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낙상홍의 부위별 추출물과 수용성 키토산의 항산화 증진효능
저자
이종원, 정병옥, 정석진
학술지명
Journal of Chitin and Chitosan
출판/발행연도
2017
주제
요약
본 연구는 낙상홍 추출물과 수용성 키토산의 항산화 활성을 조사하였다. 줄기에서 추출한 낙상홍 추출물이 폴리페놀 함량, ABTS 라디칼 소거 활성, 환원력에서 가장 높은 값을 보였으며, 수용성 키토산과의 조합을 통해 상승 효과를 나타냈다.
학술지 영향력
[Journal of Chitin and Chitosan]
- KCI
- 0.34
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