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(저탄수화물 고필수지방 음식치료) 좋은 지방이 내 몸을 살린다
지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법
신품종 해송이버섯을 이용한 항당뇨 및 항비만 효능이 있는 편의가공식품 개발
혈당 솔루션 : 비만, 지방간, 고지혈증, 고혈압, 심장병, 암, 당뇨, 뇌졸중, 치매 out
(최신)비만학
Fat for fuel : a revolutionary diet to combat cancer, boost brain power, and increase your energy
동아의 비만증 억제기능 규명 및 이를 활용한 가공식품 개발 =
취약계층 비만청소년들의 체중관리를 위한 건강증진 프로그램의 효과
비만억제 및 신경재생효과를 가지는 기능성 콩발효식품 개발에 관한 연구: 최종 연구보고서
비만치료제 =
중국의 건강 기능성 식품
食品集
Healthful lipids
(韓方 自然療法)비만증
Trans Fats : Replacement Solutions
토란을 이용한 항비만 면역증진식품소재 및 고부가가치 가공제품 개발 =
식사가 잘못됐습니다. 최신 의학이 검증한 진짜 건강한 식사법 70
(MBC 스페셜) 지방의 누명 =
(먹기만 해도 10kg 가벼워지는)고구마 다이어트
Nutrition, lipids, health, and disease
한방재활의학과학회지
김정민, 최수민, 우창훈, 안희덕사상체질의학회지
장순우, 고영미, 곽진영, 안택원동의생리병리학회지
천진미, 김동선, 최고야, 성윤영, 박선행, 김승형, 김호경한방비만학회지
금선오; 이하일; 이종하; 윤용일; 권영미; 송용선사상체질의학회지
곽진영, 박정환, 고영미, 박정미, 안택원대한한방내과학회지
나가영, 문영호, 이혜인, 김은지Food Science and Biotechnology
정수임; Lara Marie Pangan Lo; 이상철; 이성준; 강미영Food Science and Biotechnology
정수임, Lara Marie Pangan Lo, 이상철, 이성준, 강미영한국식품과학회지
강진용, 박선경, 김종민, 박수빈, 유슬기, 한혜주, 김대옥, 허호진한방재활의학과학회지
이하일, 이종하, 권영미, 송용선한방재활의학과학회지
김태령, 김영준, 우창훈Journal of Korean Medicine Rehabilitation
Yung-Sun Song; Soo-Kyung Lee; Jong-Ha Lee; Hyung-Jin Yoo한국독성학회지
류재면, 이태희, 서임권, 이승호, 장용훈, 김윤배, 황석연Journal of The Korean Data Analysis Society
정양삼, 윤기현, 최승배, 강창완, 신순식한방재활의학과학회지
민홍규, 손영주, 정혁상, 손낙원, 심은섭, 김범회한방재활의학과학회지
기성훈, 김호준, 고성규, 송윤경한방재활의학과학회지
박경무, 임형호, 송윤경한방재활의학과학회지
정만진, 우창훈, 안희덕동의신경정신과학회지
이동웅, 김근우, 구병수, 김길수, 김용래, 황문제Journal of Microbiology and Biotechnology
KANG, SOON AH, KYUNGHEE HONG, KI전선 / 대학원
소화를 담당하거나 이에 관련되는 구강, 식도, 위, 소장, 대장, 타액선 및 췌장 등에서 발생하는 질병의 원인과 경과를 이해하며, 특히 병리학적 변화에 중점을 둔다. 우리나라에 흔하게 발생하거나, 임상적으로 중요한 질병에 대해 집중적으로 공부를 하며, 진단에 관련된 여러 가지 사항의 임상적 중요성을 이해하여 이를 응용하는 능력을 키우게 된다.전선 / 학사
반려동물학과목을 통하여 학생들은 반려동물의 종별 특성 및 품종특성과 생리적 특성등을 이론적으로 공부하고, 실습을 통하여 이론적인 학습을 실제로 현장에서 적용해본다. 또한 반려동물들을 사육하는데 필수적인 사료생산시설도 견학하는 기회를 갖는다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.전선 / 학사
전선 / 대학원
이 강좌에서는 항상성, 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전필 / 학사
반추동물영양학은 미성숙 또는 성숙한 반추동물에 있어 영양소의 소화, 흡수, 대사, 배설에 관련된 기초개념을 다루는 과목으로서, 다양한 성숙 및 생리 단계별로 그 특성을 비교한다. 또한 소화와 직접 관련이 있는 반추위내 발효과정의 이해, 전통적, 현대적 기법을 이용한 발효과정의 조절, 동물생산성 향상을 위한 미생물 군집에 대한 이해 등을 통해 반추동물에 있어 소화력 향상에 관한 다양한 접근방법을 터득한다. 사료섭취조절, 체내대사, 환경과의 상관관계, 대사성질병 등에 대한 이해를 통해 반추동물생산에 영향하는 요인을 분석하는 것도 본 과목의 주요 내용이다.전선 / 학사
인간과 동물의 게놈 서열이 해독됨에 따라, 영양소가 동물에 미치는 영향에 대한 분자 수준의 이해가 가능하게 되었다. 이 강의는 탄수화물/지방산/단백질/비타민/광물질 영양소에 의한 유전자 발현 조절 기구, 영양소에 의한 신호전달 조절 기전, 경제형질 조절 유전자, 반추동물에서 영양과 유전자 연구 동향 등을 살펴보는 것을 내용으로 한다. 이 강의를 통하여 학생들이 영양소의 기능을 분자수준에서 이해토록 하며, 동물분자영양학 분야의 지식을 심층적으로 함양토록 한다. 강의 지식은 동물의 생리적/성장단계별 맞춤형 사양표준 개발, 육류 및 우유 생산성/생산품질 향상 방안 모색, 환경오염 감소 방안 모색을 극대화시키는데 활용할 수 있다.전선 / 대학원
각종 대사질환(metabolic diseases)은 현대인들의 생활패턴 즉, 고영양식이와 운동부족 때문에 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 문제가 되고 있다. 이와 연관하여 비만, 이상지질혈증, 당대사이상, 혈압상승과 같은 일련의 대사이상을 아우르는 개념인 대사증후군(metabolic syndrome)이 주목을 받고 있다. 본 강좌에서는 여러 인체 질환 중 대사질환을 중심으로 하여 질환의 정의, 병인, 병태생리학적 특징과 주요한 분자신호체계에 대한 기본지식을 학습한다. 그리고 다양한 연구결과를 바탕으로 한 질환의 예방과 치료를 위하여 새롭게 연구되고 있는 약물학적 전략 및 나아가 신규 치료타겟분자 도출 및 타당성 검증을 위한 약물학적 연구방법론에 대해서도 함께 논의한다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 학사
식품 내 다량으로 함유된 영양소(탄수화물, 지질, 단백질)의 특성과 급원식품, 체내 소화, 대사과정 및 기능, 그리고 에너지 대사에 대해 종합적으로 학습하고, 이를 기반으로 현대 사회에서 나타나는 영양 문제 및 건강과의 상호관계를 분석할 수 있는 능력을 배양 한다. 또한 프로젝트 과제 수행을 통하여 과학적 근거를 기반으로 한 종합적 사고 역량 및 현장 적용 역량을 강화하고자 한다.전선 / 대학원
천연물 기원 기능성소재의 건강기능성 식품으로 개발하려는 연구가 다방면에서 진행되고 있다. 본 강의는 현재 건강기능성식품의 개발과정에서 필요한 허가과정, 소재의 특성 연구 및 표준화, 비만, 당뇨, 심혈관질환 등의 만성질환의 예방과 치료에 있어, 건강기능성식품의 활성과 관련된 최근 연구동향을 중점적으로 강의한다.전선 / 대학원
약리대사체학은 유전적인 요소뿐만 아니라, 환경적, 생리적인 요소를 포함하고 있기 때문에 약물 반응 다양성의 요인을 규명하는데 사용될 수 있다. 본 강의는 내인성 대사체 분석 기기, 분석 방법, 다변량 통계 분석, 대사경로 분석, 임상 대사체 마커 활용, 신약개발과정에서의 대사체 바이오마커의 역할 등 약리대사체학 전반적인 내용을 포함한다. 본 강의는 학생들에게 대사체학에 대한 이해를 높이고 약물 반응의 다양성을 예측할 수 있는 새로운 바이오마커 개발에 대한 전망을 제시한다.전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.전필 / 대학원
악구강 영역에서 발생되는 질환을 평가하는데 필요한 다양한 전신질환에 대한 지식과 치과 치료계획 수립시 고려하여야 할 중요한 사항을 익히며, 국소적 및 전신적인 원인에 의한 다양한 구강 경조직 및 연조직 질환에 관한 기본적인 지식을 교육한다.전선 / 대학원
임상영양연구를 구상하고 실행할 수 있도록 여러 연구 방법론에 대하여 학습하며 연구결과 자료를 분석하고 이해하는 능력을 배양하는데 그 목적이 있다. 최신 논문을 검토하여 연구 방법 및 연구결과의 기술 등을 비평할 수 있는 능력을 기르며 새로운 가설을 세우고 임상영양연구를 설계할 수 있도록 한다. 통계분석 방법, 연구 윤리, 근거중심의학, 연구계획서 작성 연습 등을 주요 학습내용으로 한다.전선 / 대학원
신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.