 동물원과 수족관, 야생동물구조센타, 야생동물사육장 등을 방문하여 견학 및 치료실습을 한다.전선 / 대학원
수생생물이 살아가는 환경은 육상의 환경과 차이점이 있다. 이 강의의 목적은 수생생물이 살아가는 물을 중심으로 수중환경을 이해하고, 수생생물의 여러 질병의 원인이 되는 미생물 및 다른 원인을 살펴본다.전선 / 대학원
대표적 친환경 포장재인 지류 포장의 개념 및 중요성, 포장재료로서의 종이 및 판지의 특성, 지류 포장의 종류 및 활용에 대한 지식을 습득하며, 포장재로의 가공 공정인 라미네이팅, 사출코팅, 카톤보드 가공공정, 골판지 가공공정 및 후가공 요구 특성을 다루고자 한다. 또한 친환경 배리어 지류 포장재의 최신 기술에 대해 습득한다. 본 과목은 선택된 주제에 대해 강의와 토의를 바탕으로 진행한다.전필 / 학사
수의사가 수생생물을 치료함에 있어 필요한 지식을 전달하는데 강의의 목적이 있다. 우선 수족환경, 각종 수생생물 및 그 사양법을 강의하며, 수의사로서 반드시 알아야 할 각종 치료법(외과적 처치, 내과적처치 등)에 대한 지식을 전달한다.전필 / 학사
일반 생물학의 전반적인 개요를 한 학기동안 다루는 과목으로써, DNA, RNA, protein에서부터 시작하여 세포의 분열 및 대사, 세포의 거동 및 생존에 관여하는 프로세싱을 이해한다. 기본 개념을 중심으로 심화된 수준에서의 이해를 도출해 낼 수 있는 능력을 기른다.전선 / 대학원
야생동물의학 특론은 야생동물의 질환 및 치료에 필요한 최신 지식을 학습하는데 그 목적을 두고 있다. 야생동물병원에 내원하는 동물을 다루기 위한 보정과 함께 포유류 및 조류의 내과적, 외과적인 처치 방법을 학습하고 이후 재활을 통한 자연으로의 복귀 부분에 대한 광범위한 지식을 습득하며 토론한다. 이를 통하여 학생들은 야생동물질환에 대한 보다 발전된 진단 및 치료 방법을 습득할 수 있다.전선 / 대학원
전필 / 학사
가금질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 가금의 바이러스성 질병 원인체 및 역학, 임상증상과 병변, 예방대책 이해 - 가금의 세균성 질병 〃 - 기타 가금의 진균, 기생충, 원충, 영양성 질병에 대한 이해 - 강의내용에 대한 실습 및 관련 전문가 초청 야외현장경험과 향후 전망 특강 -야외농장에서의 실질적인 예방법과 백신접종프로그램의 면역학적 원리전선 / 대학원
임목육종을 수행해 나가는 데 있어 실질적으로 대두되는 중요한 문제 또는 이슈들에 대한 이해 및 그 해결방법들을 사례 및 문헌들을 통하여 배우고 토론한다. 구체적으로 최신 임목육종의 국제동향 파악, 수목의 개화와 수정 및 결실과정에 대한 이해, 차대검정을 위한 교배, 검정림 설계와 이를 통한 유전력과 개량효과 추정, 산지시험을 위한 산지의 수집과 시험설계 및 육종구역 설정, 채종원 종류에 따른 조성 및 관리방안 비교, 채종원에서의 자배율 및 화분오염도 추정, 해외 육종성공 사례에 대한 요인 분석 등에 대하여 학습한다. 아울러 장단기 임목육종 계획의 수립 및 육종전략에 대하여 국내외 최신 학술논문 및 연구보고서 등을 읽고 토론한다.전선 / 대학원
이 교과목에서는 동물식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성과 위생을 확보하기 위해 필요한 수단 및 방법 등에 대해 다룬다.전필 / 학사
모든 생물은 생물적, 화학적, 물리적 환경 위해 요소에 항상 노출되어 있다. 환경 위생학은 이러한 환경 요소들이 각각 또는 상호 작용하여 생물체에 어떤 위해(risk)를 주는지를 인지하고 평가하며, 궁극적으로는 발생의 예방을 목적으로 하는 학문이고, 공중 보건의 본질적 요소로서 여러 다른 학문들과 복합적으로 연계되어 있다. 본 강좌에서는 환경속의 위해 요소에 대한 기본 정보와 최근 연구동향을 논의한다.전필 / 대학원
치아가 부분적으로 결손 되었거나 탈락되었을 때에 저작, 발음 등 정상기능을 회복시킬 수 있도록 치아의 형태와 구조를 학습하며, 이를 위해 용어, 유치와 영구치의 개요, 각 치아의 형태와 기능, 각 치아의 도해와 조각, 그리고 모형상에서 부분적으로 삭제된 치아를 정상 형태로 회복시키는 방법을 이해한다.전필 / 학사
1. 가금질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 가금의 바이러스성 질병 원인체 및 역학, 임상증상과 병변, 예방대책 이해. - 가금의 세균성 질병 〃 - 기타 가금의 진균, 기생충, 원충, 영양성 질병에 대한 이해 - 강의내용에 대한 실습 및 관련 전문가 초청 야외현장경험과 향후 전망 특강. 2. 조류질병에 대한 이해 및 대응능력 교육 - 야생조류 중 물새류의 전염병 이해와 감염 예방대책 등전필 / 학사
본 과목은 경제적 목적으로 기르는 동물들에 대한 특징과 사양기술, 경영 등을 전반적으로 다루는 학문으로서 3부분으로 나뉜다. 첫번째는 가금류의 분류와 특징 그리고 사육관리와 시설, 경영법을 다루고 두번째는 중소동물 즉 돼지, 면양, 산양의 특징과 관리, 사육, 시설, 경영, 유통 및 질병에 대해 강의하며 마지막으로 대가축 즉 소의 품종과 개량, 사양관리와 사육시설, 경영 등에 대해 강의하고 실습케 한다.전선 / 대학원
소동물 내과학은 심장 및 호흡기질환, 내분비 질환, 심장질환, 간 및 담도계, 외분비 췌장, 소화기, 종양학, 혈액학, 신경계, 영양학, 면역매개성 질환, 근골격계 질환, 전신성 질환, 감염성 질환 등에 이르기까지 다양한 분야를 커버하는 학문임. 신체의 각 시스템 별로 지속적으로 업데이트 되는 학문 내용을 조명하고, 다양하게 살펴봄으로써 내과의 임상적인 측면에 대한 업데이트된 지식과 학문의 트렌드 등을 살펴보고자 함.전필 / 학사
모든 생물은 생물적, 화학적, 물리적 환경 위해 요소에 항상 노출되어 있다. 환경 위생학은 이러한 환경 요소들이 각각 또는 상호 작용하여 생물체에 어떤 위해(risk)를 주는지를 인지하고 평가하며, 궁극적 으로는 발생의 예방을 목적으로 하는 학문이고, 공중 보건의 본질적 요소로서 여러 다른 학문들과 복합적으로 연계되어 있다. 본 강좌에서는 환경속의 위해 요소에 대한 기본 정보와 최근 연구동향을 논의한다.전선 / 대학원
수질환경의 지표가 되는 수서곤충(하루살이, 잠자리, 강도래, 날도래, 노린재, 딱정벌레 등)은 유충 또는 유충/성충 모두가 수서생활을 하며 각각의 수질 환경상태에 따라 적응정도를 달리한다. 특히 물속의 용존산소 또는 식물조직 등을 이용해 호흡을 하므로 특이한 형태적/생태적 특징이 있고, 수중생태계내에서 분해자, 포식자로서의 가장 큰 영향을 하고 있다. 따라서 수계의 형태에 따른 수서곤충상은 많은 특이성을 보이고, 특히 환경오염과 관련된 이들의 적응정도가 예민하여, 수질환경오염에 대한 환경지표생물로서 중요한 단서가 된다. 본 과정에서는 이들 수서곤충의 진단 이론, 실습은 물론 각 종들의 생활사 및 환경지표생물로서의 이용방법 등에 대해 습득한다.교양 / 학사
초급과정에서 익힌 평영의 기본영법을 과학적인 원리의 이해와 더불어 단계적으로 지도함으로써 정확한 영법으로 평영을 완전히 체득할 수 있도록 한다. 또한 평영을 이용한 장거리 수영의 요령을 이해시키고 기초체력을 강화하여 거리별로 다양한 평영경기를 행할 수 있도록 교수한다.