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매화꽃봉오리의 추출용매별 항산화 효과

저자

김단희, 복영옥, 이현순, 우원홍, 문연자

학술지명

동의생리병리학회지

출판/발행연도

2017

주제

#식물학

요약

본 연구는 매화꽃봉오리(PFB)의 증류수, 에탄올, 메탄올 추출물의 항산화 활성을 조사했습니다. 에탄올 추출물은 메탄올 및 증류수 추출물보다 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 유의미하게 높았으며, DPPH 및 FRAP 분석 결과 가장 높은 항산화 활성을 나타냈습니다. 특히 100% 에탄올 추출물은 콜라겐 분해 효소 저해 활성 또한 높게 나타내어 기능성 소재 추출에 효과적일 것으로 기대됩니다.

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